മാസിഡോണിയൻ പാചകരീതി

മാസിഡോണിയ നിരവധി സന്ദർശകരുടകളും മനോഹരമായ കടൽ റിസോർട്ടുകളും മാത്രമല്ല ( സ്കോപിജെ , ബിടോലാ , ആഹ്രിഡ് ), മാത്രമല്ല നല്ല ഭക്ഷണരീതിയും, നിരവധി നൂറ്റാണ്ടുകൾകൊണ്ട് സംഭവിച്ചതാണ്. ബാൾക്കൻ രാജ്യങ്ങളിൽ പല വിഭവങ്ങളും സമാനമായ പാചകക്കുറിപ്പോ അല്ലെങ്കിൽ പേരുകളാണെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്, എന്നാൽ ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ഏതെങ്കിലും രാജ്യത്ത് കാണപ്പെടാത്ത പരമ്പരാഗത ദേശീയ മാസിഡോണിയൻ വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ട്.

മാസിഡോണിയൻ ഭക്ഷണരീതി ഭരണം, അയൽസ്, തുർക്കികൾ, ബൾഗേറിയൻ, ഗ്രീക്കുകാർ, സെർബുകാർ എന്നിവയുടെ സ്വാധീനത്തിലാണ് വികസിച്ചത്. മാസിഡോണിയയിലെ ദേശീയ പാചകരീതികൾ അസാധാരണവും വൈവിധ്യപൂർണ്ണവുമാവുകയും, ടേബിളുകളുടെ അലങ്കാരവസ്തുക്കളോടും അവരുടെ സേവനത്തോടും കൂടെ ഇതാണ്. നിങ്ങൾ പുതിയ കാര്യങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, ഒരു രുചിയുള്ള ഭക്ഷണം നിങ്ങൾക്ക് ആസ്വദിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ലളിതമായ പാചകം ആസ്വദിക്കാൻ ഇവിടെ വരൂ, പക്ഷേ വളരെ ആസ്വാദ്യകരമായതും പോഷകാഹാരവുമായ വിഭവങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും, അവയിൽ മിക്കതും നിങ്ങൾ ഹോട്ടലിലെ ഹോട്ടലിൽ തന്നെ പരീക്ഷിക്കാൻ കഴിയും.

നേരിയ ലഘുഭക്ഷണം

മാസിഡോണിയൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങളുടെ പ്രധാന സവിശേഷതയാണ് പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും, പയർവർഗങ്ങൾ, ചീസുകൾ (പലപ്പോഴും ബ്രൈൻസ) എന്നിവയും. മാസിഡോണിയൻ ഭക്ഷണരീതികളും വെളിച്ചെണ്ണ വിഭവങ്ങളുടെ പാചകത്തെക്കുറിച്ചും പറയുക.

1. സാലഡ് "ഐവർ", ബീൻസ്, തക്കാളി, പാംപിക, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ് എന്നിവയാണ് പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ. സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുക.
2. "ഷോപ്പ് സാലഡ്" തക്കാളി, വെള്ളരിക്കാ, മണി കുരുമുളക്, ഒലീവ്, ചീസ് (അത് ചീപ്പ് നിന്ന് ചീസ് വിളിക്കുന്നു), ഉള്ളി, സുഗന്ധ സുഗന്ധവർഗ്ഗങ്ങൾ ഒരു മിശ്രിതം നിന്ന് തയ്യാറാക്കി.
3. "Tarator" റഷ്യൻ okroshka ഒരു അടുത്ത ബന്ധു ആണ്. ഇത് വെള്ളരിക്കാ, വാൽനട്ട്, ഒലിവ്, എല്ലാ പച്ചിലകളും സുഗന്ധങ്ങളും ചേർത്ത് തൈരിൽ തയ്യാറാക്കിയ തണുത്ത സൂപ്പ് ആണ്.
4. സുഗന്ധവർഗ്ഗത്തിന്റെ മിശ്രിതം കൊണ്ട് ഒരു പ്രത്യേക വിധത്തിൽ, ചോക്കലേൽ, ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്, ചീസ് കട്ട് എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള ഒരു കുതിച്ചുചാട്ടമാണ് "ഊർമിസ്".

മാംസം ഭക്ഷണത്തിലെ സന്തോഷം

മാസിഡോണിയൻ പാചകരീതിയിലുള്ള നിരവധി ലഘു ഭക്ഷണങ്ങൾ ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾക്ക് പിന്നിലുണ്ട്. അവരിൽ ഏറ്റവും രുചികരമായ കാര്യങ്ങളെ കുറിച്ച് നിങ്ങളോട് പറയുക.

1. "സ്കാർ" - ഗ്രിൽ ന് ഇറച്ചി. അടയാളങ്ങളോടുകൂടിയ ഇനങ്ങൾ: ചിക്കൻ, ആട്ടിൻ, പന്നിയിറച്ചി മാംസം മുതൽ വിഭവങ്ങൾ അനുസൃതമായി എന്നു pilecko, yagneshko, പിഗ്സ്കോ.
2. "Burek" ഒരു മൾട്ടി-ലെയർ പിണ്ണാക്ക് ആണ്, ഇതിന്റെ പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ ചീസ്, ഇറച്ചി എന്നിവയാണ്.
3. "ചെബാപ്പി" - പോർക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാംസം മുതൽ ജൊഹനാസ്ബർഗ്, ഉള്ളി, വിവിധ ചർമ്മങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക.
4. "Kefintya" - മാംസം, പച്ചക്കറികൾ ഉള്ള മീൻബോളുകൾ.

വിനോദ സഞ്ചാരികൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന വിഭവങ്ങൾ

മാസിഡോണിയൻ റസ്റ്റോറന്റുകളിൽ നിന്നെത്തുന്ന സന്ദർശകർ മിക്കപ്പോഴും ക്രമീകരിച്ചിട്ടുള്ള വിഭവങ്ങളെ ഞങ്ങൾ വിളിക്കുന്നു.

1. "Pastramka" - ഓറിഡ് ട്രൗട്ട്, പഴയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പ്രകാരം ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു.
2. "പോൾട്ടിനി പെപ്പർപർക്കി" ഒരു മൾട്ടിപ്പിൾസ് കുരുമുളക് ആണ്.
3. "റൂറൽ മേസോ" - ഒരു കർഷക വഴിയിൽ "ragout".
4. "ടർലി താവ" - മാംസം, പച്ചക്കറി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾകൊണ്ട് ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കപ്പെടുന്നു.

പ്രധാന വിഭവങ്ങൾ ഒരു വശത്ത് വിഭവം പോലെ, മാസിഡോണിയക്കാർ പലപ്പോഴും, പച്ചക്കറി കെടുത്തുക, അരി അല്ലെങ്കിൽ മുട്ട നൂഡിൽസ്, ഫ്രൈ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിക്കുക. മാസിഡോണിയൻ കുടുംബത്തിലെ പട്ടിക അത് റൊട്ടി, ചീസ്, പുതിയ പച്ചിലകൾ ഇല്ലെങ്കിൽ ശൂന്യമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. മാസിഡോണിയൻ പാചകരീതിയിലെ എല്ലാ വിഭവങ്ങളുടെയും ഒരു പ്രത്യേക സവിശേഷത അവർക്ക് വലിയ അളവിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുണ്ട്, അത് അവരെ അശ്രദ്ധമായി മൂർച്ചകൂട്ടുന്നു. അതുകൊണ്ടു, ആദ്യമായി ഒരു വിഭവം ശ്രമിക്കുമ്പോൾ, അല്പം കടിയേറ്റ അല്ലെങ്കിൽ നന്നാക്കാൻ തുടങ്ങും ചെയ്യരുത്.

ഡെസേർട്ട്സ്

ഹൃദയാധിഷ്ഠിത അത്താഴത്തിനു ശേഷം അല്പം മധുരമുള്ള ആഗ്രഹം! മാസിഡോണിയയിലെ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ കൂടാതെ മധുരപലഹാരത്തിന്റെ ആവശ്യകത തൃപ്തിപ്പെടുത്തുന്ന വൈവിധ്യമാർന്ന ഡിസേർട്ടുകളിൽ സമ്പന്നമാണ് ഇത്.

1. "ബുഗാക്" - പഫ പേസ്ട്രി നിർമ്മിച്ച പൈ, പഴം പൂശിയതും കസ്റ്റാഡിനൊപ്പവും.
2. "ലൂക്കുമാഡേസ്" - തേൻ, പഞ്ചസാര സിറപ്പ്, കറുവപ്പട്ട പൊട്ടിച്ചിതറികൾ.
3. "കഡീഫ്" - വെറിമല്ലി സമാനമായ ഒരു മധുരപലഹാരം.
4. പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ജാമുകൾ സ്ലാറ്റിക്കോ, സെൽനിക് എന്നിവയാണ്.
5. "സത്ലിയാശ്" അരിയിൽ നിന്നും ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു മധുരപച്ച പുഷ്പം ആണ്.

എല്ലാവരും പാനീയങ്ങൾ

മിക്കവാറും മാസിഡോണിയക്കാർ ഏറ്റവും വൈവിധ്യപൂർണമായ കോഫി കുടിക്കും, അതിൽ അവർ പഞ്ചസാരയും ക്രീമും അടങ്ങിയതാണ്. തേൻ ചേർത്ത് കുടിക്കാൻ താല്പര്യപ്പെടുന്ന വിവിധതരം തേയില തേങ്ങലുകളൊന്നുമില്ലാത്തവയാണ്. പഴങ്ങളും ബെറി മുസികളും പുതുതായി തോലുരിച്ച പഴങ്ങളും വളരെ ജനപ്രിയമാണ്.

നേരിയ മദ്യപാനം, പ്രത്യേകിച്ച് ബിയർ എന്നിവയെ സ്നേഹിക്കുന്നവർ പ്രാദേശിക സ്ലം സ്ലേപ്സ് "സ്പ്പ്സ്കൊ", "സ്ലേറ്റൻ ഡബ്" എന്നിവ വിലമതിക്കുന്നു. മാസിഡോണിയൻ വെനീററുകളിൽ നിർമ്മിച്ച വൈൻ യൂറോപ്പിൽ ശരിയായ വിതരണമൊന്നും നടത്തിയിട്ടില്ല, അതിനാൽ അവ അവരുടെ സുന്ദരശൂന്യവും മനോഹരവുമായ വിലകളാൽ വേർതിരിച്ചുകാണിക്കുന്നു. ഭവന രഹിത വോഡ്ക രാകിയ ആരാധകരുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരുമുണ്ട്. മഞ്ഞയും വെള്ളയും (ഉത്പാദനം, കരുത്ത് എന്നിവയുടെ സാങ്കേതികതയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു) തവിട്ട്, ക്വിൻസസ്, മുന്തിരി, പിയർ, ആപ്രിക്കോട്ട്, പീച്ചുകൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കാം. മാസിഡോണിയക്കാർ മദ്യപാനം മറ്റൊരു മദ്യപാനവുമൊത്ത് ഉപകരിക്കുന്നില്ല, കാരണം അതിന്റെ ഫലമായി മിശ്രിതം ശക്തനായ മനുഷ്യന്റെ മനസ്സു നഷ്ടപ്പെടുവാൻ ഇടയാക്കുന്നു.