പരമ്പരാഗത ചെക്ക് ഭക്ഷണം വളരെ ഹൃദ്യവും സുഹൃത്തുക്കളുമാണ്. വിവിധ സോസുകൾക്ക് പുറമെ ഇറച്ചി വലിയ അളവിൽ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇവിടെ പറഞ്ഞല്ലോ വളരെ പ്രശസ്തമായ, മധുരവും നിന്ന് മധുരവും desserts. ചെക്ക് പാചക പാരമ്പര്യങ്ങൾ പ്രാദേശിക പരമ്പരാഗതമായ പ്രാദേശിക വിഭവങ്ങൾ ഒത്തുചേർന്നും അയൽവാസികളിൽ നിന്നും കടമെടുത്തിട്ടുണ്ട്. പ്രാദേശിക പാചകരീതിയിൽ വലിയ സ്വാധീനം നൽകിയത് ഹംഗേറിയൻ, സ്ലോവേനിയ, ഹംഗറി.
ചെക്ക് റിപ്പബ്ലിക്കിലെ ദേശീയ വിഭവങ്ങളും പാനീയങ്ങളും
പരമ്പരാഗത ചെക്ക് ഭക്ഷണം വളരെ ഹൃദ്യവും സുഹൃത്തുക്കളുമാണ്. വിവിധ സോസുകൾക്ക് പുറമെ ഇറച്ചി വലിയ അളവിൽ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇവിടെ പറഞ്ഞല്ലോ വളരെ പ്രശസ്തമായ, മധുരവും നിന്ന് മധുരവും desserts. ചെക്ക് പാചക പാരമ്പര്യങ്ങൾ പ്രാദേശിക പരമ്പരാഗതമായ പ്രാദേശിക വിഭവങ്ങൾ ഒത്തുചേർന്നും അയൽവാസികളിൽ നിന്നും കടമെടുത്തിട്ടുണ്ട്. പ്രാദേശിക പാചകരീതിയിൽ വലിയ സ്വാധീനം നൽകിയത് ഹംഗേറിയൻ, സ്ലോവേനിയ, ഹംഗറി.
ചെക്ക് റിപ്പബ്ലിക്കിലെ ദേശീയ വിഭവങ്ങളും പാനീയങ്ങളും
അപ്പോൾ, ചെക് റിപ്പബ്ലിക് അതിന്റെ ഭക്ഷണരീതി മനസ്സിലാക്കാൻ എന്തിനുവേണ്ടി ശ്രമിക്കണം? സാധാരണയായി ടൂറിസ്റ്റുകൾ ബിയറിനൊപ്പം പരിചയപ്പെടാൻ തുടങ്ങും, ഉപ്പിടും മൂർച്ചയുള്ളതുമാണ്.
- ഉത്തോപ്പിയൻ - വിനാഗിരിയിൽ മുങ്ങിത്താഴുന്ന, നെയ്തെടുത്ത മിനുസമാർന്ന സോസേജുകൾ, സാധാരണയായി ഉള്ളി, ചുവന്ന മുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പഠനരീതിയിൽ സേവിക്കുക.
- തണുത്ത സമാനമായ വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ചുകൊണ്ട് - tlachenka;
- ബിയർ വറുത്ത സോസേജുകൾ - അവരുടെ തരം വളരെ ആകുന്നു, അവർ ഒരു കരൾ നിന്ന്, മാംസം അല്ലെങ്കിൽ രക്തം കൊണ്ട് കഴിയും, അവരെല്ലാവരും കൊഴുപ്പ് മൂർച്ചയേറിയ ചെയ്യും.
സൂപ്പുകൾ
സമ്പന്നമായ, കട്ടിയുള്ള സൂപ്പ് ചെക് റിപ്പബ്ലിക്കിലെ എല്ലാ പ്രദേശങ്ങളുടേയും ഭക്ഷണത്തിനുളള ദേശീയ വിഭവങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
- വെളുത്തുള്ളി - വെളുത്തുള്ളി, ജൊഹനാസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കട്ടിയുള്ള സൂപ്പ്;
- kulayda - ഉരുളക്കിഴങ്ങും പുളിച്ച വെണ്ണയും കൂൺ;
- bramborichka - ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
- cibulochka - ഉള്ളി;
- അപ്പം - സൂപ്പ് ലെ Vole, അപ്പം ഒഴിച്ചു, പ്രാഗ് റെസ്റ്റോറന്റുകളും ചെക്ക് റിപ്പബ്ളിക് മുഴുവൻ റെസ്റ്റോറന്റുകളും പ്രശസ്തമായ ഭക്ഷണം.
ചെക് റിപ്പബ്ലിക്കിന്റെ പരമ്പരാഗത രണ്ടാം കോഴ്സുകൾ
ചെക്ക് റിപ്പബ്ലിക്കിന്റെ പ്രധാന ഭക്ഷണം മാംസം, പ്രധാനമായും ഗോമാംസം, പോഷണം, പന്നിയിറച്ചി എന്നിവയാണ്. ഈ അവശിഷ്ടങ്ങൾ അവധിക്കാലത്തിന് വേണ്ടി വിളമ്പിടുന്നു , ക്രിസ്തുമസ്സിനു വേണ്ടി പരമ്പരാഗതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ താറാവിനെ ഒരുമിച്ച് കണക്കാക്കുന്നു.
ചെക്ക് റിപ്പബ്ലിക്കിന്റെ പ്രധാന ദേശീയ വിഭവങ്ങളുടെ പേരുകൾ:
- Veprevo മുട്ടുകുത്താത്ത - സ്വാദിഷ്ടമായ പന്നിയിറച്ചി മുട്ടും , ചുട്ടുപഴുത്ത മുഴുവൻ. സാധാരണയായി ഈ വിഭവം 1 കിലോ ഭാരം, അതിനാൽ ഒരു വ്യക്തിക്ക് അത് ഒരു കഴിയും. ഒരു പന്നിയിറച്ചി മുട്ടക്കുട്ടി ഒരു കട്ടിലിന്മേൽ കടുക്, നിറകണ്ണുകളോടൊപ്പം നൽകാറുണ്ട്. അത് മാംസം ലഭിക്കാൻ എളുപ്പത്തിൽ മുറിക്കപ്പെടും.
- Stewed കാബേജ് ആൻഡ് പറഞ്ഞല്ലോ ഗ്രേവി ൽ Vepro-kondllo-zelo -pork.
- Свикова പുളിച്ച ക്രീം - ഒരു cutting, പലപ്പോഴും ബീഫ്. പുളിച്ച ക്രീം സോസ് ആൻഡ് പറഞ്ഞല്ലോ സേവിച്ചു. ചെക്ക് റിപ്പബ്ലിക്കിന്റെ ഓരോ ഹോസ്റ്റസും ഈ വിഭവത്തിന് സ്വന്തം കുടുംബ പാചകത്തെക്കുറിച്ച് അഭിമാനിക്കുന്നു.
- ഗൗലാഷ് - ഹംഗേറിയനിൽ നിന്നും കടമെടുക്കുന്ന വിഭവം, ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ ഭോജനശാലയിൽ നിന്നും തക്കാളി, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവകൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. പരമ്പരാഗതമായി പറഞ്ഞല്ലോ പറഞ്ഞുകൊടുത്തു.
- Bramboraki - ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ, draniki വളരെ സമാനമായ. ഒരു സൈഡ് വിഭവം അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച ക്രീം സോസ് ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവം ഉപയോഗിക്കുന്നു.
- പെഖാന ഒരു കൈയ്യോ , ഒരു താറാവ് പോലെ നല്ലതാണ് , പൂർണ്ണമായും ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു. മിശ്രിതം, മുള്ളങ്കി, കടുക് എന്നിവയിൽ സേവിച്ചു.
പരമ്പരാഗത ചെക്ക് വിഭവങ്ങളുള്ള എല്ലാ ഫോട്ടോകളിലും പറഞ്ഞല്ലോ. സോസ് ലെ എല്ലാത്തരം മാംസത്തിന്റേയും ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ സൈഡ് ഡിസിയാണ് ഇവ. അവർ മാവു അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അവരെ ഉണ്ടാക്കേണം, അവർ സ്വയം രുചി ആകുന്നു മാംസം സോസ് ശേഖരിക്കാൻ കണ്ടുപിടിച്ച ചെയ്തു. പിന്നീട് തൈര്, പഴം, ജാം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മധുര പലഹാരങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. പറഞ്ഞല്ലോ ധാരാളം വെള്ളം ചേർത്ത് ചൂട് വിളമ്പി. പല ചെക്കുകൾ മറ്റു ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾക്ക് താത്പര്യമെടുക്കുന്നു. ഉപ്പുവെള്ളവും സുഗന്ധവുമായ രൂപത്തിൽ നിരന്തരം കഴിക്കുക.
ഡെസേർട്ട്സ്
ചെക്ക് പാചകത്തിലെ മധുരം പ്രധാനമായും കുഴെച്ചതുമുതൽ പല വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ബേക്കിങ്ങ് വീട്ടുപയോഗിക്കുന്നത് ഇഷ്ടപ്പെടുകയും തെരുവിലിറക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
- ട്രെഡ്നിക്കിക് - ഇത് തെരുവിലെ പ്രത്യേക കൂടുകളിൽ പ്രാഗയിൽ നിങ്ങൾക്ക് പരീക്ഷിക്കാം, ചെക് റിപ്പബ്ലിക്കിലെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ മധുരപലഹാരമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പ്രത്യേക സിലിണ്ടറിൽ മുറിവ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. ക്രിസ്തുമസ് മാർക്കറ്റുകളിലും മേളകളിലും ഇത് പ്രശസ്തമാണ്.
- കലച്ചി - വിവിധ ഫില്ലിംഗുകളുള്ള സ്വാദിഷ്ടമായ അപ്പം റോളുകൾ.
- ഒരു പിരിഞ്ഞ ഹൃദയ രൂപത്തിലുള്ള യീസ്റ്റ് കുഴലിലെ ഒരു ബൺ ആണ് Howska . മുകളിൽ പഞ്ചസാര പൊടി തളിക്കേണം, അകത്ത് ഉണക്കമുന്തിരി അല്ലെങ്കിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് ചേർക്കുക.
ചെക്ക് റിപ്പബ്ളിയിൽ കുടിക്കുന്നത്
ചെക്ക് റിപ്പബ്ലിക്കിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തവും രുചികരവുമായ പാനീയം ബിയർ കൂടിയാണ്. ജർമനിയും ബെൽജിയെയും പോലെ ഇത് ജനപ്രിയമാണ്. വൻകിട ഫാക്ടറികളിലും സ്വകാര്യ ബ്രൂവറികളിലുമൊക്കെ ഈ നുരകളുടെ വ്യത്യസ്ത ബ്രാൻഡുകൾ രാജ്യം ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നുണ്ട്.
ചെക് റിപ്പബ്ലിക്ക് ഒരു ബിയർ രാജ്യം ആണെങ്കിലും, വീഞ്ഞ് നിർമ്മാണവും ഇവിടെ വ്യാപകമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് തെക്കൻ മൊറാവിയയുടെ വൈൻസിൽ. കാർലോവിയുടെ വ്യാസത്തിൽ നിർമിച്ച പലതരം ചെടികളിലും പ്രചരിച്ചിരുന്ന ജനകീയ ബാമുകൾ - സ്ലിവോവിറ്റ്റ്റ്, പ്രത്യേകിച്ച് വീടിനകത്ത്, ബീച്ചറോവ്ക എന്നിവ പോലുള്ള ശക്തമായ ലവണങ്ങൾ.
ചെക് റിപ്പബ്ലിക്ക്, സ്ലൊവാക്യ എന്നീ രാജ്യങ്ങളിലെ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?
ചെക്സിനേക്കാളും വളരെ കൂടുതൽ ലളിതവും ഒന്നായിമാത്രമാണ് സ്ലൊവാക്യ എന്ന ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത്. പ്രധാന വിഭവങ്ങൾ ഇരു രാജ്യങ്ങൾക്കും പ്രത്യേകിച്ച് സൂപ്പിനുള്ള പരമ്പരാഗതമാണ്. ചെക്സിന്റെ പോലെ സ്ലൊവാക്കുകൾ, വെളുത്തുള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സ്മോക്റ്റഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കട്ടിയുള്ളതും സമ്പന്നമായതുമായ സൂപ്പ്. പിന്നെ കൂൺ, വെളുത്തുള്ളി സൂപ്പ്, ആ, മറ്റുള്ളവരെ അവരുടെ ദേശീയ ഡിഷ് കരുതുന്നു. ഇത് മാംസം ബാധകമാണ്: മെനുവിൽ സ്ലൊവാക്കിയയിൽ നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും ഒരു വിപ്രെവോ മുക്കി കണ്ടെത്താം, ഓസ്ട്രിയയിൽ നിന്നും വരുന്ന schnitzels, ഹംഗറി goulash. ചെക് റിപ്പബ്ലിക്കിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, പലപ്പോഴും മേശപ്പുറത്ത് മത്സ്യം, പ്രത്യേകിച്ച് നദി, തടാകം എന്നിവയാണ്.
പ്രിയപ്പെട്ട ചെക്ക് ഡംപ് സ്ലൊവാക്സിനൊപ്പം വളരെ ജനപ്രിയമാണ്, അവർ ഉപ്പുവെള്ളവും മധുരവും ഫില്ലിംഗും ഇല്ലാതെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരാണ്.ചെക്ക് പ്രദേശങ്ങളുടെ പരമ്പരാഗത ഭക്ഷണം
ചില ചെക്ക് നഗരങ്ങളിലെ ദേശീയ വിഭവങ്ങൾ ഭക്ഷണമായി മാത്രമല്ല, സനോവറുകൾ എന്ന നിലയിലും ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്.
- കാർലോവി വ്യാളികൾ - സുന്ദരവും ടെൻഡറും, ധാരാളം സ്വീറ്റ് ഫില്ലിങ്ങുകളും, XVIII- നേരത്തെ അവർ എല്ലാ വീട്ടുപണികളിലും നിർമ്മിക്കപ്പെട്ടു, പക്ഷേ ഇപ്പോൾ അവർ റെഡിമെയ്ഡ് വാങ്ങാൻ കൂടുതൽ സാധ്യതയുണ്ട്. ഫാക്ടറികൾ പ്രത്യേക സമ്മാനങ്ങളും വാഹകരുടെ സുവനീർ പായ്ക്കുകളും ഉണ്ടാക്കുന്നു. അവ എളുപ്പത്തിൽ കൊണ്ടുപോകാൻ കഴിയും.
- Paradubice ജിഞ്ചർബ്രെഡ്സ് ഗ്ലാസ് അലങ്കരിച്ച പരമ്പരാഗത തേൻ ചുട്ടുപുള്ള വസ്തുക്കൾ, പരാമർശിക്കുന്നു. ഹൃദയത്തിന്റെ രൂപത്തിൽ പലപ്പോഴും ചൂടുപിടിച്ച ശേഷം, പ്ലോട്ട് ചിത്രങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ലിഖിതങ്ങളുമായി വരച്ചുകാട്ടി. നേരത്തേ, അവർ ഫോർഡുബീസ് മേളയിൽ നിന്നുള്ള സമ്മാനങ്ങൾ വാങ്ങി കൊണ്ടുവന്നിരുന്നു, ഇന്ന് അവർ മറ്റു രാജ്യങ്ങളിലേക്ക് കൈമാറുന്നു .
- ചെവി രൂപത്തിൽ ശ്രദ്ധിക്കുന്ന ഒരു ബാഗിൽ പൊതിഞ്ഞ നേർത്ത ജിഞ്ചർബ്രഡ് മാസ്കിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയ ബിസ്കറ്റ് സ്റ്റുബർ ആണ് . മുതിർന്നവർക്കും കുട്ടികൾക്കും പ്രിയപ്പെട്ട ഡെലികസി, സ്റ്റെംബെക്കിൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത്, അത് അതിന്റെ പേരിൽ പ്രതിഫലിക്കുന്നു.
ചെക്ക് റിപ്പബ്ലിക്കിലെ ഗസ്ട്രോണമിക് ടൂറിസം
ചെക് റിപ്പബ്ലിക്ക് അതിന്റെ വൈവിധ്യത്തെക്കുറിച്ച് അഭിമാനിക്കുന്നു, വിനോദ സഞ്ചാരികളെ ആകർഷിക്കുന്നതിൽ സന്തോഷമുണ്ട്. ബിയർ, വൈൻ, മാംസം, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, വിവിധ പാതകളെ ആരാധകർ വികസിപ്പിച്ചെടുത്തിട്ടുണ്ട്. അത്യാവശ്യമായി നിങ്ങൾക്ക് പ്രാദേശിക ഭക്ഷണ സംസ്കാരത്തിൽ മുഴുകുക.
ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ടൂറുകൾ ബിയർ ആയി കണക്കാക്കുന്നു. വ്യത്യസ്ത തരത്തിലുള്ള ബിയർ ആസ്വദിക്കുന്നത് മാത്രമല്ല, വൻകിട ഫാക്ടറികളും സ്വകാര്യ ബ്രൂമറുകളും സന്ദർശിക്കുകയും വളരുന്ന ഹോപ്പുകളുടെ പാരമ്പര്യങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കുകയും ഒരു രുചികരമായ പാനീയം ഉണ്ടാക്കുന്നതിൽ പങ്കുചേർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
തെക്കൻ മൊറാവിയയിൽ മുന്തിരിത്തോട്ടങ്ങളിലും മുന്തിരിത്തോട്ടങ്ങളിലും ഒരു വൈൻ ടൂർ നടക്കാം. ഇവിടെ നിങ്ങൾക്ക് രുചിയും, ചെക് റിപ്പബ്ലിക്കിലെ മുന്തിരി കൃഷിയുടെ ചരിത്രവും പ്രാദേശിക ഇനങ്ങളുടെ പ്രത്യേകതകളും പരിചയക്കാരിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് വീഞ്ഞ് വാങ്ങുന്നതിനുള്ള അവസരവും കണ്ടെത്താം.