ടൂറിസ്റ്റുകൾക്ക് ജപ്പാനിലെ ഏറ്റവും ദുരൂഹമായ, അത്യുത്സാഹമുള്ള രാജ്യങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് ജപ്പാനും. അവളുടെ അടുക്കളയെക്കുറിച്ച് അല്പം അറിയാം, പക്ഷേ ലോകം മുഴുവനും സുഷി, റോളുകൾ പോലെയുള്ള വിഭവങ്ങൾ കീഴടക്കിയിരിക്കുന്നു.
ജാപ്പനീസ് പൊതുവേ മിനിമലിംഗിനെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു: നീളമുള്ള പാചകരീതി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പ്രോസസ്സിംഗ് ആവശ്യമില്ലാത്ത പട്ടികയിൽ അവർക്ക് ഭക്ഷണം ഉണ്ട്. ഈ രാജ്യത്ത് സഞ്ചരിക്കുമ്പോൾ, മൌണ്ട് ഫൂജിയെ പ്രശംസിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് രക്ഷപ്പെടാനും കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണ രീതി ആസ്വദിക്കാനും പ്രാദേശിക ഭക്ഷണശാലകൾ സന്ദർശിക്കാറുണ്ട്.
1. സുഷി, റോളുകൾ
എല്ലാ പ്രവിശ്യകളറിയും അറിയാവുന്ന വിഭവങ്ങൾ, വിഭവങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കാൻ ജപ്പാനിലേക്ക് പോകാനുള്ള നിർദ്ദേശം വിചിത്രമായി തോന്നുന്നു. ഇന്ന് ഏതെങ്കിലും ഭക്ഷണമുള്ള ഒരു ഭക്ഷണശാലയിൽ നിങ്ങൾ "ഗങ്കാൻ-മാകി", "കാലിഫോർണിയ", "ഫിലാഡെൽഫിയ" എന്നിവ കണ്ടെത്താൻ കഴിയും, വിസയും പാസ്പോര്ട്ടും നൽകാതെ തന്നെ. ഏറ്റവും മികച്ച രുചി ഗുണങ്ങൾ സുഷിയിൽ മാത്രമേ തെളിയിക്കാവൂ, ഒപ്പം അതിശക്തമായ സീഫുഡ് വിഭവത്തോടുകൂടിയ റോളുകളും പ്രദർശിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. ഓരോ ഭക്ഷണശാലക്കും അക്വേറിയം ഉണ്ട് അല്ലെങ്കിൽ ലൈവ് മത്സ്യമുള്ള ഒരു കുളവുമുണ്ട്, അത് മേശപ്പുറത്ത് നേരിട്ട് പിടിക്കപ്പെടുന്നു.
2. രാമൻ
ഏഷ്യയിൽ, കട്ടിയുള്ള സൂപ്പ് വളരെ പ്രശസ്തമാണ്: തായ് സൂപ്പ് ഞരമ്പ് ആദ്യത്തെ രണ്ടാമത്തെ വിഭവങ്ങൾ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു. ജാപ്പനീസ് രാമെൻ അദ്ദേഹത്തിന്റെ അടുത്ത ബന്ധുവാണ്. സ്ട്രീറ്റ് വെണ്ടര്മാരും ഗൌര്മെറ്റ് റെസ്റ്റോറന്റുകളുമാണ് ഇത് വിറ്റഴിയുന്നത്. രാമൻ ഒരു തരം വർണ്ണമാണ്, കാരണം അതിന്റെ ഘടനയിൽ, ഏതെങ്കിലും ഘടകത്തെ മറ്റൊന്ന് മാറ്റാനാകും. അടിവശം - ചിക്കൻ, പന്നിയിറച്ചി, ചിലപ്പോൾ മത്സ്യം എന്നിവയിൽ നിന്നും ഇറച്ചി ചാറു. ചാറു, വേവിച്ച ഗോതമ്പ് അല്ലെങ്കിൽ അരി നൂഡിൽസ്, മുട്ട, പച്ച ഉള്ളി, ആൽഗകൾ എന്നിവകൊണ്ട് തിളപ്പിക്കുക. ജപ്പാനിലെ റാമി ഷെഫിന്റെ പ്രാധാന്യം സൂപ്പിലെ മാംസത്തിന്റെ ഘടന പരിശോധിക്കുകയാണ്: അതു ഒരു പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങുമായി സാദൃശ്യം വേണം.
3. ടെമ്പൂറ
ഉദിക്കുന്ന സൂര്യന്റെ നാട്ടുകാരും അമേരിക്കൻ ഫുഡ് ഫുഡ് ഫുഡ് ഫുഡ് ഫുഡ് ഫുട്ബോൾ ഫ്രെഞ്ചിൽ ഫ്രാൻ ഫ്രൈസ് ആണ്. പോർച്ചുഗീസ് മിഷണറിമാരിൽ, ജാപ്പനീസ് മെലിഞ്ഞ ഭക്ഷണത്തിനുവേണ്ടി പാചകത്തെ നോക്കി, അതിലൊരു ധർമ്മസങ്കടം ഉണ്ടാക്കി. രാജ്യത്തിന്റെ ഓരോ വീടുകളിലും തമ്പുറയ്ക്ക് പ്രത്യേക ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ കിട്ടും, കക്ഷികൾക്ക് മുന്നിൽ കൊണ്ടുപോകുന്ന, സൗഹൃദ കൂടിക്കാഴ്ചകൾ. ഒരു ചെറിയ എണ്ണയിൽ, പുതിയ ചേരുവകളിൽ, മീൻ, പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ എന്നിവ അതിൽ വറുക്കുന്നു. മുട്ടകൾ, ഹിമജലം, മാവ് എന്നിവകൊണ്ടുള്ള ഒരു സ്റ്റിക്ക് എയർ ബുഷുകളുടെ അവസ്ഥയിലേക്ക് തട്ടിയെടുക്കുന്നു.
4. ഒക്കണോമിയാകി
ബർഗറുകളും, ജാപ്പനീസ് ഒരു പകരക്കാരനെ കണ്ടെത്തി: അവർ okonomiyaki എന്ന് വിളിക്കുന്നു, അതായത് "മത്സ്യം കൊണ്ട് കേക്ക്." Tortillas ഒരു അടിസ്ഥാനത്തിൽ വറ്റല് കാബേജ് അല്ലെങ്കിൽ മത്തങ്ങ, മാവു, ചീസ്, മുട്ട വെള്ളവും ഉപയോഗിച്ചു. ചേരുവകൾ ചേർത്ത് ഒരു പാൻകേക്ക് ചുടേണം ചട്ടിയിൽ നേർത്ത പാളിയായി ഒഴിച്ചു. പൂർത്തിയായി okonomiyaki കട്ടിയുള്ള സോയ സോസ് കൊണ്ട് impregnated ഒപ്പം ട്യൂണ അരിഞ്ഞത് മാംസം തളിക്കേണം. ജപ്പാനിലെ ഓരോ ഭാഗത്തും ടോട്ടിലാസ് വലിപ്പവും നിറച്ചും വ്യത്യസ്തമാണ്: കാൻസായിലെ ടോക്കിയോയിൽ വച്ച് അവർ വളരെ വലുതാണ്.
5. ഷബു ഷുബു
പാചകരീതി തരങ്ങളിൽ ഒന്നിൽ നിന്ന് ഈ ഡിഷ് എന്ന പേര് സ്വീകരിച്ചു. ഷബു ഷബു എന്നത് ഒരു അടുപ്പത്തിലോ തുറന്ന തീയിലോ ചൂടാവുന്ന ആഴത്തിലുള്ള ലോഹ പ്ലേറ്റ് ആണ്. അതു ഒരു പച്ചക്കറി, ടോഫു നൂഡിൽസ് ഒരു ചാറു ഒഴിച്ചു. താറാവ്, പന്നിയിറച്ചി, ലോബ്സ്റ്റർ, ചിക്കൻ fillet എന്നിവയിൽ നിന്ന് മാംസം മുറിച്ചുമാറ്റി. ഷബു ഷാബു വളരെ സംതൃപ്തിയുണ്ടാക്കുന്നു, തണുത്ത സീസണിൽ മാത്രം അത് മേശപ്പുറത്ത് സേവിക്കുന്നു.
6. മിസി
മറ്റേതൊരു വിഭവത്തിന് വേണ്ടി അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയ മിസിയോ സൂപ്പ്, ഡിസേർട്ട് ഒഴികെ. ട്യൂണയിൽ നിന്ന് പുളിപ്പിച്ച സോയാബീനുകൾ, ഡാഷി പുഷ്പം എന്നിവയിൽ നിന്നും കിട്ടുന്ന മിക്സി പൂച്ചയിൽ നിന്നാണ് ഇത് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ടോഫു, വെജിറ്റബിൾ, ഉള്ളി, സ്വീറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കടൽജലം, ക്യാരറ്റ്, മുള്ളങ്കി എന്നിവയും ഈ അടിസ്ഥാന മിശ്രിതം നൽകുന്നു. ഒരു പ്രധാന വിഭവമായി ഇത് ഉപയോഗിക്കാറില്ല: കുറഞ്ഞത് ഒരുതരം സൂപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ രണ്ട് അരി കൊണ്ട് വ്യത്യസ്ത സോസുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിച്ചിട്ടുണ്ട്.
7. യഖോത്രി
ഷബീക്ക് കബാബ് എന്ന കണ്ടുപിടിത്തക്കാരനെന്നു വിളിക്കുവാനുള്ള അവകാശം കൊക്കേഷ്യൻ ജനതയുമായി ജപ്പാനീസ് വാദിക്കുന്നു. പുരാതന കാലം മുതലേ ഉള്ള കഷണങ്ങളിലുള്ള മാംസം കഷണങ്ങളാക്കി, മുളയുപയോഗിച്ച് തുന്നുന്നു. ജാപ്പനീസ് ഒരു shish കബാബ് അത് അരി wine, സോയ സോസ്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ലെ marinated, കഷണങ്ങൾ ആൻഡ് ചവിട്ടും രണ്ടും അനുയോജ്യമാണ്. വറുത്തുമ്പോൾ മാംസം "ടാരെ" എന്ന മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ഒഴിക്കുന്നു. യഖോട്ടരി ചെറുകിട കടകളിൽ വിറ്റുപോകുന്നു, അത് ഓരോ കോണിലും കാണാം. ജോലിയുള്ള ദിവസം അവസാനിച്ചതിനു ശേഷം ജാപ്പനീസ് അത്താഴത്തെ തയാറാക്കാൻ വ്യക്തിപരമായ സമയം ചെലവഴിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമില്ല: വീട്ടിൽ തിരിച്ചെത്തുന്നതിനുമുമ്പ് അവർ യാക്കിയോറി, ബിയർ അല്ലെങ്കിൽ മധുരക്കിഴങ്ങ് പാനീയങ്ങൾ വാങ്ങുക.
8. ഒനിഗിരി
ജാകോതരി ഡിന്നറിനു പകരം വാങ്ങിയതെങ്കിൽ, ജപ്പാനിലെ പ്രഭാതഭക്ഷണം ഓണീഗിരി പോലുള്ള അത്തരത്തിലുള്ള ഒരു വീട്ടിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകാൻ നിർദേശിക്കുക. ബീൻസ്, ഷീറ്റേക്ക് കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി, പലവിധ രുചികളുള്ള അരി കടകൾ സ്നാക്സായിട്ടാണ് കഴിക്കുന്നത്. ജപ്പാനിൽ, അവർ സുഷിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ജനകീയമാണ്, കാരണം അവരുടെ തയ്യാറെടുപ്പുകൾക്ക് പ്രത്യേക കഴിവുകൾ ആവശ്യമില്ല. ഒലിഗിരി പെൺകുട്ടികൾ തയ്യാറാക്കുക: അവർ അരിയും പനയിലിരുന്ന് ഇട്ടു, എന്നിട്ട് മിശ്രിതം തട്ടിയെടുക്കുക. ഉപ്പ്, വൈൻ വിനാഗിരി കൊണ്ട് പൂശിയ തക്കാളി - ടോക്കിയോയിലെ ഭക്ഷണശാലകളിൽ, ഇത്തരം തരംഗദൈർഘ്യങ്ങൾ, umbelos പോലെയാണ്.
9. സോബ
ഏതൊരു ഏഷ്യൻ രാജ്യത്തിൻറെയും മെനുവിൽ ഗോതട്ട് udon കാണാവുന്നതാണ്, അതുകൊണ്ട് ജാപ്പനീസ് അവരുടെ വ്യത്യസ്ത തരത്തിലുള്ള നൂഡിൽസ് കൊണ്ട് വരാൻ തീരുമാനിച്ചു. സോക്കയാണ് തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള മാവിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്നത്. നായ തിളപ്പിച്ച്, ഒരു colander ലയിപ്പിച്ചതും പച്ചക്കറികളും മാംസവും കലർന്നതും, നാരുകൾ വിഭജിക്കപ്പെട്ടതുമാണ്. ചെറിയ കഫേകളിലും ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് സ്ഥാപനങ്ങളിലും, ഈ കോട്ടേജ് ചീസ് ചിക്കൻ ചാറു വരെ ചേർത്ത് ഒരു സൂപ്പ് ലഭിക്കും. പ്രസിദ്ധ ഭക്ഷണശാലകൾ തൈലപ്പയും നാരുകളും ഉപയോഗിച്ച് താനിങ്ങു നൂഡിൽസ് നൽകുന്നു.
10. ഗ്യൂഡൺ
ജാപ്പനീസ് പദത്തിൽ നിന്ന് ഇത് വിവർത്തനം ചെയ്തത് "ബീഫ് എന്ന ഒരു പാത്രം" എന്നാണ്. ജാപ്പനീസ് മാരുടെ ഉയർന്ന കലോറിയും പോഷകാഹാരവുമുള്ള ഒരു കടുത്ത വിഭവം തായ് പാചക കലാപരിപാടുകൾക്ക് മൂർച്ചയേറിയതല്ല. സംഭവങ്ങളിൽ നിന്ന് gyudon മാംസം വേറിട്ടു വേർതിരിച്ചു: ഒരു താലത്തിൽ സേവിക്കുമ്പോൾ അരിയുടെ രണ്ടു മൂന്നു ടേബിൾസ്പൂൺ ഒരു പായസം വീഞ്ഞു വെച്ചു. മുകളിൽ, അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ അസംസ്കൃത ചിക്കൻ മഞ്ഞക്കരു അലങ്കരിച്ച. ജാപ്പനീസ് തലസ്ഥാനത്തെ ജാപ്പനീസ് തലങ്ങളിൽ, വ്യത്യസ്തങ്ങളായ ഗുദൻ സേവിക്കുന്നു - 500 ഗ്രാമിൽ കുറയാത്ത തൂക്കമുള്ള ഒരു കൈപ്പുസ്തകത്തിൽ കട്സുദൻ.
11. യാക്കിനിക്ക്
ജാപ്പനീസ് പുരുഷന്മാരാണ് കമ്പിയിൽ വെജിറ്റബിൾ പാചകം ചെയ്തത്. തഹശൂതോൽകൊണ്ടുള്ള ഒരു തീപ്പൊരിയിൽ വച്ചുകെട്ടിരിക്കുന്നു. ഓരോ മനുഷ്യനും യാക്കിനിക്കിനുള്ള സ്വന്തം പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ട്, അത് ആരെയും ആരുമായും പങ്കിടുന്നില്ല. ഭക്ഷണശാലകളിൽ ഏറ്റവും ഉയർന്ന വിഭാഗത്തിലെ മാർബിൾ ബീഫ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മനുഷ്യൻ പാചകം ചെയ്യുന്നു.
12. സുമ
ജപ്പാനിൽ ഡെസേർട്ട്സ് ജനപ്രിയമല്ല, സുമയ്ക്ക് മുൻപ് ഒരു മുതിർന്ന ആളോ കുട്ടിയോ നിൽക്കാൻ കഴിയില്ല. അരിക്കണ്ട, ചെറിയ കറി പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഈ കേക്ക് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്: ഒരു പിങ്ക് ചായം കൂട്ടിച്ചേർത്ത് ഘടകങ്ങൾ ഒരു ചാന്താണ്. ചെറി പൂക്കളുടെ നിറം ഈ രാജ്യം പ്രതീകപ്പെടുത്തുന്നു, അതിനാൽ ചായയുടെ ചണത്തെ പാചകം ചെയ്യാൻ നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു.