ആടുകൾ

ആടിനെ മൂന്ന് വിഭാഗങ്ങളായി തിരിക്കുന്നു.

• താഴേക്ക്
• ക്ഷീരപഥം
• വൂൾലി
• ഇറച്ചി.

പാൽ, മാംസം, ഇറച്ചി, തൊലികൾ എന്നിവ നൽകുന്ന നാടൻ പലപ്പോഴും നാടൻ നാടൻ ഇനങ്ങളുണ്ട്. അത്തരം ഇനങ്ങളുടെ ഉത്പാദനക്ഷമത ചെറിയതാണ്, എന്നിരുന്നാലും, അവർ പ്രാദേശിക വ്യവസ്ഥകൾക്ക് വിധേയരായിട്ടുണ്ട്.

പാൽ വളങ്ങൾ

പാൽപ്പനയുടെ കോലാട്ടുകൊറ്റൻ ഉയർന്ന പാലുത്പാദനങ്ങളാൽ വേർതിരിച്ചുകാണിക്കുന്നു. എന്നാൽ അവയുടെ കമ്പിളി പുഴുങ്ങിയതായിരിക്കും. സ്കിൻസ് വളരെ വിലമതിക്കുന്നു. മികച്ച പാലുൽപന്നങ്ങൾ, മെഗെൽറിയൻ, ലാക്ടിക്, റഷ്യൻ, ഗോർക്കി, സാനാനെൻ എന്നിവയാണ്.

ടോഗൻബർഗ് ആട്ടിന്റെ വംശാവലി സ്വിറ്റ്സർലണ്ടിൽ വളർത്തുന്നു. തവിട്ടുനിറം തവിട്ടുനിറമുള്ള തന്ത, രണ്ടു സമാന്തര ബാൻഡുകളുമുണ്ട്. അകിട് നന്നായി വികസിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. മുലയൂട്ടൽ കാലഘട്ടത്തിൽ 400-1000 കിലോയുടെ ക്ഷീര ഉത്പാദനശേഷി. പാൽ ഏകദേശം 4% കൊഴുപ്പ്.

പത്തൊൻപതാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ അവസാനത്തിൽ ഇംഗ്ലണ്ടിൽ ആൺകുട്ടികൾ വളർത്തു. നീളമുള്ളതും നീളമുള്ളതുമായ കാലുകൾ, കറുപ്പ് മുതൽ കറുപ്പ് വരെയും, കറുപ്പ് മുതൽ കറുത്ത വരെയും, കറുപ്പ് മുതൽ കറുത്ത വരകൾ വരെയുള്ള നീളമുള്ള നീളമുള്ള മൂക്ക്, നീളൻ കാലുകൾ, തൂക്കിയിട്ടിരിക്കുന്ന വണ്ടുകൾ, തൂക്കിയിടുന്ന മൂക്ക് എന്നിങ്ങനെ നീളുന്നു. ആ ദിവസം ആട് 4-5 ലിറ്റർ പാൽ നൽകും, എന്നാൽ കൊഴുപ്പ് അളവ് 8% വരെ ഉയരും.

അൽപൈൻ കോലാട്ടിൻ ഫ്രഞ്ച് ആൽപ്സിൽ നിന്ന് ഇറക്കുമതി ചെയ്തു. മുൾപടർപ്പു നേരായതാണ്, ചെവികൾ നേരായ, നിൽക്കുന്നതും, വലിപ്പമുള്ളതുമാണ്, നിറം വ്യത്യസ്തമാണ്. ഒരു പന്നിക്കൂട്ടത്തിൽ പല കോലാടുകളിലുമുണ്ട്. അവർ പുതിയ വ്യവസ്ഥകൾ നന്നായി അഡ്ജസ്റ്റ് ചെയ്യും. 1200-1600 ലിറ്റർ പാലാണ് ഒരു വർഷം നൽകുന്നത്. ഇത് കൊഴുപ്പ് 3.5 ശതമാനമാണ്.

1930-കളിൽ ജൂലിയ എഫ് ഫ്രീയോ ഒരിഗോണിലൂടെ ആട്ടിടങ്ങളിൽ ലഞ്ചി സൃഷ്ടിച്ചു. മുഖത്ത് നേരിട്ട്, ഹംബ്ബാക്ക്ഡ് മൂസ്, ഏതാണ്ട് നിറം, ആറ് തിളങ്ങുന്നതും ചെറുതും. ലാമാഞ്ചയിലെ ഇനം ചെവികൾ തിരിച്ചറിയാൻ കഴിയും, അവ പ്രായോഗികമായി അദൃശ്യമാണ്, എന്നാൽ അവ നിലനിൽക്കുന്നു. പാൽ കൊഴുപ്പ് 4% ആണ്.

ചെസ് വംശജരുടെ കോലാഹലങ്ങൾ ജർമ്മൻ കുരങ്ങൻമാരുടെ ചെമ്മീനിൽ നിന്നും 1992 ൽ രജിസ്റ്റർ ചെയ്തവയാണ്. മുലയൂട്ടുന്ന സമയത്ത് 800-900 കിലോഗ്രാം വിളവ് ലഭിക്കുന്നു, കൊഴുപ്പ് 3.6% പാലിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. പുരയിടം കൃഷിസ്ഥലങ്ങൾ മാത്രം അനുയോജ്യമായ മനോഹരമായ ഗംഭീരവുമായ ആട്.

ഡോൺ നദിക്ക് ചുറ്റുമുള്ള പ്രോഡോൺസയ കോലാട്ടുകൊറ്റൻ ഇനത്തിന് ഒരു ഡ്രോൺ പാറയാണുള്ളത് . ആടുകളുടെ ശരാശരി വലിപ്പം, താഴേക്കുള്ള മികച്ച പ്രകടനം, നല്ല ശരീരഘടന, സ്റ്റെപ്പ് വീർഡ് കാലാവസ്ഥയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാക്കുന്നത്. ആറ് മുതൽ മാംസളമായ വിളവ് 64%, ബ്രീഡുകൾ 13% ആണ്. 5 മാസത്തെ പാലുത്പാദനം 140 ലിറ്റർ എന്ന നിലയിലാണ്. കൊഴുപ്പ് ഉള്ളത് 4.6% ആണ്.

മാംസം

ബരിയൻ ആടുകൾക്ക് ദക്ഷിണാഫ്രിക്കയിൽ വളർത്തുന്നു, മൃഗങ്ങൾ രോഗം, ചൂട് എന്നിവ പ്രതിരോധിക്കുന്നതാണ്. അത് അതിവേഗം വളരുന്നതും സ്വാദിഷ്ടമായ മാംസവും ആണ്. ഈ നിറം സാധാരണയായി തവിട്ട് തലയോട്ടിയിൽ കറുപ്പ് നിറമായിരിക്കും, കഴുത്ത് വെളുത്തതും, നെഞ്ച് വിശാലവും ആഴമുള്ളതുമാണ്. ശരീരം ഇടതൂർന്ന മാംസം, ശിരസ്സ് വലുതായിരിക്കും, ചെവികൾ തൂക്കിക്കൊല്ലുക, കൊമ്പുകൾ വലുതായിരിക്കും. കുട്ടികൾക്ക് മാത്രമേ പാൽ ലഭിക്കുകയുള്ളൂ, ചെറുപ്രായമുള്ള മൃഗങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ഭാരം 500 ഗ്രാം ആണ്. മുതിർന്ന കോലാട്ടുകൊറ്റൻ 150 കിലോ, കോലാട്ടുകൊറ്റൻ വരെ തൂക്കിയിരിക്കുന്നു - 100 കിലോ വരെ.

പത്തൊൻപതാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ മദ്ധ്യത്തോടെ സാനാനെൻ വംശങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു, അവരുടെ സ്വദേശമായ സ്വിറ്റ്സർലാന്റിലെ സാനെ നദിയുടെ താഴ്വരയാണ്. സാധാരണയായി വെളുത്ത, ശരീരം വൈഡ് ആകുന്നു, ഇടതൂർന്ന, തല വരണ്ട, ചെവി നേർത്ത, അകിടിൽ വലിയ ആണ്, കഴുത്ത് സാന്ദ്രമായ. മുലയൂട്ടൽ കാലമാണ്, കാരണം ആ കാലഘട്ടത്തിൽ 600 മുതൽ 1200 കിലോഗ്രാം വരെ കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, 4.5% വരെ. സനാനെൻ വംശത്തിലെ കോലാട്ടുകൊറ്റൻ റഷ്യൻ സ്വയംഭരണ രാജ്യങ്ങളിൽ ഒന്നായി ജനകീയമായി മാറി . ബസ്കിർഖിയയിലെ സ്കീ റിസോർട്ടുകളിൽ നിന്ന് ഈ ഇനത്തിൻറെ അത്ഭുതകരമായ മൃഗങ്ങളാണുള്ളത്.

മാംസം നേടിയെടുക്കാൻ മാത്രമായി വളർന്നിരിക്കുന്ന ആടുകളെ മേം വളർത്താറുണ്ട്, സാധാരണയായി പാൽ ആവശ്യമില്ല, കുട്ടികളെ വളർത്തിക്കൊണ്ടു മാത്രം മതി. കോലാട്ടിൻ മാംസംക്ക് ഉയർന്ന രുചി ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്. പക്ഷേ, മാംസവും പാൽ, മാംസം - കമ്പി മുതലായവയുമുണ്ട്.

വീട്ടുപകരണങ്ങൾ, സാധാരണയായി പുഴുക്കലികൾ നിർമ്മിക്കുന്ന പാൽ കോലാട്ടുകൊറ്റൻ, കുറവ് പലപ്പോഴും പശുക്കളെ സൂക്ഷിക്കുക. ആടിന്റെ വംശങ്ങൾ:

• റഷ്യൻ
• ഗോർക്കി;
• ഡോൺ;
• ഓറൺബർഗ്;
• മൗണ്ടൻ-അൽതായ്;
• സോവിയറ്റ് കമ്പിളി;
• അംഗോള;
• zaanensky;
• മെഗെൽറിയൻ.

റഷ്യൻ കോലാട്ടുകൊറ്റൻ ഇനത്തെ നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് വളരെ സാധാരണമാണ്. മാത്രമല്ല, അത് വെയിറ്റിക്, ഹാർഡി അല്ല, റഷ്യയുടെ കാലാവസ്ഥക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. സാധാരണയായി ഒരു വെളുത്ത നിറം ഉണ്ട്, എന്നാൽ കറുപ്പ്, ചുവപ്പ്, ചാര എന്നീ നിറങ്ങളുണ്ട്. ഈ കൊട്ടി ചെറുതും അൽപം 15% ഫ്ള്യൂഫുമാണ്. ഓരോ വർഷവും ഏകദേശം 200 ഗ്രാം ഇറക്കിയിരിക്കുന്നു. റഷ്യൻ കോലാട്ടുകൊറ്റൻ ചെറുതാണ്, വലിയ സ്തനങ്ങൾ, ഒരു ചെറിയ തല, നീളൻ, ചെവി നിൽക്കുന്നു, ഒരു താടി ഉണ്ട്. വിളവ് 350-800 ലിറ്ററാണ്, പാലിൽ കൊഴുപ്പ് ഉള്ളത് 4.5-5% ആണ്.