ആഹാരം കഴിക്കുന്ന അയൺ

ലോകാരോഗ്യസംഘടനയുടെ കണക്ക് പ്രകാരം ഗ്രഹത്തിൽ 600-700 ദശലക്ഷം ആളുകൾ അവരുടെ ശരീരത്തിൽ ഇരുമ്പിന്റെ അംശം കാണാത്തവരാണ്. ഈ പോഷകാഹാര കുറവ് ലോകത്തിലെ ഒന്നാം സ്ഥാനം, പ്രത്യേകിച്ച് വികസിത രാജ്യങ്ങളിൽ എത്തിക്കുന്നതാണ്.

മനുഷ്യ ശരീരത്തിൽ ഉണ്ടാകുന്ന ഇരുമ്പിന്റെ കുറവ് വിളർച്ചയാണ്:

1. ദഹനനാളത്തിലെ പ്രശ്നങ്ങൾ കാരണം ഇൻകമിംഗ് ഇരുമ്പ് ആഗിരണം സാധ്യമല്ല.
2. ശരീരാവശ്യങ്ങൾ വർദ്ധിക്കുന്ന കാലഘട്ടത്തിൽ (ഇരുമ്പ്, ഗർഭം, ആർത്തവവിരാമം) വേഗത്തിൽ ഇരുമ്പ് നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്നു.
3. ആഹാരത്തിൽ ആവശ്യമായ അളവ് ഇരുമ്പ് ലഭിക്കുന്നില്ല.

പടിഞ്ഞാറൻ യൂറോപ്പിൽ, ഏറ്റവുമധികം കാരണങ്ങൾ കാരണം, ധാരാളമായ ഇരുമ്പിന്റെ ഉള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉയർന്ന വിലയോ, കുറവുള്ളതോ ആയ വിഭാഗത്തിൽ പെട്ടതല്ല.

ശരീരത്തിലെ ഇരുമ്പിന്റെ പ്രധാന ലക്ഷണങ്ങളുടെ പ്രധാന ലക്ഷണങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കുക.

1. തലകറക്കം.
2. തലവേദന.
3. വിളറി.
4. ദുർബലത.
5. ക്ഷീണം സ്ഥിരമായ തോന്നൽ.
6. Tachycardia.

ചിലപ്പോഴൊക്കെ ഇരുമ്പിന്റെ കുറവുള്ള അനീമിയ എന്ന ഒരു വ്യക്തിക്ക് മുകളിൽ ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള അനുഭവങ്ങളില്ല. ഇക്കാരണത്താൽ, പൂർണ്ണമായി ദുർഗന്ധവും ലക്ഷണവുമുള്ള ഗണത്തിൽ, ഇരുമ്പിന്റെ അളവ് നിർണ്ണയിക്കാൻ ടെസ്റ്റുകൾക്ക് ഇടയ്ക്കിടെ നടത്തുന്നത് അഭികാമ്യമാണ്. അതേസമയം, ഇരുമ്പിന്റെ അളവ് വളരെ ഉയർന്ന അളവിലുള്ള ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ ഉണ്ട്. ആരോഗ്യകരമായ ഒരു വ്യക്തിയുടെ ഭക്ഷണക്രമം തികച്ചും സമതുലിതമായവയാണെങ്കിൽ അത് തന്നെ വളരെ അപൂർവമായ ഒരു സംഗതിയാണ്. - അദ്ദേഹത്തിൻറെ മെനുവിൽ ഉൾപ്പെട്ട ആഹാരത്തിൽ അയാൾ കണ്ടെത്തുന്ന ഇരുമ്പിന്റെ അളവ് ആവശ്യമാണ്. എന്നിരുന്നാലും നിലവിൽ, മനുഷ്യഭക്ഷണത്തിൽ ഇരുമ്പിന്റെ അളവ് ഒരു ചട്ടം പോലെ 1000 കലോറിയിൽ 5-7 മില്ലിഗ്രാം കവിയാൻ പാടില്ല.

ഇരുമ്പ് അടങ്ങിയ മേശ ഭക്ഷണ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ നിത്യജീവിതത്തിലെ നിത്യജീവിതത്തിൽ നിത്യജീവിതത്തിൽ തങ്ങളുടെ ശരീരം സമ്പുഷ്ടമാക്കാനുള്ള ഏറ്റവും ലളിതവും എളുപ്പമുള്ളതുമായ വഴി. ഇറച്ചി ഏറ്റവും വലിയ ഉള്ളടക്കം നാം ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, ആദ്യം പകരം - ചുവന്ന മാംസം. എല്ലാ തരത്തിലുള്ള മാംസത്തിലും (അതിന്റെ കഷണങ്ങൾ) ഏറ്റവും മികച്ച സ്രോതസ്സുകളാണുള്ളത്. ഇരുമ്പ് ധാരാളം അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾക്ക് ഇവയും ഉണ്ട്:

• ചിക്കൻ, ഗോസ്, ടർക്കി (തുട;);
• ആട്ടിൻ മാംസം (മലയിടുക്ക്, നെഞ്ച്, തുട; സ്റ്റീക്ക്);
• കുറ്റി (തുട., സ്റ്റീക്ക്);
• ഗോമാംസം (നഞ്ചും നാവും തൊണ്ടയും സ്റ്റിയയും);
• പന്നിയിറച്ചിയും (ടെൻഡറോലിൻ, പന്നിയിറച്ചി);
• മുയൽ, മുയൽ.

മാംസത്തിനുപുറമേ, ഇത്തരം ആഹാരങ്ങളിൽ ഇരിമ്പിൻറെ അളവ് വളരെ കുറവാണ്:

• ധാന്യങ്ങൾ: മൂസേലി, മുഴുവൻ പശു;
• ബീൻസ്: പയർ, പീസ്, പയറ് (നിങ്ങൾ നാരങ്ങ ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ ഇരുമ്പ് ചേർക്കൽ വർദ്ധിപ്പിക്കും);
• പച്ചക്കറികൾ: റാഡിഷ്, ചീര (നിങ്ങൾ നാരങ്ങ ചേർക്കുകയാണെങ്കിൽ ഇരുമ്പ് ചേർക്കൽ വർദ്ധിക്കുന്നു), ആർട്ടികോക്ക്, ഗ്രീൻ പീസ്, മധുരക്കിഴങ്ങ്, കൂൺ, ചുവന്ന കാബേജ്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, എല്ലാ പച്ചില പച്ചക്കറികളും;
• മീൻ, കടൽ എന്നിവ;
• മുട്ടകൾ
• പരിപ്പ്
• ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ (ഉണക്കമുന്തിരി, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, പ്ളം).

മാംസം ഉൽപന്നങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഇരുമ്പിന്റെ ഏറ്റവും വലിയ തുക മനുഷ്യ ശരീരം വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യും. ചുവന്ന മാംസം പച്ചക്കറികളിലെത്തിയാൽ, ഇരുമ്പ് ആഗിരണം 400% വർദ്ധിക്കും.

എന്നിരുന്നാലും, സസ്യഭക്ഷണങ്ങളിൽ നാം കണ്ടുമുട്ടുന്ന ഇരുമ്പ്, അതിൽ ഉൾപ്പെടാത്ത ജീവജാലങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇക്കാരണത്താൽ അത് നമ്മുടെ ശരീരം ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുകയോ അല്ലെങ്കിൽ വളരെ ചെറിയ അളവിൽ ആഗിരണം ചെയ്യുകയോ ഇല്ല, ഈ ഇരുമ്പിന്റെ ഗുണനിലവാരം വളരെ ഉയർന്നതല്ല.

വിറ്റാമിൻ സി, സിട്രിക്ക് ആസിഡ്, ഫോളിക് ആസിഡ്, ഫ്രൂക്റ്റോസ്, സാർബിറ്റോൾ, വിറ്റാമിൻ ബി 12 തുടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഇരുമ്പ് ദഹനത്തെ സഹായിക്കുന്നു. അവ താഴെപ്പറയുന്ന ഉല്പന്നങ്ങളിൽ ലഭ്യമാണ്:

• ഓറഞ്ച്, ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്;
• ഗ്രേപ്പ്ഫ്രൂട്ട്, കിവി, തണ്ണിമത്തൻ, മാവ്, സ്ട്രോബെറി.
• തക്കാളി, തക്കാളി ജ്യൂസ്;
• സ്വീറ്റ് കുരുമുളക്;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• വെളുത്ത കാബേജ്;
• ബ്രോക്കോളി
• പച്ചില പച്ചക്കറികൾ;
• വൈറ്റ് വൈൻ.

നിങ്ങൾ ഇരുമ്പ് അടങ്ങിയ ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്താൽ, താഴെപ്പറയുന്നവ ഉപേക്ഷിക്കുക:

• കൊക്കോ കോല, കോഫി, ചായ തുടങ്ങിയ സോഫ്റ്റ് ഡ്രിങ്കുകൾ;
• ചോക്കലേറ്റ്;
• ക്ഷീരോല്പന്നങ്ങൾ (ചീസ്, പാൽ, തൈര്);
• സോയാബീൻ
• മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു
• റെഡ് വൈൻ.

ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളെല്ലാം ഇരുമ്പിന്റെ സ്വാംശീകരണവുമായി ഇടപെടുന്നു.

ചില ഭക്ഷ്യ ഉല്പന്നങ്ങളിൽ ഇരുമ്പിന്റെ ഉള്ളടക്കം സൂചിപ്പിക്കാം.

• ഒരു വലിയ കപ്പ് പാകം ചെയ്ത ബ്രോക്കോളി - 0.7 മില്ലിഗ്രാം;
• വെളുത്ത അപ്പം 1 കഷണം - 0,9 മില്ലിഗ്രാം;
• 1 വലിയ സ്പാഗെട്ടി കപ്പ് - 2.0 മില്ലിഗ്രാം;
• പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ കുഞ്ഞാടിൻറെ ഒരു ഭാഗം - 2-3 മി.ഗ്രാം;
• തണ്ണിന്റെ 1 സ്ലൈസ് - 4.0 മി.
• 1 വലിയ പാനപാത്രം ധാന്യങ്ങൾ - 18.0 മില്ലിഗ്രാം;
• കരൾ (ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ) - 8-25 മി.ഗ്രാം.

ഇരുമ്പിന് ശരീരത്തിൻറെ ആവശ്യങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

ഒരു മനുഷ്യൻ ആവശ്യമുള്ള ഇരുമ്പ് തുക, ഭാരം, പ്രായം, ലൈംഗികത, ഗർഭധാരണം, അല്ലെങ്കിൽ ശരീരത്തിലെ ഉയരം എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടതാണ്. സാധാരണയായി, ഇരുമ്പിന്റെ ശുപാർശ ചെയ്യപ്പെടുന്ന പ്രതിദിന അളവ് പ്രായപൂർത്തിയായ പുരുഷനിൽ 10 മില്ലിഗ്രൂപ്പിലും ഒരു മുതിർന്ന ഒരു സ്ത്രീക്ക് 15 മി. കൂടുതൽ വിശദമായി:

1. 6 മാസം വരെ കുഞ്ഞുങ്ങൾ: 10 മില്ലിഗ്രാം ദിവസം.
2. കുട്ടികൾ 6 മാസം - 4 വർഷം: പ്രതിദിനം 15 മില്ലിഗ്രാം.
3. 11-50 വയസ്സുള്ള സ്ത്രീകൾ: 18 മില്ലിഗ്രാം പ്രതിദിനം.
4. 50 വയസിന് മുകളിലുള്ള സ്ത്രീകൾ: ദിവസേന 10 മില്ലിഗ്രാം.
5. ഗർഭിണികൾ: ദിവസേന 30-60 മി.ഗ്രാം.
6. 10-18 വയസ്സ് പ്രായമുള്ള പുരുഷന്മാരാണ് പ്രതിദിനം 18 മില്ലിഗ്രാം.
7. 19 വയസ്സിനു മുകളിലുള്ള പുരുഷൻമാർ: ദിവസവും 10 മില്ലിഗ്രാം.