പാൻകേക്കുകൾ കുട്ടിക്കാലത്തെ ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്ന ഒരു വിഭവമാണ്, അത്യാവശ്യം സഹാനുഭൂതിയുടെയും ഊഷ്മളതയുടെയും അന്തരീക്ഷത്തിൽ മുഴങ്ങുന്നു, അതിനാൽ ചിലപ്പോൾ ഞങ്ങൾ അതിശയകരമായ റഡ്ഡി പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കണം. പലപ്പോഴും, പാൻകേക്കുകൾ ഒരു യീസ്റ്റ് അടിസ്ഥാനത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ kefir പാകം ചെയ്യുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ മനോഹരമായ പാൻകേക്കുകൾ ചുടേണം കഴിയും പുളിച്ച പാല്, പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്, സമയം വളരെ ആവശ്യമില്ല.
ലളിതമായ ഫ്രിട്ടറുകൾ
പാൽ പെട്ടെന്നു പുളിച്ച എങ്കിൽ, അതു ഒഴിക്ക ഇല്ല - അതിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ രുചികരമായ പാൻകേക്കുകൾ ലഭിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- മുട്ട - 2-3 കഷണങ്ങൾ;
- ഉപ്പ് അയഡിഡ് വലിയ - 1 നുള്ള്;
- സിഐഎസ് രാജ്യങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച വെളുത്ത പഞ്ചസാര - 150-180 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച പാല് - 2 കപ്പ്;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ അല്ലെങ്കിൽ സോഡാ ആഷ് - 1 sachet / 1/3 tsp;
- പച്ചക്കറി ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ മണമില്ലാത്ത - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം + 50 മില്ലി;
- വെളുത്ത ഗോതമ്പ് മാവ് / സ - 3 പുഷ്പങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
പുളിച്ച പാല് പാൻകേക്കുകൾ വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കേണം മഹത്തരമായ തിരിഞ്ഞു, അത് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിക്കാൻ അത്യാവശ്യമാണ്, ഒരു whisk അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് അത് ചാടി സാദ്ധ്യമാണ്. ആദ്യം, പുളിച്ച പാളിയിലേക്ക് ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഒഴിക്കട്ടെ. ഇല്ല എങ്കിൽ പൊടി, സോഡ (വിനാഗിരി അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര്) വെച്ചു. പ്രക്രിയയ്ക്കായി കുറച്ച് മിനിറ്റ് വിടുക. അതിനിടയിൽ, മുട്ട തട്ടിയെടുക്കാൻ ആരംഭിക്കുക. ആദ്യം ഉപ്പ് ചേർക്കുക, പിന്നെ ക്രമേണ പഞ്ചസാര പകരും. നാം ഏകതാനമാക്കി മാറ്റുന്നത് (പഞ്ചസാര ധാന്യങ്ങൾ ക്രീക്കിങ്ങും അവസാനിപ്പിക്കണം). 2 ടീസ്പൂൺ ഒഴിക്ക രണ്ട് പിണ്ഡം ഇളക്കുക. സസ്യ എണ്ണയുടെ തവികളും ക്രമേണ മാവു അവതരിപ്പിക്കുന്നു. തീർച്ചയായും, ഞങ്ങൾ ആദ്യം അതിനെ പാഞ്ഞെത്തും. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക, സാധ്യമായ ഇട്ടാണ്. പിണ്ഡം യൂണിഫോം ആകുമ്പോൾ, അത് മാറിയ ഗ്ലൂറ്റൻ വീണതിന് 10 മിനുട്ട് അവശേഷിക്കുന്നു, തുടർന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക, ബേക്കിംഗ് പാൻകേക്കുകൾ തുടങ്ങുക. വറുത്ത ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി അൽപം ചൂടാക്കി (കുഴെച്ചതുവരെ ചേർത്ത് എണ്ണയിൽ കുറച്ച് ചേർത്താൽ അത് വെജിറ്റബിളിങ്ങിനിടയിൽ വളരെ കുറവായിരിക്കും), ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചെറിയ പാൻകേക്കുകളെ ഇടുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക, ഇരുഭാഗത്തും ബ്രൌൺ ചെയ്യുക.
അൺവീറ്റ് ചെയ്ത പാൻകേക്കുകൾ
പഞ്ചസാരയില്ലാതെ പുളിച്ച പാല് പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് പറയുക. അവർ ഒരു പൂരിപ്പിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ ഇല്ലാതെ കഴിയും, പക്ഷേ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ചെറിയ ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് ചേർക്കാൻ നല്ലതു. അതു രുചികരമായ തൃപ്തികരമായ ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ള ഔട്ട് ചെയ്യും.
ചേരുവകൾ:
- പാൽ കഴിയുമ്പോൾ - 1 കപ്പ്;
- ചീസ് "റഷ്യൻ" അല്ലെങ്കിൽ "ഡച്ച്" - 100 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്;
- ഉണക്കിയ പച്ചമരുന്ന (ഒരെഗാനോ, ആരാണാവോ, തുരുത്തി) ഒരു മിശ്രിതം - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ബേക്കിംഗ് സോഡ - ¼ ടീസ്പൂൺ;
- നാരങ്ങ - ¼ കഷണം;
- ground allspice - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- വെളുത്ത / വെള്ളത്തിൽ മാവു മാറ്റി - 2 കപ്പ്;
- എണ്ണ ഊഷ്മള സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം + 30 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
അത്തരം പാൻകേക്കുകൾ മുട്ടയിലിട്ട് പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നതിനാൽ സോയ ഉൽപന്നത്തിൽ ചീസ് പകരം വയ്ക്കുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മെലിഞ്ഞ വിഭവം ലഭിക്കും. കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുക: പാൽ ലേക്കുള്ള ഉപ്പും മിശ്രിതം ചേർക്കുക