ശീതകാലം കോളിഫ്ളവർ സംഭരിക്കാൻ എങ്ങനെ?

വെളുത്ത ശേഷം ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ രണ്ടാമത്തെ ആണ് വാർഷിക പച്ചക്കറി വിളയാണ് കോളിഫ്ലവർ. മൂല്യവത്തായ അമിനോ ആസിഡുകളും വിറ്റാമിനുകളും അടങ്ങിയിട്ടുള്ള പ്രത്യേക രാസഘടനയും സാന്നിധ്യവും മേശപ്പുറത്ത് ഒരു സ്വാഗത അതിഥിയാക്കുന്നു, വറുത്തതും, ഉള്ളിടത്തും, അച്ചാറിനും നല്ലതാണ്. ഈ ലേഖനത്തിൽ - ശീതകാലം കോളിഫ്ളവർ സംഭരിക്കുന്ന എങ്ങനെ കുറിച്ച്.

ഞാൻ ഒരു അപ്പാർട്ട്മെന്റിൽ കോളിഫ്ളവർ എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കണം?

തീർച്ചയായും, ഊഷ്മാവിൽ, പച്ചക്കറി സംഭരണത്തിന് വിധേയമല്ല, കാരണം അത് വളരെ വേഗത്തിൽ അധഃപതിക്കും. സ്വന്തമായി ഉദ്യാന തോട്ടത്തിൽ ഇല്ലാതിരിക്കുകയും മാർക്കറ്റിലും ഷോപ്പുകളിലും ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വാങ്ങുന്നവർക്ക് ഏറ്റവും സ്വീകാര്യമായ സമ്പ്രദായ മാർഗം ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗ് ഉപയോഗിക്കുക. ഒരു ചാക്കിൽ ഇലയും വേരുകളും സ്ഥലത്തു നിന്ന് തല പ്രീ-വൃത്തിയാക്കി അതു കൂട്ടിക്കെട്ടി. പച്ചക്കറികൾക്കാവശ്യമായ ഫ്രിഡ്ജറിന്റെ താഴത്തെ കമ്പാർട്ട്മെന്റിലേക്ക് മാറ്റുക. പാക്കേജ് ഇല്ലെങ്കിൽ, ഭക്ഷണം ഫിലിം സഹായിക്കും, എന്നാൽ പ്രാക്ടീസ് കാണിക്കുന്ന പോലെ, കാബേജ് "ജീവൻ" ഒരു ആഴ്ച മാത്രം സംരക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

സമീപ ഭാവിയിൽ നിങ്ങൾ ഒരു പച്ചക്കറി തയാറല്ലെങ്കിൽ, അത് ഫ്രീസുചെയ്യാൻ നല്ലതാണ്. കൂടാതെ, ഈ രീതി ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി കാബേജ് വാങ്ങുന്നവർക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. ഫ്രീസററിൽ കോളിഫ്ളവർ സംഭരിക്കാൻ എങ്ങനെ താല്പര്യമുള്ളവർ, നിങ്ങൾ ആദ്യം പൂങ്കുലകൾ തല അഴിച്ചു വേണം. പച്ചക്കറികൾ വൃത്തിയുള്ളതെങ്കിൽ അത് ഒരു പ്ളാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ മാറ്റമില്ല. അല്ലാത്തപക്ഷം ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ 15 മിനുട്ട് മുക്കിവയ്ക്കുക, തുടർന്ന് അത് ഊറ്റി എന്നിട്ട് സ്റ്റോറേജിനായി അത് നീക്കം ചെയ്യുക. ചില ഭാവിയിൽ അതിന്റെ തയ്യാറാക്കൽ സമയം ചുരുക്കി ഏത് വേവിച്ച ഒരു വേവിച്ച കാബേജ്, ഫ്രീസ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ 3 മിനുട്ട് പൂങ്കുല ഉഴിച്ചെടുത്ത് ചാലക്കുടിയിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ തണുപ്പിച്ച് ഫ്രീസറിലിട്ടു, പാക്കേജുകളിലേക്ക് പടർന്നശേഷം അത് വറ്റിച്ചു.

ഒരു പറയിൻ കോളിഫ്ളവർ എങ്ങനെ ശരിയായി സൂക്ഷിക്കാൻ?

കാബേജ്, വേരുകൾ, മണ്ണിന്റെ വേരുകൾ ഉപയോഗിച്ച് തലകളെ കുഴിച്ച് സംഭരിക്കുകയും, മരം അല്ലെങ്കിൽ പോളിമർ ബോക്സുകളിൽ പരസ്പരം അടുപ്പിക്കുകയും, ഇലകൾ ചേർത്ത് ഭൂമി പൂരിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മുകളിൽ പോളിയെത്തിലീൻ എന്ന ഇരുണ്ട ഫിലിമിലോ മരം പരിചയോടോ ഈ രീതി സൂക്ഷിക്കാൻ മാത്രമല്ല അനുയോജ്യമാണ്, പക്ഷേ കാബേജ് മുളപ്പിക്കുകയും, രക്തക്കുഴലുകളുടെ സമയത്ത് അത് പക്വതയില്ലാത്ത ആയിരുന്നു. പറയിൻ അന്തരീക്ഷ താപനില +4 മുതൽ +10 ° C വരെയാണ്. ഒരു പറയിൻ പുതിയ കോളിഫ്ളവർ സംഭരിക്കുന്നതിന് എങ്ങനെ ചോദിക്കുക, എന്നാൽ ഇതിനകം മുതിർന്നവർ, നിങ്ങൾ ഈ ഉത്തരം, അത് അനുയോജ്യമായ കണ്ടെയ്നർ ഇട്ടു ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് മൂടി വേരുകൾ ഇല വൃത്തിയാക്കി വേണം. എന്നാൽ സ്റ്റോറേജ് താപനില 0 ° C ൽ സൂക്ഷിക്കണം.

ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പച്ചക്കറി 7 ആഴ്ച വരെ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും. താപനില അതേ കാതലായ കാബേജ് കൊണ്ട് വടി ഉപയോഗിച്ച് തൂക്കി കഴിയും 3 ആഴ്ച സൂക്ഷിച്ചു.