ശീതകാലം മുഴുവൻ വിറ്റാമിനുകൾക്കൊപ്പം നിങ്ങളെയും കുടുംബത്തെയും നൽകുന്നതിന്, വേനൽക്കാലത്തും വീഴ്ചയിലുമുള്ള ഈ വിറ്റാമിനുകളെ മുൻകൂട്ടി വിഷമിക്കേണ്ടതുണ്ട്. പച്ചക്കറി ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളിൽ വളരെ ഉപയോഗപ്രദമായ സമ്പന്നമായ ഒരു കാരറ്റ് ആണ്. എന്നാൽ ഒരു വിറ്റാമിനുകൾ പരമാവധി സൂക്ഷിക്കാൻ, നിങ്ങൾ മികച്ച ശൈത്യകാലത്ത് കാരറ്റ് സംഭരിക്കാൻ എങ്ങനെ അറിയാൻ.
കാരറ്റ് വിജയകരമായി സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള കീ ഒരു ശരിയായ വിളവെടുപ്പ് വിള ആണ്. ഒരുപക്ഷേ, ഞങ്ങൾ ഇത് ആരംഭിക്കും.
കാരറ്റ് കൊയ്ത്തിന്നു എങ്ങനെ?
- കാരറ്റ് ശേഖരം മുൻകൂട്ടി തുടങ്ങാൻ തയ്യാറാക്കുക. വിളവെടുപ്പ് പ്രതീക്ഷിക്കുന്ന ദിവസത്തിന് ഒരുമാസം മുമ്പ്, നിങ്ങൾ ധാരാളം ധാരാളമായി വെള്ളം വേണം. ഇത് റൂട്ട് വിളകളുടെ juiciness ഉറപ്പാക്കും.
- വിളവെടുപ്പിന് മുമ്പായി ഒരു ദിവസം രണ്ടോ കിടക്കകളോ സ്ക്വാഷ് ചെയ്യുക (അങ്ങനെ അത് കൊയ്ത്ത് എളുപ്പം ആകും), കാരറ്റിന്റെ ബലി കട്ട് ചെയ്ത് നിലത്തു നിന്ന് 5 സെന്റീമീറ്റർ വരെ വാൽ വയ്ക്കുക. ഇത് കാരറ്റ് ബലി വഴി ഈർപ്പവും നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല അങ്ങനെ ചെയ്തു.
- നിലത്തു നിന്ന് ക്യാരറ്റ് (പിൻവലിക്കുക) ഉണ്ടാക്കുക.
- ഞങ്ങൾ വേട്ടയാടിപ്പിടിയിൽ വേരുകളെ വിരിച്ചു, 2-3 ദിവസത്തേക്ക് കിടന്നുറങ്ങും.
സംഭരണത്തിനായി തയ്യാറെടുക്കുന്നു
നിങ്ങളുടെ എല്ലാ ക്യാരറ്റ് സ്റ്റോക്ക് വഷളായും ശീതകാലത്തു കണ്ടെത്താൻ വേണ്ടത്ര ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടാതെ, സ്റ്റോറേജ് വേണ്ടി റൂട്ട് പച്ചക്കറി ശ്രദ്ധ വേണം. നിങ്ങൾ എത്ര കഠിനമായി ശ്രമിച്ചാലും, ശൈത്യകാലത്ത് നാശാവശിഷ്ടങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കുന്നത് കേവലം അർത്ഥമാക്കുന്നില്ല.
അതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ കൊയ്ത്തു നന്നായി വരച്ച്, തലകറക്കത്തിൽ ഇരിക്കുക. മെക്കാനിക്കൽ നാശിനികൾ (ഉദാ: കോരിക), മൃഗങ്ങൾ, പ്രാണികൾ, ചെംചീയൽ മുതലായവയ്ക്ക് ഓരോ കാരറ്റും പരിശോധിക്കുക. രണ്ടോ മൂന്നോ ദിവസങ്ങളിൽ ആ പഴങ്ങൾ, ഉണങ്ങുമ്പോൾ ക്യാരറ്റ് ഉണങ്ങി, അല്പം wilted സമയത്ത്, ശൈത്യകാലത്ത് സംഭരണത്തിന് അനുയോജ്യമല്ല. അത്തരം ക്യാരറ്റ് മികച്ച ഒരു പ്രത്യേക പാക്കേജിൽ എടുത്തു, ഉടനെ ഉദ്ദേശ്യം വേണ്ടി, ശൈത്യകാലത്ത് കാത്തിരിക്കുക പകരം. അല്ലെങ്കിൽ, അത്തരം പച്ചക്കറികൾ ചെംചീയൽ തുടങ്ങും, നിങ്ങൾ വിളവെടുത്ത മുഴുവൻ വിളയും നശിപ്പിക്കണം.
പുറമേ, നിങ്ങൾ ശീതകാലത്ത് സൂക്ഷിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, കാരറ്റ് കഴുകുക. ക്യാരറ്റ്, എന്വേഷിക്കുന്ന, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മറ്റേതെങ്കിലും റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ കഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് കഴുകാം.
ശൈത്യകാലത്ത് ക്യാരറ്റ് സൂക്ഷിക്കേണ്ടത് എങ്ങനെ?
- ഏറ്റവും ലളിതമായത്, ഏറ്റവും വിശ്വസനീയമായ രീതി അല്ല. കാരറ്റുകള് പോളിയെത്തിലീൻ ബാഗുകളിലോ, അല്ലെങ്കിൽ കാർഡ്ബോർഡ് ബോക്സിലോ നിറച്ചിരിക്കുന്നു. അപ്പോൾ അവർ അവയെ പറയിൻകീഴിലേക്ക് താഴ്ത്തുകയാണ്. ഉഷ്ണകാലത്തെ താപനില പൂജ്യം ഡിഗ്രി ആയിരിക്കണം, ഈർപ്പം ഉയർന്ന ആയിരിക്കണം, എന്നാൽ മതിലുകൾ പൂത്തിരിക്കുന്നു ആൻഡ് വിളക്കു പാടില്ല. പച്ചക്കറികൾ ഈ രീതിയിൽ ശ്വസിക്കുന്നില്ല എന്നതാണ് ഈ രീതിയുടെ അനുകൂലഫലം. ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ കേടുപാടുകൾ സാധ്യത വളരെ ഉയർന്നതാണ്. എന്നാൽ ഈ രീതി അല്പം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു ബാഗ് അല്ലെങ്കിൽ ബോക്സിൽ നിങ്ങൾക്ക് ദ്വാരങ്ങൾ മുറിക്കാൻ കഴിയും. അല്ലെങ്കിൽ കാരറ്റ് മണൽ കൊണ്ട് പൂരിപ്പിക്കുക.
- താഴെ പറയുന്ന രീതിയിലും മണൽ സാന്നിദ്ധ്യം തന്നെയുണ്ട്. ഒരു സ്ലൈഡ് ഉപയോഗിച്ച് തറയിൽ അത് ഒഴിക്കാം, അതിലെ ക്യാരറ്റ് അടക്കം ചെയ്യാം. ഒന്നുകിൽ ഒരു മരം ബോക്സ് ഉണ്ടാക്കുക, മരങ്ങൾ വയ്ക്കുക.
- ബോക്സുകളിൽ കാരറ്റ് സംഭരിക്കാനുള്ള മറ്റൊരു വകഭേദം (മരവും കാർഡ്ബോർഡും). നിങ്ങൾ ഒരു ബോക്സിൽ റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ വെച്ചു കഴിയും, അവർ പരസ്പരം സ്പർശിക്കുന്നില്ല അങ്ങനെ പത്രങ്ങൾ അവരെ മാറ്റുന്നു.
- നിങ്ങൾക്ക് അലമാരയിൽ ക്യാരറ്റ് സൂക്ഷിക്കാം. എന്നാൽ ഇതിന് ധാരാളം കാര്യങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്. ഈ കേസിൽ കാരറ്റ് പരസ്പരം അകലെ അവശിഷ്ടമാണ്.
- നിങ്ങൾ ശൈത്യകാലത്ത് ഫ്രിഡ്ജ് ലെ കാരറ്റ് സംഭരിക്കാൻ എങ്ങനെ എങ്കിൽ, ഞങ്ങളുടെ അടുത്ത ടിപ്പ് ഉപയോഗപ്രദമായിരിക്കും. നിങ്ങൾ ഒരു ഭക്ഷണചിത്രത്തിൽ പൊതിഞ്ഞ് പച്ചക്കറി കമ്പാർട്ടുമെന്റിൽ ഇട്ടു. അസന്തുലിത പച്ചക്കറി വകുപ്പ് പരിമിത സ്ഥലമാണ്, വാസ്തവത്തിൽ മാത്രമല്ല കാരറ്റ്, മാത്രമല്ല മറ്റ് പച്ചക്കറി കള്ളം ചെയ്യും. അതുകൊണ്ടു, ഈ രീതി ക്യാരറ്റ് ഒരു ചെറിയ തുക മാത്രം സംരക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.
ശൈത്യകാലത്ത് ക്യാരറ്റ് എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കാമെന്നതിന് ഞങ്ങൾ ചില ശുപാർശകൾ നൽകി. തിരഞ്ഞെടുക്കാനുള്ള മാർഗ്ഗം ഏതാണ്? പക്ഷേ, കാലാകാലങ്ങളിൽ നിങ്ങളുടെ സ്റ്റോക്കുകൾ പുനർചിന്തനം ചെയ്യേണ്ടിവരും, അത് മുഴുവൻ വിളയ്ക്കും കേടുപാടുകൾ വരുത്താത്തതിനാൽ കൊള്ളമുതൽ പച്ചക്കറികൾ പുറത്തു കളയുന്നത് മറക്കരുത്.