ഷാർലറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ് അസംഖ്യം നിലനിൽക്കുന്നു. സാർവത്രിക delicacy തികച്ചും ക്ലാസിക് പാചക അവകാശവാദങ്ങൾ പോലെ ആപ്പിൾ, മാത്രമല്ല മറ്റ് സരസഫലങ്ങൾ ഫലങ്ങളും, ഉദാഹരണത്തിന്, ആപ്രിക്കോട്ട് കൂടെ സംയുക്ത.
ആപ്പിൾ, ആപ്രിക്കോട്ട് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ബ്രെഡ് ഷാർലറ്റ്
ഈ പ്രാഥമിക പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രത്യേകിച്ചും എങ്ങനെ അറിയാത്തവർക്കായി, അല്ലെങ്കിൽ പരീക്ഷണത്തോടെ മെല്ലെ ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല. Charlottes സാധാരണ പരീക്ഷണം പകരം, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങൾ ലളിതമായ വെളുത്ത ടോപ് അപ്പം ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് - 140 ഗ്രാം;
- തണുത്ത വെള്ളം - 125 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 170 ഗ്രാം;
- ആപ്പിൾ - 1.2 കിലോ;
- കറുവപ്പട്ട - 1 ടീസ്പൂണ്;
- അപ്പം - 1 6 കഷണങ്ങൾ;
- വെണ്ണ - 80 ഗ്രാം;
- ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം - 90 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
180 ° C വരെ ചൂടാക്കി അടുപ്പിക്കുന്നു. എണ്ണ കൊണ്ട് ബേക്കിംഗ് വിഭവം (വ്യാസമുള്ള - 20 സെ.മീ) വഴിമാറിനടപ്പ്.
പഞ്ചസാര 70 ഗ്രാം ഒരു എണ്ന ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, തുടർന്ന് എല്ലാ വെള്ളം ഒഴിച്ചു. പഞ്ചസാര ക്രിസ്റ്റലുകൾ പിണ്ഡം വരുന്നതുവരെ ഏകദേശം 2-3 മിനുട്ട് സിറപ്പ് വേവിക്കുക. അപ്പോൾ ഞങ്ങൾ വിത്തുകൾ നിന്ന് തൊലികൾ ആപ്പിൾ എണ്ന കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു ആപ്പിൾ മൃദുവായ തീരും വരെ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു 8-10 മിനിറ്റ് സിറപ്പ് പാചകം തുടർന്നും.
ബാക്കിയുള്ള പഞ്ചസാര അടങ്ങിയ കറുവാപ്പട്ട. ടോസ്റ്റു റൊട്ടിയിൽ നിന്നും പുറംതോട് മുറിച്ചുമാറ്റി, വെണ്ണ കൊണ്ട് ചതച്ചതും കറുവപ്പട്ട മിശ്രിതവുമായി തളിക്കേണം. അപ്പത്തിന്റെ ചുവട്ടിൽ ഞങ്ങൾക്കു അപ്പവും പൊക്കവും വെച്ചു; ഞങ്ങൾ ആപ്രിക്കോട്ട്-ആപ്പിൾ മിശ്രിതവുമൊത്ത് ബ്രെഡ് ബൗൾ നിറയ്ക്കുകയും അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചാർൾട്ട് ഇടുകയുമാണ്. 30-35 മിനിറ്റ് വിഭവം ചുടേണം, ജാം കൊണ്ട് പയർ മുകളിൽ അരമണിക്കൂർ മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിട്ടേക്കുക. ഞങ്ങൾ ചാരലോടെ സേവിക്കുന്നു, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര തളിച്ചു.
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം ആപ്രിക്കോട്ട് ഉപയോഗിച്ച് ചാരലോടൊപ്പം മൾട്ടിപാർക്കിൽ തയ്യാറാക്കാം, 40-45 മിനുട്ടുകൾക്കു വേണ്ടി "ബേക്കിംഗ്" മോഡ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
ആപ്രിക്കോട്ട്, ആപ്പിൾ, നാള് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഷാര്ലറ്റ്
ചേരുവകൾ:
ഫലം വേണ്ടി:
- ആപ്രിക്കോട്ട് - 4 കഷണങ്ങൾ;
- നാള് - 4 കഷണങ്ങൾ;
- ആപ്പിൾ - 1 ഭാഗം;
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 125 ഗ്രാം;
- തേൻ - 1 ടീസ്പൂൺ.
പൈ വേണ്ടി:
- വെണ്ണ - 150 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 150 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- മാവു - 100 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 1/2 ടീസ്പൂൺ.
- നിലത്ത് ബദാം - 100 ഗ്രാം;
- വാനില സത്തിൽ - 1 ടീസ്പൂൺ;
- പാൽ - 125 മില്ലിഗ്രാം
തയാറാക്കുക
എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗിനായി 20-സെ.മീ രൂപമാറ്റം വരുത്തുക. പയർ മുറിച്ച് ആപ്രിക്കോട്ടുകളും നാള് അസ്ഥികളെ നിന്ന് എക്സ്ട്രാക്റ്റ്. ആപ്പിൾ മുതൽ വിത്ത് കൊണ്ട് കോർ നീക്കം ചെയ്ത് നേർത്ത പാത്രത്തിൽ വെട്ടണം. പഞ്ചസാര ചേർത്ത് 75 മില്ലി നീളം ചേർത്ത് ഒരു എണ്നാകിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടാക്കുകയും പരസ്പരം പിരിച്ചുവിടുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനു ശേഷം സിറപ്പ് അടങ്ങിയ പൊൻ വാലിൽ പൊടി വൃത്തിയാക്കുന്നു.
തയ്യാറായ ഫോം ചുവടെ വളി പകരും ആപ്പിൾ, നാള് ആൻഡ് പീച്ച്സ് അതു കഷണങ്ങൾ മുകളിൽ വിതരണം.
കുഴെച്ചതുമുതൽ, വെളുത്തതും കാറ്റോന്നും വരെ മധുരമുള്ള വെണ്ണയെ പഞ്ചസാര അടിക്കുക. നാം ഒരു സമയത്ത് എണ്ണ മിശ്രിതം 1 മുട്ട ചേർക്കുക, അടയാളം നിർത്താതെ. ബദാം പൊടി കൊണ്ട് മാവും, ബദാം ചേർത്ത് ഉണങ്ങിയ മിശ്രിതം അടിച്ച് എണ്ണ ചൂടാക്കി തുടങ്ങുക. രൂപത്തിൽ ഫലം അടിയിൽ ഒഴിച്ചു പിന്നെ, പൂർത്തിയായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ലേക്കുള്ള വാനില ആൻഡ് പാൽ ചേർക്കുക.
പാചകം ചെയ്തതിനു ശേഷം 50 മിനുട്ട് ചുറ്റിപ്പിടിക്കുക, ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് തണുത്ത ശേഷം ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
ആപ്രിക്കോട്ട് ഉപയോഗിച്ച് ഷാർലറ്റ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ആപ്രിക്കോട്ട് കാൻഡഡ് - 410 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 125 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - അരനൂറ്റാണ്ട്;
- വാനില സത്തിൽ - 1 ടീസ്പൂൺ;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- സ്വയം ഉയരുന്ന മാവ് - 1/3 ഇനം;
- തൈര് - 350 മില്ലി;
- ബദാം ദളങ്ങൾ - 1/4;
- വെളിച്ചെണ്ണ ഷേവിങ്ങ് - 1/4 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
180 ° C വരെ ചൂടാക്കി അടുപ്പിക്കുന്നു. എണ്ണ ചട്ടിയിൽ ഫോം വഴിമാറിനടപ്പ്. മുൻനിശ്ചയിച്ച ആപ്രിക്കോട്ട് പകുതി ഉണങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച്, വെളുത്ത വായു പിണ്ഡം വരെ പഞ്ചസാര കൂടെ ഇളവുകയും വെണ്ണ അടിച്ചു, ഒരു സമയത്ത് വാനില സത്തിൽ മുട്ട, ഒരു എണ്ണ മിശ്രിതം ചേർക്കുക. എണ്ണയിൽ മാവും തൈരും ചേർത്ത് ചേർക്കുക. ആപ്രിക്കോട്ട് ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ വിതരണം ചെയ്തത് മേൽ തയ്യാറാക്കിയ ഫോമിലേക്ക് പകുതി കുഴെച്ചതുമുതൽ പകരുന്നു. ബദാം ദളങ്ങളും തെങ്ങ് ചിപ്സും കൊണ്ട് കേക്ക് തളിക്കേണം, തുടർന്ന് 40-50 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇട്ടു.
റെഡിമെയ്ഡ് ആപ്രിക്കോട്ട് charlotte സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് 10-15 മിനുട്ട് തണുത്ത വേണം.