പാൽ വിഭജനം ഒരു നിശ്ചിതമായ കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കവും, പാലും പാലുത്പന്നവും പാകം ചെയ്യാനുള്ള അവസരവും നിങ്ങൾക്ക് നൽകും.
പാൽ വിഭജകരുടെ ഉദ്ദേശം
പാൽ വിഭജിക്കുന്നതിന്റെ ഉദ്ദേശ്യം ക്രീം പാൽ വിഭജിക്കാനും പാൽ കറക്കി മാറ്റാനും ആണ്. ഉപകരണത്തിന്റെ തത്വം താഴെ പറയുന്നു. ഉപകരണത്തിൽ നിരന്തരം കറങ്ങുന്ന കണ്ടെയ്നർ (പാൽ റിസീവർ) അതിന്റെ ഉപകരണത്തിൽ ഉണ്ട്. അതിൽ പാൽ ഒഴിക്കുക. ഭ്രമണസമയത്ത്, പാൽ ഭാഗം ക്രഞ്ചിനേക്കാൾ ഭാരം, പാത്രത്തിന്റെ മതിലുകൾ വരെ. പാത്രത്തിൽ നടുവിൽ ക്രീം ആകുന്നു, അറ്റങ്ങളിൽ - പാടൽ പാൽ (മടക്കം). ഒരേ സമയം, വ്യത്യസ്ത തരത്തിലുള്ള ദ്രാവകങ്ങൾ നൽകുന്നതിലൂടെ, വ്യത്യസ്ത തരത്തിലുള്ള ദ്രാവകങ്ങൾ ഒഴുകുന്നു.
വിവിധ പ്രവർത്തനങ്ങൾ നിർവഹിക്കുന്ന പാൽ വിഭജിക്കുന്നവരിൽ പലതും ഉണ്ട്:
- ക്രീം വേർതിരിച്ചുകാരുന്നു;
- normalizers (ഒരു പ്രത്യേക കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം പാൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു);
- പാൽ ക്ലീനർ (പാൽ നിന്ന് വിവിധ മാലിന്യങ്ങൾ നീക്കം);
- അവശിഷ്ടങ്ങളുടെ നിർജ്ജലീകരണം;
- പ്രത്യേകിച്ച് ചീര ക്രീം തയ്യാറാക്കാൻ വേണ്ടി.
ഒരു പാൽ സെപ്പറേറ്റർ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം?
ഒരു വിഭജനം തെരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനുള്ള മാനദണ്ഡം എത്ര തവണ ഉപയോഗിക്കാമെന്നു് നിങ്ങൾ ആലോചിയ്ക്കുന്നു. തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ ഇനിപ്പറയുന്നവ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്തുമെന്ന് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു:
- പാൽ വാങ്ങൽ ശേഷിയുടെ അളവ് സാധാരണയായി 10-12 ലിറ്റർ ആണ്.
- ഉത്പാദനക്ഷമത - പതിവ് വിഭാജി പ്രതിദിനം 70-90 ലിറ്റർ പാൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. വ്യക്തിഗത ആവശ്യങ്ങൾക്കായി ഉപകരണം ഉപയോഗിക്കാൻ നിങ്ങൾ ഉദ്ദേശിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ നന്നായി യോജിച്ച വീട്ടിലെ പാൽ സെപ്പറേറ്ററാണ്. ഒരു ഫാമിൽ അത് ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഒരു വ്യാവസായിക വിഭജനം ആവശ്യമാണ്.
- ഉപകരണം നിർമ്മിച്ച വസ്തുക്കൾ - പ്ലാസ്റ്റിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിക്കാം
അല്ലെങ്കിൽ ലോഹം, കൂടുതൽ വിശ്വസനീയമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു; - പാൽ വിഭജനം ക്രമീകരിക്കൽ - പല മോഡലുകളും "ക്രീം: റിട്ടേൺ" അനുപാതം നൽകിക്കൊണ്ട് ക്രീം കൊഴുപ്പ് ക്രമീകരിക്കാനുള്ള പ്രവർത്തനമാണ്. ഈ അനുപാതം 1: 4 മുതൽ 1:12 വരെയാകാം. അതിനേക്കാൾ വലുതാണ് ക്രീം.
- വിവാഹ സാന്നിധ്യം പരിശോധിക്കുക.
അതിനാൽ, വീട്ടിൽ പാൽ പ്രോസസ്സിംഗ് നടത്തണമെങ്കിൽ പാലിൽ വിഘടിപ്പിക്കുന്ന കാര്യം ഈ പ്രശ്നത്തിൽ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.