പശുവിൻ പാൽപോലെയുള്ള ആട്ടിന്റെ പാൽ കസീൻ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണക്രമങ്ങളുടെ ഒരു വിഭാഗമാണ്. എന്നാൽ പശുവിന്റെ പാൽ പോലെ, അത് ആൽഫ -1 കസീൻ അല്ല, ഇത് പലപ്പോഴും ക്ഷീര ഉത്പന്നങ്ങൾക്ക് അലർജി ഉണ്ടാക്കുന്നു. പുറമേ, ആട് പാലിൽ ഔഷധ പ്രോപ്പർട്ടികൾ ധാരാളം ഉണ്ട്.
ആട് പാൽ കമ്പോസിഷൻ
ആട്ടിന്റെ പാൽ അതിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ സവിശേഷതകൾ കാണിക്കുന്നു, അതിന്റെ ഘടന നന്ദി. മൃഗങ്ങൾ, മൃഗങ്ങൾ, അവരുടെ ആരോഗ്യം, പ്രായം, ബ്രീഡ്, മുലയൂട്ടൽ കാലഘട്ടങ്ങൾ എന്നിവയെ പരിപാലിക്കുന്നതിലും, പരിപാലിക്കുന്നതിലും നിരവധി ഘടകങ്ങൾ രൂപപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ ലളിതമായ സാഹചര്യത്തിൽ പോലും, പശുവിനെക്കാൾ പാൽ കൂടുതൽ ധാതുക്കളും പോഷകങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
ആടിന്റെ പാലിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന 40 ജീവശാസ്ത്രപരമായ ഘടകങ്ങൾ മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് സാധാരണ ജീവിതത്തിന് ആവശ്യമാണ്. അതിൽ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ടത് ഇവയാണ്:
- ഫോസ്ഫറസ്;
- എൻസൈമുകൾ
- പൊട്ടാസ്യം;
- ചെമ്പ്;
- സോഡിയം;
- മാംഗനീസ്;
- കാത്സ്യം;
- ഇരുമ്പ്;
- മഗ്നീഷ്യം;
- അസ്കോർബിക് ആസിഡ്;
- റെറ്റിനോൾ (വിറ്റാമിൻ എ);
- റൈബോ ഫ്ളോവിൻ (വിറ്റാമിൻ ബി 2);
- തയാമിൻ (വിറ്റാമിൻ ബി 1);
- സിയനോകോബാമാലൻ (വിറ്റാമിൻ ബി 12).
മറ്റേത് കന്നുകാലികളേക്കാളും കൂടുതൽ ക്ലോറിൻ, സിലിക്കൺ എന്നിവയാണ് ആടുകളുടെ പാൽ.
ആട് പാൽ ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ
പശുവിൻ പാലിൽ നിന്ന് കൂടുതൽ ആട്ടിറച്ചി പാലാണ് രുചി. എന്നാൽ, നല്ല രുചി സ്വഭാവസവിശേഷതകൾക്കപ്പുറത്ത് ഇത് ഔഷധ ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ബീറ്റാ കരോട്ടിൻറെ (പ്രൊവിറ്റാമിൻ എ) വലിയ അളവിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ആട്ടിന്റെ പാൽ കാൻസർ രോഗങ്ങളുടെ നല്ല പ്രതിരോധമാണ്. കൂടാതെ, പാൽ ഒരു ഉപാപചയ പ്രവർത്തനമാണ്. ആടുകളുടെ പാൽ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും, രക്തചംക്രമണം മെച്ചപ്പെടുകയും, പുരുഷ കഴിവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും, അവയവങ്ങളുടെ പുനരുജ്ജീവനത്തിന്റെ വേഗത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
കോഴി പാലും പാലുൽപാദിപ്പിച്ചു. നന്ദി, ഇത് വളരെക്കാലം പുതിയതായി സൂക്ഷിച്ചു വയ്ക്കാം. ഫ്രിഡ്ജ് അത് ഒരു ആഴ്ചയിൽ കൂടുതൽ സൂക്ഷിച്ചു, ഊഷ്മാവിൽ അത് 48 മണിക്കൂർ പുളകം ഇല്ല. ഇത്തരം പ്രകൃതിദത്ത ഔഷധങ്ങൾ പലപ്പോഴും തണുപ്പിന്റെ സങ്കീർണ്ണ ചികിത്സ, ചെവി അണുബാധ, കരതലത്തിൽ കുട്ടികളിൽ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്.
ആട്ടിൻകുട്ടിയുടെ പ്രധിരോധ ഘടകങ്ങൾ പുരുഷമേധാവിത്വത്തിൽ അധിക ഭാരം സൃഷ്ടിക്കുന്നില്ല എന്നതുതന്നെയാണ്. കാരണം, അത് മനുഷ്യശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പ് കുറവാണ്. പാൽ ഇത്തരത്തിലുള്ള ദഹനനാളത്തിന്റെ അവസ്ഥയെ ലളിതവൽക്കരിക്കുന്നതിനുള്ള കഴിവുണ്ട്. അതിനാൽ ഇത് മലബന്ധത്തിൽ മദ്യപാനം ചെയ്യുക.
ആടുകളുടെ പാൽ രക്തചംക്രമണവ്യൂഹങ്ങളുടെ ഔഷധഗുണങ്ങളും രോഗങ്ങളും കാണിക്കുന്നു. ഹൃദയപേശികളിലെ സാധാരണ സങ്കോചത്തിന് ആവശ്യമുള്ള പൊട്ടാസ്യം ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് എന്നതിനാൽ ഈ ഭാഗത്ത് പ്രശ്നമുള്ള ആളുകൾ അത്തരം പാൽ കുടിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
ആട്ടിന്റെ പാൽ ദിവസേനയുള്ള ഉപയോഗം, പരമ്പരാഗത വൈദ്യം പ്രതിരോധശേഷി വർധിപ്പിക്കുന്നതും ഉൾപ്പെടുന്നു. ഇത് ഭക്ഷണത്തിലെ പതിവായി ഉൾപ്പെടുത്തിയാൽ, അനീമിയ, ഉറക്കമില്ലായ്മ, അലർജി, മൈഗ്രെയിനുകൾ എന്നിവയെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് മറക്കാൻ കഴിയും. പശുവിൻ പാൽ പോലെ, ആട് പാലിൽ ധാരാളം കാത്സ്യം ഉണ്ടെന്ന് പറയാതെ തന്നെ, അതാണ് അസ്ഥികളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിന് ഈ ഉൽപന്നം ആവശ്യമെന്ന് പറയുന്നത്.
ആട് പാൽ ഉപയോഗം Contraindications
ആട് പാൽ ഗണ്യമാക്കുന്നത് ഹീമോഗ്ലോബിൻ വർദ്ധിപ്പിക്കും. അതിനാൽ വളരെ രക്തമുള്ളവർക്ക് അത് കുടിക്കാൻ നന്നല്ല, അല്ലെങ്കിൽ ഉപയോഗിച്ചാൽ ഇത് 1 മുതൽ 1 വരെ വെള്ളം ചേർക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
കൂടാതെ, ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിലെ ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് ഉള്ള ആളുകളോട് ആളുകൾക്ക് ആട് പാൽ ഉപയോഗിക്കരുത്.
- പാൻക്രിയാസ് രോഗങ്ങൾക്കൊപ്പം;
- വളരെ കർശനമായ ആഹാരം കഴിക്കുന്നു;
- കുറഞ്ഞ കൊളസ്ട്രോൾ.