തവിട് കൊണ്ട് ബ്രഡ്

ഏറ്റവും ഉയർന്ന ഗ്രേഡ് ഗോതമ്പ് മാവ്, തവിട് അടങ്ങിയിട്ടില്ലെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ. അവർ ശരീരം വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്, ഫൈബർ ഒരു വലിയ തുക അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് കുടൽ സാധാരണരാജ് നേരിടാൻ, രക്തചംക്രമണം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ. ബ്രഷ് അടച്ചുകൊണ്ട് ഒരു ബിസ്കറ്റ് ദോശകളും ബനുകളും ഒരു താലത്തിൽ വിടുക, കൂടാതെ ബ്രെമെഡ് ബ്രെഡും കൂടി ഉപയോഗിക്കാം.

തവിട് നിന്ന് അപ്പം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?

പലപ്പോഴും, തവിട് വിത്ത് ബ്രെഡ് തയ്യാറാക്കാം. എന്നാൽ ഇത് ശരീരത്തിന് ശരിക്കും അനുയോജ്യമല്ല എന്നതുകൊണ്ടുമാത്രം ചിലർ യീസ്റ്റ് ബേക്കിംഗിനെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. പുഴുക്കൾ ഉപയോഗിച്ചു തന്നെ നിങ്ങൾക്ക് തയാറാക്കാതെ അപ്പം ഉണ്ടാക്കേണം. പുളിച്ചമാവട്ടെ തവിട്ടുനിറമുള്ള അപ്പം ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യാൻ കൂടുതൽ സമയം എടുക്കും. പക്ഷേ, പുഷ്പം തന്നെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും.

യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ തവിട് ഉപയോഗിച്ച് അപ്പം പാചകം എങ്ങനെ? ആദ്യം നാം ഒരു പുളിപ്പ് ഉണ്ടാക്കും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, മാവു 100 ഗ്രാം വെള്ളം 100 ഗ്രാം ഇളക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, ഒരു തൂവാലയെടുത്ത് മൂടുക ഒരു ദിവസം ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു അലർജി ലേക്കുള്ള. അടുത്ത ദിവസം, 100 ഗ്രാം മാവു ചേർക്കാൻ വെള്ളം ചേർക്കുക, പുളിപ്പിന്റെ സ്ഥിരത പുളിച്ച ക്രീം സാദൃശ്യമുള്ളതായിരിക്കണം. വീണ്ടും ഒരു ദിവസം ഒരു ഊഷ്മളയിലേക്ക് അയക്കുന്നു. മൂന്നാം ദിവസം വീണ്ടും, "മേയ്പാൻ" മാവും വെള്ളം അലക്കി അകന്നു. പിണ്ഡം ഇരട്ടിയായാൽ, ഞങ്ങൾ പകുതി ഫാഫ്രിറ്ററിലേക്ക് (ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒരു പുഴുയിൽ പുളിപ്പൊട്ട് "ശ്വസിക്കണം") - അത് സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും, രണ്ടാമത്തെ പകുതി യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ തവിട് കൊണ്ട് ബ്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് ചുടേണം. നിങ്ങൾ 9 ടീസ്പൂൺ വിടുക. മാവു 500 ഗ്രാം പുളിച്ചമാവും തവികളും. തവിട് പ്രധാനം ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്, നിങ്ങൾ താഴെ ഏതെങ്കിലും എഴുതിയെടുക്കാം. പുളിപ്പില്ലാത്ത അപ്പം പുളിപ്പില്ലാത്തതായിരി ക്കുന്നു.

തവിട് കൊണ്ട് ഗോതമ്പ് ബ്രെഡ്

ചേരുവകൾ:

• ഗോതമ്പ് തവിട് - 150 ഗ്രാം;
• ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 10 ഗ്രാം;
• മാവ് - 150 ഗ്രാം;
• പാൽ - 140 മില്ലി;
• 140 മില്ലീമീറ്റർ വെള്ളം
• വെണ്ണ - 10 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 5 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ.

തയാറാക്കുക

ഞങ്ങൾ വേർതിരിച്ച മാവും ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റും ഉപയോഗിച്ച് തവിടുമായി ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. പാൽ വെള്ളത്തിൽ കലർത്തി ചെറുതായി ചൂടാക്കപ്പെടുന്നു. പിന്നെ, മാവു മിശ്രിതം, പഞ്ചസാര, പാൽ വെള്ളം മൂന്നാം ഭാഗത്തു നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഒരു തുണി ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക ഒരു ചെറുചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് ഒരു മണിക്കൂർ അതിനെ വെച്ചു. വോള്യം കുഴെച്ചതുമുതൽ വർദ്ധിക്കുമ്പോൾ, തവിട്, വെണ്ണ മാവു ബാക്കി ചേർക്കുക, ചേരുവകൾ നന്നായി ഇളക്കുക കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഒരു ഊഷ്മള സ്ഥലത്ത് മറ്റൊരു 40 മിനുട്ട് വേണ്ടി നിൽക്കാൻ നാം അനുവദിച്ചു. അത് സസ്യ എണ്ണയിൽ വച്ചുപിടിപ്പിച്ച രൂപത്തിൽ വെച്ചു. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഞങ്ങൾ preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു (200 ഡിഗ്രി) അയയ്ക്കാൻ ശേഷം രൂപത്തിൽ എഴുന്നേറ്റു വേണം. തവിട് കൂടെ അപ്പം റൊഡ് ക്രസ്റ്റ് ലേക്കുള്ള അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു.

നിങ്ങൾക്ക് പകരം ബ്രൈസ്റ്റ് പകരം ഗോതമ്പ് മാവ് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും കൂടാതെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ മുകളിൽ പാചകക്കുറിപ്പ് എടുത്ത്, തവിട് കൂടെ റൈ ബ്രെഡ് ഒരുക്കും. ധാനം അല്ലെങ്കിൽ ഗോതമ്പ് - ചോയിസ് നിങ്ങളുടേതാണ്.

ഒരു മൾട്ടി വൈറസിൽ തവിട് കൊണ്ട് ബ്രെഡ്

ചേരുവകൾ:

• തവിട് റൈ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
• മാവ് - 250 ഗ്രാം;
• തേങ്ങല് മാവ് - 150 ഗ്രാം;
• സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ - 15 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 0.5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• തേൻ - 0.5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• വെള്ളം - 300 മില്ലി;
• ഒലിവ് എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• തിരി വിത്തുകൾ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് - 1,5 ടീസ്പൂണ്.

തയാറാക്കുക

ഞങ്ങൾ എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി ഇളക്കുക, ക്രമേണ വെള്ളം, മാവു ചേർക്കുക. ഫ്ലൂറുകളും പാചകക്കുറിപ്പിൽ നിർദ്ദേശിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ കൃത്യമായി പോയിട്ടില്ല, ടെസ്റ്റിൻറെ സ്ഥിരതയെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കുക. താഴെ പാസ്ത multivarka പച്ചക്കറി എണ്ണ ഗ്രീസ് വശങ്ങളും കുഴെച്ചതുമുതൽ പടർന്ന്. 1 മണിക്കൂർ 20 മിനുട്ട് ഞങ്ങൾ "പ്രൂഫ്" മോഡ് സജ്ജമാക്കി, തുടർന്ന് "ബേക്കിംഗ്" മോഡും ടൈമർ 60 മിനിറ്റും സജ്ജമാക്കുക. തവിട് ഉപയോഗിച്ച് വീട്ടുപകരണങ്ങൾ റൊട്ടിയിൽ ഒരു മൾട്ടിവാർക്ക് രൂപത്തിൽ തണുപ്പിക്കുക, അതിനുശേഷം പുതിയതും ആരോഗ്യകരവുമായ ബേക്കിംഗ് ആസ്വദിക്കുക.