ഗ്ലൂറ്റൻ അലർജി

ഗ്ലൂറ്റൻ (ഗ്ലൂറ്റൻ) ഇത്തരം ധാന്യവിളകളിൽ കാണപ്പെടുന്ന ഒരു പച്ചക്കറി പ്രോട്ടീൻ:

• ഗോതമ്പ്;
• തേങ്ങല്;
• ബാർലി;
• ഓട്സ്.

ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്നും നിർമ്മിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ, ഗ്ലൂട്ടൻ ധാരാളം ഉണ്ട്, ഉൽപാദനത്തിന്റെ ഉയർന്ന നിലവാരം, കൂടുതൽ ഗ്ലൂറ്റൻ, ഉദാഹരണത്തിന്, വെള്ള റൊട്ടിലെ 80%. ഈ തരം പ്രോട്ടീന്റെ ശരീരത്തിലെ വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന പ്രതിപ്രവർത്തനവുമായി ഗ്ലൂട്ടൻ എന്ന അലർജി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

മുതിർന്നവരുടെ ലെ ഗ്ലൂട്ടൻ ലേക്കുള്ള അലർജി ലക്ഷണങ്ങൾ

ഗ്ലൂറ്റൻ അലർജിയുടെ പ്രകടനങ്ങൾ ജൈവ വ്യക്തികളുടെ സ്വഭാവത്തെ ആശ്രയിച്ചാണ് പ്രകടിപ്പിക്കുന്നത്. മിക്കപ്പോഴും ഇവയാണ്:

• ദഹനേന്ദ്രിയങ്ങൾ (വയറുവേദന, ഓക്കാനം, വായുവിൻറെ, മലബന്ധം അല്ലെങ്കിൽ വയറിളക്കം);
• തക്കാളിയുടെ രൂപത്തിൽ തൊലി കഷണങ്ങൾ, ചൊറിച്ചിൽ;
• വിളർച്ച (ഇളം ത്വക്ക്, തലകറക്കം, മോശം ആരോഗ്യം);
• തല, സംയുക്ത, പേശി വേദന;
• ന്യൂറോളജിക്കൽ ഡിസോർഡേഴ്സ് (ആക്റ്റിവിറ്റി, ഡിപ്രഷൻ, കോഗ്നിറ്റീവ് ഡീപ്ലൈൻ);
• എൻഡോക്രൈനോളജിക്കൽ മാറ്റങ്ങളും ശരീരഭാരം കൂട്ടുന്ന മൂർച്ച വർദ്ധനവുമാണ് (അല്ലെങ്കിൽ കുറയുന്നത്).

മുതിർന്നവരിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ അലർജി എങ്ങനെ?

ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയ ഉൽപന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചു കഴിഞ്ഞ ഉടനെ രോഗിക്ക് അനാഫൈലക്സിക് ഷോക്ക് അനുഭവപ്പെടാം. ഈ സംസ്ഥാനം ഇപ്രകാരമാണ്:

• നസ്ഫോറിനക്സ്, കണ്ണ്, കണ്ണുകൾ എന്നിവയുടെ കഷ്ണം;
• ശ്വസനം ബുദ്ധിമുട്ട്;
• രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുക
• തൊലിയുടെ നിറം;
• വിരലുകൾ .

അനാഫൈലക്സിക് ഷോക്ക് സംശയിക്കപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, അടിയന്തര ചികിത്സാ ഇടപെടൽ ഇല്ലാതെ അടിയന്തര ചികിത്സാ ശ്രദ്ധ പതിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

സെലിക്ക് ഡിസീസ് നിന്ന് ഗ്ലൂറ്റൻ ഒരു അലർജി തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസമെന്താണ്?

ധാന്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അലർജിക്ക് പുറമേ, ഗ്ലൂറ്റൻ - സെലിക്ക് രോഗം അസഹിഷ്ണുത സൂചിപ്പിക്കുന്നു മറ്റൊരു രോഗം, ഉണ്ടു. അലർജി വികസിക്കാനുള്ള സംവിധാനത്തിൽ അലർജിയ്ക്ക് കാരണമായേക്കാവുന്ന അവസ്ഥയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. രോഗപ്രതിരോധസംവിധാനത്തിന്റെ ആക്രമണാത്മക പ്രവർത്തനങ്ങൾ മൂലം ഗ്ലൂട്ടൻ ദഹനേന്ദ്രിയത്തിലേക്ക് പ്രവേശിക്കുമ്പോൾ സെലിയാക് രോഗമുള്ള രോഗിയുടെ ചെറിയ കുടൽ കേടാകുന്നു. തത്ഫലമായി, കുടലിന്റെ കഫം ടിഷ്യൂകളുടെ രക്തസ്രാവവും സംഭവിക്കുന്നു. ഗ്ലൂട്ടനിലേക്ക് അലർജിയ്ക്ക് കാരണമായ അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനം പ്രകടമാക്കുന്നതിന് സെലിക്ക് ഡിസീസ് രോഗലക്ഷണങ്ങളുടെ ലക്ഷണമാണ്.

ഒരു ഗ്ലൂറ്റൻ അലർജി എന്നതിനേക്കാൾ സ്പെഷ്യലിസ്റ്റുകൾക്ക് വളരെ അപകടകരമായ ഒരു രോഗമായി സെലിയാക് രോഗം കണക്കാക്കുന്നു. ചുരുങ്ങിയ ഗ്ലൂട്ടൺ ഉള്ളടക്കത്തിൽ പോലും രോഗികൾ കൺട്രാഹൈഡഡ് ഉത്പന്നങ്ങളാണ്, അതിനാൽ അവ അവരുടെ ജീവിതത്തിലുടനീളം കർശനമായ ഭക്ഷണത്തിന് അനുസൃതമായി പ്രവർത്തിക്കണം. അലർജി കൊണ്ട്, നിങ്ങൾ ഒരു സ്പെഷ്യലിസ്റ്റ് സഹായത്തോടെ പോഷണം ക്രമീകരിക്കേണ്ടതുണ്ട്.