മത്സ്യം - ഒരു ഉൽപ്പന്നം രുചികരവും മാത്രമല്ല, നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് വളരെ അത്യാവശ്യമാണ്. പാചകം ചെയ്ത മത്സ്യങ്ങൾക്ക് ധാരാളം ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു കരുതൽ പാചകം എങ്ങനെ നിങ്ങളോടു പറയുന്നു.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു പച്ചക്കറി കഷണം വേണ്ടി പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- കരിമീൻ - 1 കിലോ;
- ഉള്ളി - 300 ഗ്രാം;
- വഴുതന - 1 കിലോ;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 500 ഗ്രാം;
- മയോന്നൈസ് - 100 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം, പച്ചക്കറി തയാറാക്കണം: shinkem ഉള്ളി, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ അല്പം അരച്ചെടുക്കുക. സീലുകൾ ആൻഡ് വ്യക്തിഗതമായി ഫ്രൈ - സമചതുര, കൂൺ അരിഞ്ഞത് Sinenkie (400 ഗ്രാം). അതിനുശേഷം, പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
മീൻ ഉപ്പുവെള്ളുന്നതിനു മുമ്പ് ഉടൻ ഉപ്പുവെള്ളുന്ന ഉപ്പുവെള്ളം. ഞങ്ങൾ മുകളിൽ നിന്ന് ഉപ്പ് തളിച്ചു aubergine മഗ്ഗുകൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേ, കിടന്നു. ഞങ്ങൾ മുകളിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയ മത്സ്യം നിരത്തി, അതിൽ ഇടവേളകളിൽ പച്ചക്കറി ശുചിയാക്കേണ്ടതുണ്ട് കിടന്നു. മുകളിൽ മയോന്നൈസ് ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇട്ടു. 250 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ഞങ്ങൾ 15 മിനുട്ട് വേവിക്കണം, അതിന് ശേഷം താപനില 20 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസും താഴ്ന്ന അലമാരയിൽ 15 മുതൽ 20 മിനിറ്റ് വരെ പച്ചക്കറികളുമായിരിക്കും.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു പുളിച്ച ക്രീം സിൽവർ കരിമീൻ
ചേരുവകൾ:
- കരിമീൻ - 1 കിലോ;
- ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- തക്കാളി - 2 പീസുകൾ.
- പുളിച്ച ക്രീം - 100 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 4 ഗ്രാമ്പൂ;
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
നമ്മൾ മത്സ്യബന്ധനം, കുഴികൾ കഴുകുക, കഴുകുക, പുറം വശത്ത് നിന്ന് അകറ്റി, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ചൂടാക്കുക. ഉള്ളി, തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ പുഴുങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഞങ്ങൾ ബേക്കിങ് ട്രേയിൽ നിന്ന് ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടി, മീൻ വെച്ചിടുക, അതിൽ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, വെണ്ണ കഷണങ്ങൾ എന്നിവ ഇട്ടു. മീൻ ചുറ്റുമുള്ള തക്കാളി ബാക്കി ഉള്ളിയും ഇടുകയോ കിടന്നു. ഇപ്പോൾ ഫോട്ടലിന്റെ അറ്റങ്ങൾ ഉയർത്തിയിട്ടുമുണ്ട്, ഞങ്ങൾ പുളിച്ച ക്രീം കൊണ്ട് പച്ചക്കറികളുമായി മത്സ്യത്തെ വലിച്ചെടുത്ത് ഫോളയുടെ അറ്റങ്ങൾ മുറുകെപ്പിടിക്കുകയും ഒരു പാക്കേജ് പോലെ രൂപപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു. 200 ഡിഗ്രി, 25 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം കാർബോ.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വലിയ കാർബിൽ
ചേരുവകൾ:
- കരിമീൻ - 2 കിലോ;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 1 കിലോ;
- ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 50 മില്ലിഗ്രാം;
- പുളിച്ച വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- തക്കാളി - 1 പി.സി.
തയാറാക്കുക
നാം മത്സ്യം വൃത്തിയാക്കുക, കഴുകി വൃത്തിയാക്കുക. പിന്നെ സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങൾ കഴുകിയ ശേഷം 15 മിനുട്ട് മുക്കിവയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ 7-8 തിരശ്ചീന മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 8 ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച്, വൃത്തിയാക്കിയ സുഗന്ധവർഗ്ഗവും ഉപ്പിട്ടത്. 15 മിനുട്ട് ഇളക്കുക. മുറിവുകൾ ഞങ്ങൾ തക്കാളി കഷണങ്ങൾ ഇടുക. അതിനുശേഷം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മത്സ്യം ഒലീവ് ഓയിൽ കലർത്തി, ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ പടരുന്നു. അടുപ്പത്തുനിന്ന് 250 ° C വരെ ചൂടാക്കുകയും അത് അവിടെ തയ്യാറാക്കപ്പെട്ട ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അയക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. നാം 40 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
അടുപ്പിലെ സിൽവർ കറപ്പ് ഫിൽറ്റ്
ചേരുവകൾ:
- വെള്ളി നിറമുള്ള കപ്പൽ - 1 കിലോ;
- പുളിച്ച ക്രീം - 200 ഗ്രാം;
- തക്കാളി - 2 പീസുകൾ.
- ഹാർഡ് ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഉപ്പ്, മത്സ്യം വേണ്ടി താളിക്കുക.
തയാറാക്കുക
വെളുത്ത കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ചർമ്മത്തെ മുറിച്ചുമാറ്റി, എന്നിട്ട് മത്സ്യത്തിനും ഉപ്പിനുമായി തണുപ്പിക്കുകയാണ് ചെയ്യുന്നത്. ഫോം എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് lubricated അതു ഒരു "പച്ചക്കറി തലയിഴി" ഇട്ടു - തക്കാളി, ഉള്ളി വളയങ്ങൾ മഗ്ഗുകൾ. മുകളിൽ നിന്ന് പച്ചക്കറികൾ മത്സ്യത്തിൻെറ ഫില്ലറ്റിന്റെ ഭാഗമായി ഇട്ടു. പുളിച്ച ക്രീം വറ്റല് ചീസ് ചേർത്ത് ഞങ്ങൾ ഈ പിണ്ഡമുള്ള കഷണങ്ങൾ മൂടും. അടുപ്പത്തുവച്ച് ഞങ്ങൾ അയയ്ക്കാം, ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ വരെ 180 ° C വരെ ചൂടാകുന്നു. അടുത്തെവിടെയെങ്കിലും ഒരു മീൻപിടിപ്പുണ്ടായതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് മീൻ പിടിക്കാൻ കഴിയും.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ടേസ്റ്റ് കാരറ്റ്
ചേരുവകൾ:
- 1,5 കിലോ കരിമീൻ;
- സോസ് ടാർടർ - 5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- മീൻ വേണ്ടി താളിക്കുക - 3 ടീസ്പൂൺ.
- നാരങ്ങ-പകുതി;
- നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഉപ്പ്, കറുത്ത കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
എന്റെ മരപ്പണിക്കാരനെ സൂക്ഷിക്കുക, വൃത്തിയാക്കി, ഭാഗിച്ച കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. നാം അവരെ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മത്സ്യം സീസണിൽ കൂടെ സീസൺ. മുകളിൽ, നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം. 1.5 മണിക്കൂർ പഠിയ്ക്കാന് ഉപേക്ഷിക്കുക. ഈ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയ മത്സ്യം ചൂട് പ്രതിരോധമുള്ള കണ്ടെയ്നറിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും സോസ് ടാർടാർ കൊണ്ട് വയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മധുരമുള്ള കുരുമുളക് വൃത്തിയാക്കിയ കഷണങ്ങളായി കഷണങ്ങൾ തമ്മിൽ അരിഞ്ഞത് അരിഞ്ഞത് മുറിച്ചു ചെയ്യുന്നു. നേരിട്ട് മീൻ കഷണങ്ങളിൽ ഞങ്ങൾ നാരങ്ങയുടെ ഒരു ഭാഗത്ത് ഇട്ടു. സുന്ദരനാകാൻ, കുരുമുളക് വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങളിൽ നിന്നുള്ളതാണെന്ന് അഭികാമ്യമാണ്. 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 40 മിനുട്ട് ചുട്ട് മഞ്ഞനിറം.