ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, എന്വേഷിക്കുന്ന , കാബേജ്, ഉള്ളി അടുത്ത വർഷം വസന്തകാലത്ത് വരെ സൂക്ഷിക്കുന്നു. കഴിയുന്നത്ര കാലം പച്ചക്കറികൾ മുട്ടയിടുന്നതിന്, അതു ശീതകാലം നന്നായി തയ്യാറാക്കണം. വിളവെടുപ്പിനു ശേഷം എങ്ങനെയാണ് കൂടുതൽ ഉള്ളി ഉപയോഗിക്കേണ്ടത് എന്നതിനെക്കുറിച്ച് ഈ ലേഖനത്തിൽ നിന്ന് മനസ്സിലാക്കാം.
ഉള്ളി മുറിക്കാൻ എപ്പോഴാണ്?
ഒന്നാമത്, ഉള്ളി ശേഖരിക്കാൻ ശരിയായ സമയം നിർണ്ണയിക്കാൻ അത്യാവശ്യമാണ്. ഇത് നന്നായി പാകമായതിനാൽ അത് വീണ്ടും വളരാൻ തുടങ്ങുന്നില്ല. ഇത് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ കാലയളവ് ജൂലൈ അവസാനം ആണ് - ആഗസ്റ്റ് ആരംഭം. മഞ്ഞ നിറം മങ്ങുകയും ഉറങ്ങുകയും ചെയ്തപ്പോൾ ബൾബിന്റെ കഴുത്ത് ഉണങ്ങാൻ തുടങ്ങി എന്ന വസ്തുത കൊണ്ട് ഉള്ളി ശേഖരിക്കാനായി തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞു.
എല്ലാ ഉള്ളിയും ശേഖരിച്ചു കഴിഞ്ഞാൽ നിങ്ങൾക്ക് അത് ക്രമീകരിക്കാനും വയ്ക്കാം.
ശീതകാലം സംഭരിക്കുന്നതിനായി വിളവെടുക്കുമ്പോൾ ഉള്ളി മുറിച്ചു കളയുന്നത് എങ്ങനെ?
വൈകുന്നേരം വരെ ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുന്നതിന് വിളവെടുപ്പ് ഉള്ളി വിളവെടുക്കണം. തണുപ്പിന്റെ ആരംഭത്തിനു കാത്തുനിൽക്കാതെ അത് ഒരു ഷെഡിലോ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മേലാടത്തിലോ ആയിരിക്കണം, അവിടെ നിരവധി ദിവസം വരണ്ട കാലാവസ്ഥ തുടരും. അതിനുശേഷം, നിങ്ങൾ അരിവാൾ തുടരാൻ കഴിയും. ഇതു ചെയ്യാൻ രണ്ടു വഴികളുണ്ട്:
- റൂട്ട്ലെറ്റുകൾ മാത്രമേ മുറിക്കുകയുള്ളൂ, എന്നാൽ താഴേക്ക് പാടില്ല, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റു സ്ഥലങ്ങളിൽ ചീഞ്ഞ് പറ്റിപ്പിടിക്കുക, ഉണങ്ങിയ നീണ്ട തൂവലുകൾ ഭേദമാകുകയും, പിന്നിലേക്ക് പറിക്കുകയും ചെയ്യുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഉള്ളി തൂങ്ങിക്കിടക്കുന്ന നിലയിലാണ്, നല്ല വെൻറിലേഷൻ ഉറപ്പാക്കുന്നു. ഈ രീതി പലപ്പോഴും നേരത്തേ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ടായിരുന്നു, തത്ഫലമായുണ്ടാക്കിയ കഞ്ചാക്കടങ്ങൾ തോട്ടക്കാരന്റെ വീട്ടുപണിയായി ഒരു തരത്തിലുള്ളവയായിരുന്നു.
- സിസേർസ് 6-10 സെ.മീ, വേരുകൾ (1-2 സെ.മീ വരെ) വിട്ടുകൊടുത്തത് ഉണങ്ങിയ തൂവലുകൾ വെട്ടി. അത്തരം ബൾബുകൾ ബാക്ടീറ്റുകൾ അല്ലെങ്കിൽ തടി ബോക്സുകളിൽ ഉണക്കണം. ഉള്ളി ഭക്ഷണത്തിൽ മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കാവൂ എങ്കിൽ, വേരുകൾ കൂടുതൽ മുറിച്ചെടുക്കണം, കൂടാതെ താഴത്തെ മുളപ്പിക്കൽ തടയാൻ പാടണം.
സംഭരണത്തിനായി ഉള്ളി മുറിക്കാൻ എങ്ങനെ?
വലിയ ബൾബുകൾ ലഭിക്കാൻ അടുത്ത വർഷം നടക്കുമ്പോൾ ഉള്ളി ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതിനാൽ ശൈത്യകാലത്ത് ബുക്ക്മാർക്കിംഗിനായി ഒരുക്കനാൾ പ്രക്രിയ അല്പം വ്യത്യസ്തമാണ്:
- കുഴിയെടുത്ത് ഉടനെ തൂവലുകൾ ചുരുക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ബൾബിന്റെ കഴുഭാഗത്ത് അത് മുറിക്കാൻ കഴിയില്ല, 10 സെ.
- വേരുകൾ മുറിച്ചുമാറ്റിയില്ല, മറിച്ച് നിലത്തുനിന്ന് മാത്രം ശുദ്ധമാകും.
വാളുകളെ സമയത്ത്, നിങ്ങൾ ഒരേസമയം ഭക്ഷണം ഒഴിവാക്കാൻ നല്ലതു, അവ ഉപേക്ഷിക്കാൻ ബുദ്ധി അല്ല കാരണം, കേടുപാടുകൾ, പിഞ്ചു ബൾബുകൾ സാമ്പിൾ വേണം.