പനാമയുടെ ദേശീയ പാചകരീതി സമ്പന്നവും വൈവിധ്യപൂർണവുമാണ്. അതിന്റെ രൂപവത്കരണം രാജ്യത്തിന്റെ അനുകൂലമായ ഭൂമിശാസ്ത്രപരമായ സ്വാധീനവും ലോകത്തിലെ രണ്ട് വലിയ സമുദ്രങ്ങളിലേക്കു പ്രവേശിക്കുന്നതുമാണ്. ഈ ഘടകങ്ങൾക്ക് നന്ദി പറയുന്നു, പനമൻ വിപണികൾ വർഷം മുഴുവൻ വിചിത്രമായ പഴങ്ങളും, പുതിയ മീനും, മറ്റ് സമുദ്രോൽപ്പന്നങ്ങളും നിറഞ്ഞതാണ്. ആഫ്രോ-കരീബിയൻ സമുദായങ്ങളുമായി അയൽരാജ്യങ്ങളും അതിന്റെ പങ്ക് വഹിച്ചു, ഒരിക്കൽ സ്പെയിനർ പ്രദേശത്ത് താമസിക്കുകയും, തീർച്ചയായും, നാട്ടിലെ തദ്ദേശീയ ജനസംഖ്യയുടെ സ്വത്വം.
പനാമയുടെ അടുക്കളയിലെ സവിശേഷതകൾ
പനമികൾ കഴിക്കുന്ന പ്രധാന ഉത്പന്നങ്ങൾ അരിയും ബീസും ആണ്. അതിൽ ഡാൻസ് ഡെസാനിന് നിരവധി വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ പഠിച്ചു. കാസ്സവ, വാഴപ്പഴം എന്നിവ ഇവിടെ കുറവാണ്. അവർ തിളപ്പിച്ച്, വറുത്ത, ഉപ്പിട്ടത്, ചിപ്സ്, പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഉണ്ടാക്കും.
പനാമയുടെ നാട്ടുനടപ്പിനുള്ള പ്രത്യേകത കോഴി ഇറച്ചി, അതുപോലെ ബീഫ്, പന്നിയിറച്ചി എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങളാണ്. നഗരത്തിലെ റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ മത്സ്യവും മറ്റ് കടൽ വിഭവങ്ങളും ആസ്വദിക്കാം. ഒരു സുഗന്ധമുള്ള വെളുത്തുള്ളി സോസ്, പുതിയ തക്കാളി, ചുവന്ന ഉള്ളി എന്നിവയുടെ അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയത്. കടലാമകളുടെ മുട്ടകളിൽ നിന്ന് വിഭവങ്ങൾ കണ്ടെത്താനായി വിചിത്രമായ ആഹാരത്തിന്റെ ആരാധകർ ശ്രമിക്കുന്നു. ഇത് നിയമവിരുദ്ധമാണെന്ന് മുന്നറിയിപ്പ് നൽകുന്നു. കാരണം, ചെറിയ സംഖ്യയും വംശനാശ ഭീഷണിയും കാരണം ഉരഗങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കുന്നത് സംസ്ഥാന അധികാരികളാൽ സംരക്ഷിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
പരമ്പരാഗത പനാമ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ
ഒരിക്കൽ അതിഥിയായ പനാമയിൽ, താഴെ കൊടുത്തിരിക്കുന്ന വിഭവങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കുക , രാജ്യത്തിന്റെ ഗസ്ട്രോണമി പാരമ്പര്യത്തെക്കുറിച്ച് വാക്കുകളില്ലാതെ പറയാം.
- ഗാലോ പിന്റോയും ഗുച്ചാവു ഡി റാബിറ്റോയും പരമ്പരാഗത വിഭവങ്ങൾ ആണ്. നിങ്ങൾ അരിയും ബീസും കണ്ടുമുട്ടുന്ന പാചകരീതിയിൽ.
- Hojaldras - മധുരവും പഞ്ചസാരയും തളിച്ചു ധാരാളമായി കുഴെച്ചതുമുതൽ. മിക്കപ്പോഴും ഇത് പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് വേണ്ടിയുള്ളതാണ്.
- Guacho de marisco ഒരു പ്രിയപ്പെട്ട പനാമക്കാരൻ സൂപ്പ് ആണ്. ഇതിനുവേണ്ട തയ്യാറാക്കുന്നത് അരിയും സമുദ്ര മത്സ്യവും.
- പാർഗോ റോജോ ഫ്രിറ്റോ - കടൽ ബേസ് സുഗന്ധ സുഗന്ധങ്ങളുള്ള, മാർസ് ചെയ്ത , ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പഴം, തേങ്ങ, പച്ചക്കറി, അരി എന്നിവകൊണ്ട് വിളമ്പുന്നു.
- പൊല്ലോ ചുഡാഡോ - തിളപ്പിച്ച ചിക്കൻ പച്ചക്കറികൾ.
- Ropa vieja con patacones - നന്നായി വറുത്ത സ്റ്റീക്ക് അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റീക്ക്, വേവിച്ച അരി, തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് പരന്നിരിക്കുന്നു.
- സാൻകോച്ച - വെളുത്ത അരിയും പരമ്പരാഗത സുഗന്ധവുമുള്ള സുഗന്ധമുള്ള ചിക്കൻ ചാറു.
- ഭോഗോയുടെ ഇലകളിൽ പൊതിഞ്ഞ അരി ഉപ്പും ഒരു ചുട്ടുപൊള്ളിയാണ്.
- Bienmesabe - പരമ്പരാഗത മാധുര്യം, പനാമയുടെ ഒരു ചിഹ്നമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.
- മുട്ട തൈര് , മാംസം എന്നിവകൊണ്ട് മുട്ടയിടുന്ന ഒരു വിശപ്പു.
- Ceviche - സവാള, കുരുമുളക്, നാരങ്ങ നീര് ലെ marinated അസംസ്കൃത മത്സ്യം മത്സ്യം നിന്ന് വിശപ്പു.
പനാമയിൽ കുടിക്കുന്നത്
അപൂർവ്വങ്ങളായ തേങ്ങയുടെ നീരാവിയിൽ നിന്ന് പാസ്കെലിനെ വലിക്കൂ, അവർ "പിപ്പാ" എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ബാറുകളിലും റെസ്റ്റോറന്റുകളിലും മിക്കപ്പോഴും പാടുകളും പഞ്ചസാരയും ഉൾപ്പെടുന്ന ഉഷ്ണമേഖലാ പഴങ്ങളുടെ കോക്ടെയ്ലാണ് നൽകുന്നത്. ബൌളായ "ബാൽബോവ", "പാം", "അറ്റ്ലസ്" എന്നിവയ്ക്ക് ബിയറിന്റെ പ്രാദേശിക ബ്രാൻഡുകളിലേക്ക് ശ്രദ്ധ നൽകാം. കട്ടിയുള്ള പാനീയങ്ങളിൽ നിന്നും തയ്യാറാക്കിയ സെക്കോ ആണ് കൂടുതൽ ശക്തമായ പാനീയങ്ങളിൽ ഒന്ന്.
