സമ്പന്നമായ സ്വാദും രുചിയും ഉണ്ടാക്കാൻ ഒരു വിഭവം ക്രമീകരിച്ച്, അതിന് സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ ചേർക്കണം. ബാഗുകളിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമായി ഉപയോഗിക്കാവുന്ന മിക്ക സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും പ്രതീക്ഷിച്ചതല്ല, കാരണം അവർ പലപ്പോഴും കരിമ്പൂച്ചകൾ കഴിക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ അവരുടെ ഉപ്പയുടെ അധികാരം നഷ്ടപ്പെടുകയോ ചെയ്യും. അതുകൊണ്ടാണ് സ്വാഭാവിക കായ്കൾ ഉപയോഗിക്കാനും പെണ്കുട്ടികളോടൊപ്പം മോർച്ചറിനുള്ളിൽ ഉപയോഗിക്കേണ്ടിവരുന്നതും നല്ലതാണ്.
Pestle കൂടെ മോർട്ടെ: പ്രധാന സവിശേഷതകൾ
ആദ്യം, ഏത് രീതിയിൽ നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാകും എന്ന് ഞങ്ങൾ കണ്ടുപിടിക്കും. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുള്ള ഒരു സെറ്റ് വാങ്ങാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഉയരവും ഇടുങ്ങിയതുമായ മോർട്ടാറുകളിൽ നോക്കണം. പൊടിച്ചെടുത്ത് പൊടിച്ച് തകർക്കുക, പരന്നതും വൈഡ് വുമാണ് ഏറ്റവും യോജിച്ചവ.
ഓരോ ഫോമുകളും താഴെപ്പറയുന്ന പ്രത്യേകതകൾക്ക് യോജിച്ചതായിരിക്കണം:
- പദാർത്ഥത്തിന്റെ ഉയർന്ന കാഠിന്യം (അത് ആഘാതം ലോഡുചെയ്ത് തിരുമാറ്റിപ്പോകും);
- പ്ലാസ്റ്റിക് (ഡിസപ്ഷൻ സമയത്ത്, മെറ്റീരിയൽ നശിപ്പിക്കപ്പെടരുത്);
- ഉയർന്ന സാന്ദ്രത
- രാസ പ്രതിരോധം (grinding പ്രക്രിയ സമയത്ത് മെറ്റീരിയൽ ഭക്ഷണം സംവദിക്കരുത് പാടില്ല).
ഏത് മോർട്ടാർ ആണ് നല്ലത്?
അടുക്കള ഉപകരണങ്ങളുടെ ആധുനിക മാർക്കറ്റ് എല്ലാത്തരം വസ്തുക്കളിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്ത വില വിഭാഗങ്ങളിൽ നിന്നും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ ഉത്പന്നങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. ഇന്ന് സ്റ്റോറിൽ ശേഖരങ്ങളിൽ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്ന പെസ്റ്റലിലുള്ള മോർട്ടറിൻറെ തരം കണക്കിലെടുക്കുക.
- മാർബിൾ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾക്ക് മോർട്ടാർ . അതിന്റെ ആകർഷണീയത കാരണം, ഈ വസ്തുക്കൾ എല്ലാ വ്യവസായങ്ങളിലും വളരെക്കാലമായി സജീവമായി ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ട്. ഈ മെറ്റീരിയൽ ദുർബല ആസിഡുകളുമായി പ്രതികരിക്കുകയും ഈർപ്പവും ആഗിരണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നതിനാൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ മാർബിൾ മോർട്ടറി ഉണങ്ങിയ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും ചായക്കലിനും അനുയോജ്യമാണ്. നോൺആക്യുഷീവ് പാസ്റ്റുകളും എണ്ണ അധിഷ്ഠിത പാടവസ്തുക്കളും തയ്യാറാക്കുന്നതിന് ഈ ഓപ്ഷൻ അനുയോജ്യമാണ്.
- കല്ല് മോർട്ടാർ . കൂടുതൽ ആക്രമണാത്മക സുഗന്ധങ്ങൾക്ക് ഒരു ഓപ്ഷൻ തെരഞ്ഞെടുക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഗ്രാനൈറ്റ്, ചാൽസിയോണി, കാർന്നനിയൻ അല്ലെങ്കിൽ ഓക്സിക്സ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മോർട്ടാർ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. അത്തരം മോർട്ടറുകൾ ഒരു ഷൈനിന് മിനുക്കിയിരിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല അവ മുളപ്പിച്ചെടുക്കാൻ മാത്രമേ കഴിയുകയുള്ളൂ, എന്നാൽ ഇടിയുന്നതിന്റെ ആഘാതം ഉണ്ടാക്കുന്ന രീതികൾ പ്രയോഗിക്കരുത്. ഒന്നും ഉപരിതലത്തിൽ കറങ്ങുന്നില്ല, ജ്യൂസുകൾ, അമ്ലങ്ങൾ എന്നിവയുമായി മെറ്റീരിയൽ പ്രതികരിക്കുന്നില്ല. ജനപ്രീതിയാർജ്ജിച്ച മോർട്ടാർ ആണ്. ചാൽസൻസണിന്റെയും ക്വാർസസൈറ്റിന്റെയും പാളികളുടെ സാമഗ്രികൾ കാരണം, രസകരമായ ഒരു മാതൃകയും വിശാലമായ വർണ്ണ സ്പെക്ട്രവും ലഭിക്കും. ഒരു കല്ല് മോർട്ടാർ നിർമ്മിക്കാൻ, ബ്രസീലിയൻ എജാത്ത് ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്.
- Pestle കൂടെ പോർട്രെയ്ൻ മോർട്ടാർ . ഈർപ്പം, ഗന്ധം, ജ്യൂസ്, ആസിഡുകൾ എന്നിവയ്ക്കെതിരായ പ്രതിരോധശേഷി നഷ്ടപ്പെടുത്താതിരിക്കാനുള്ള കഴിവില്ലായ്മയാണ് ഈ വസ്തുത തെളിയിച്ചത്. പോർസലിന്റെ ഒരേയൊരു പ്രധാന ദൗർബല്യം ദുർബലമാണ്. അതുകൊണ്ട് അദ്ദേഹത്തോടൊപ്പം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പ്രവർത്തിക്കണം, സുഗന്ധ ദ്രവണം തടയാൻ ശ്രമിക്കുക, പക്ഷേ അവയെ പതുക്കെ ചെയ്യരുത്. പോർട്രൈൻ മോർട്ടാർ വൃത്തിയാക്കാൻ വളരെ ലളിതവും ഒരു ഡിഷ്വാശറിൽ പോലും കഴുകാം.
- മരം മരം ആണ് . തല്ലിക്കയറാനും തകർത്തുകളയാനും ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഒരു മരം മോർട്ടാർ ലഭിക്കാൻ ഇത് വിലമതിക്കുന്നു. തീർച്ചയായും, വൃക്ഷം ദുർഗന്ധവും ഈർപ്പം ആഗിരണം, പക്ഷേ അത് ഷോക്ക് വളരെ പ്രതിരോധിക്കും. സ്റ്റോർ സ്റ്റോറിൽ ഹാർഡ് റോക്കുകളിൽ നിന്നും ഒരൊറ്റ കഷണം മുതൽ മോഡലുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ഒരു സിനിമ ക്രമേണ ഈർപ്പം ആഗിരണം ചെയ്യാത്ത രൂപങ്ങളിലുള്ള അവരുടെ മുഴുവൻ കഷണങ്ങളുടെയും രൂപത്തിലാണ്. നാരുകളുടെ സ്ഥാനം ശ്രദ്ധിക്കുക: രേഖാംശ ദിശ നീണ്ട സേവന ജീവിതം ഉറപ്പാക്കും.
- മോർട്ടാർ ലോഹം കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ചതാണ് . അത്തരം മോർട്ടറുകൾ മിക്കവാറും നിത്യമാണ്. ഇംപാക്ട് ഫ്രെയിം, നിക്കൽ, സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ എന്നിവയ്ക്ക് പ്രതിരോധശേഷി, വാതം പ്രതിരോധശേഷി ഇല്ല. കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് മോർട്ടറുകൾ കനത്തതാണ്, വരണ്ട സുഗന്ധങ്ങൾക്ക് മാത്രം അനുയോജ്യമാണ്. ഒരു വെങ്കല കൊണ്ട് ഒരു വെങ്കല മോർട്ടാർ, അത് ഉയർന്ന രാസഘടകം ഉണ്ടെങ്കിലും, പെട്ടെന്നുള്ള ഷോക്ക് ലോഡുകളിൽ നിന്ന് വേഗം കുറയുന്നു. അതിനാൽ അത് അരയ്ക്കാനുപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
കൂടാതെ, ഒരു മണിമുഴച്ച് ഒരു മോർട്ടാർ ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് പ്രകൃതിദത്ത സൗന്ദര്യ വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.