തോട്ടം കാബേജ് ഒരുപക്ഷേ ഞങ്ങളുടെ മേശയിൽ ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ പച്ചക്കറി ആണ്. ധാരാളം വിറ്റാമിൻ സി, പ്രോട്ടീൻ എന്നിവ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ധാരാളം കലോറി ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വിപണിയിൽ നിങ്ങൾ കാബേജ് പല ഇനങ്ങൾ കണ്ടെത്താൻ കഴിയും. വെളുത്തതും ചുവന്ന കാബേജവുമാണ് ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഒന്ന്. ദഹനത്തെ സഹായിക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകൾ സി, ബി, പൊട്ടാസ്യം, കരോട്ടിൻ എന്നിവ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മനോഹരമായ പിങ്ക് നിറത്തിലുള്ള വെളുത്ത കാബേജ്, ചുവന്ന കാബേജ്, അതിന്റെ ഉള്ള സമാനമായ. രക്തക്കുഴലുകൾ മതിലുകൾ ശക്തിപ്പെടുത്തും അതിന്റെ cyanine ഉള്ളടക്കം, റെഡ് കാബേജ് പ്രശസ്തമാണ്.
തല കാബേജ്
കാബേജ് ഇനങ്ങൾ നീളുന്നു നിബന്ധനകൾ വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. എക്സ്പ്രസ് എഫ് -1 മുറിയുടെ ആദ്യകാല ക്യാബേജ് ചെറിയ വൃത്താകാരം തലകൾ ഉണ്ട്, തീവ്ര ആദ്യകാല വൈവിധ്യമാർന്ന Zolotovorotskaya തകരാൻ ഇല്ല, ഗതാഗത അനുയോജ്യമാണ്, നല്ല രുചി ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്. ദീർഘകാല സംഭരണത്തിനായി, ക്യാബേജ് വൈകി-കായ്കൾ ഇനങ്ങൾ അനുയോജ്യമാണ്:
- അമാഗര് - തലകള് വളരെ മങ്ങിയതും, വിള്ളലുകളില്ലാത്തതും പരന്നതും ആകൃതിയാണ്;
- ജെനീവ F1 - കാബേജ് അടുത്ത കൊയ്ത്തു സൂക്ഷിച്ചു;
- Eros-1 - തലകൾ ഇടതൂർന്നതും ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ളതും 8 മാസം വരെ സംഭരിക്കപ്പെട്ടതുമാണ്.
എന്നാൽ വറുത്ത ആൻഡ് pickling വേണ്ടി, വൈകി കാബേജ് ഇനങ്ങൾ മാസ്കോ, സ്ളാവ, Belorusskaya അനുയോജ്യമാണ്. അത്തരം വൈകി ഇനങ്ങൾ കാബേജ് വളരെ ചീഞ്ഞ മധുരവും, അതു ഉപ്പിട്ടാൽ അതു പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരമായ ചെയ്യും.
കോളിഫ്ളവർ വൈവിധ്യത്തെപറ്റി
വളരെ ഉപകാരപ്രദമായ ആണ് കോളിഫ്ളവർ, അതിൽ പ്രോട്ടീൻ ധാരാളം ഉണ്ട്. ഭക്ഷണ പോഷകാഹാരത്തിന് ഇത് വളരെ നല്ലതാണ്. കോളിഫ്ളവർ മോവിർ 74 ന്റെ ആദ്യകാല കായ്കൾ മുറികൾ വൃത്താകൃതിയിലുള്ള രൂപം ഒരു നദി തല ഉണ്ട്, ഇതിൽ ഉപരിതലത്തിൽ tuberous ആണ്. മുറികൾ തണുത്തതും ചൂട് പ്രതിരോധവുമാണ്. കോളിഫ്ളവർ വീതയുടെ ഇടത്തരം-കായ്കൾ മുറികൾ വെളുത്ത നിറത്തിലുള്ള ചെറിയ ഇടതുള്ള തലകളാണ്. കോളിഫ്ളവർ റീജന്റ് വൈകി ഇനങ്ങൾ നല്ല രുചി ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്. അത് എളുപ്പത്തിൽ ചെറിയ തണുപ്പ് സഹിക്കില്ല.
ബ്രസ്സൽസ് മുളപ്പിച്ച തൈകൾ
ബ്രസെല്സ് മുളപ്പിച്ച തോട്ടക്കാർ അതിന്റെ കുറഞ്ഞ വിളവ് കാരണം ഒരു വിള കൃഷി സംസ്കരിക്കുക. ഏറെക്കാലം ഹെർക്കുലീസ് 1342 നട്ടുവളർത്തിയപ്പോൾ അടുത്തിടെ ബ്രസൽസ് മുളപ്പിച്ച വിദേശവിഭാഗങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടാൻ തുടങ്ങി:
- ഇടത്തരം വൈകി ഹാർണറ്റ്, വെർറ്റസ്, പെർഫക്ഷൻ;
- വൈറ്റ്-പൊഴിഞ്ഞ ഗ്രാന്നിഗർ, കാറ്റ്സ്കിൽ.
എന്നാൽ ഈ ട്രക്കുകൾ ഞങ്ങളുടെ ട്രക്ക് കർഷകർക്ക് ലഭ്യമായിട്ടില്ല. ബ്രസെസുകൾ മുളപ്പിച്ച - ഈ മാത്രം മിനിയേച്ചർ ലെ ക്യാബേജ് തല സമാനമായ, അതിൽ ചെറിയ kochanchikov ഒരു നീണ്ട ബ്രൈൻ ആണ്. പ്രോട്ടീൻ, വിറ്റാമിൻ സി, ഫോളിക് ആസിഡ് എന്നിവ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന ഒരു ആഹാരസാധനമാണ് ഇത്.
സാവോയ് കാബേജ് വെളുത്ത അപേക്ഷിച്ച് കൂടുതൽ പച്ചയാണ്, കൂടാതെ ഇലകൾ പറിച്ചെടുക്കുന്നു. ഇത് ധാതുക്കളുടേയും വിറ്റാമിനുകളുടേയും യഥാർത്ഥ സംഭരണിയാണ്. പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, കടുക് എണ്ണയും ഫൈറ്റൻസിഡുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. മില, അലാസ്ക, ടാസ്മാനിയ മുതലായ ഇനങ്ങൾ സാവോയ് കാബേജ് വളർത്തുന്നു.
അസാധാരണമായ കാഴ്ചയിൽ കാബേജ് kohlrabi ഒരു കര്ശനമായ പോലെ കാണപ്പെടുന്നു. മുകളിലുളള ഇലകൾ ഗോളാകൃതിയുള്ളവയാണ്. ഈ ചീഞ്ഞ കാണ്ഡം സലാഡുകൾ അസംസ്കൃത രൂപത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. കൊഹ്ൽബറിയുടെ ആദ്യകാല ഇനം അഥീനയാണ്, വൈറ്റെൽ വൈറ്ററ്റ്, ജയന്റ്.
പ്രത്യേകിച്ച് വിലയേറിയ ബ്രൂക്കോളി കാബേജ്, നിറം സമാനമായ, എന്നാൽ കൂടുതൽ പച്ച, ചിലപ്പോൾ ധൂമ്രനൂൽ ആണ്. ഇതിന് ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകളും ഉണ്ട്, ഇത് ഓക്സിജനുമായി പ്രതിരോധത്തിന് ഫലപ്രദമാണ്. സിമന്റോളജിയിലും മരുന്നുകളുടെ ഉൽപാദനത്തിലും ഉപയോഗിച്ചു. ഭക്ഷണം, തലയും ഇളഞ്ചില്ലികളുടെ കൂടെ
പെക്കിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ ചൈനീസ് കാബേജ് വളരെ ജനപ്രിയമായി. സലാഡുകൾ അനുയോജ്യമായ, അതിലോലമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജന ഇല ഒരു ആയത തല ഉണ്ട്. അതിൽ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട നേട്ടം - നീണ്ട സംഭരണത്തിൽ വിറ്റാമിൻ സി അളവ് നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. പെക്കിംഗ് കാബേജ് ഖീബിൻ ഏറ്റവും വ്യാപകമായ മുറികൾ.
നിങ്ങളുടെ വിളവെടുപ്പ് എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കുമെന്നതിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, അല്ലെങ്കിൽ ആ രീതിയിലുള്ള ക്യാബേജ് നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയോ, വളരാനുള്ള സ്ഥലവും കണക്കിലെടുക്കുക.