കരിമ്പടം നല്ലതും ചീത്തയുമാണ്

റീഡ് പഞ്ചസാര ഇന്ന് വളരെ ജനപ്രിയമാണ്, ബീറ്റ്റേറ്റുമായി താരതമ്യം ചെയ്യുമ്പോൾ താരതമ്യേന ഉയർന്ന ചെലവാണ്. ബ്രൗൺ കരിമ്പ് പഞ്ചസാരയുടെ ദോഷവും ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളും ഡോക്ടർമാരും പോഷകാഹാരക്കാരും ശ്രദ്ധാപൂർവം പഠിച്ചു.

നിർവ്വഹിക്കപ്പെടാത്ത കരിമ്പ് പഞ്ചസാരയുടെ ആനുകൂല്യങ്ങളും ദോഷവും

കരിമ്പ് പഞ്ചസാരയുടെ ഫാഷൻ എന്നത് ഭാരം കുറയ്ക്കാനും അതുമായി ബന്ധം നിലനിർത്താനും കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമാണെന്നാണ് വ്യാപകമായ തെറ്റിദ്ധാരണകൾ ഉയർന്നുവന്നത്. ഈ മിശ്രിതത്തെ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ തള്ളിക്കളയുന്നു. ബ്രൗൺ പഞ്ചസാരയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം വെറും 10 കിലോ കലോറി ഊർജ്ജത്തിന്റെ വെറും വാരമാണ്, ഇത് 100 ഗ്രാം വരെ 377 കിലോ കലോറിയാണ്.

നിർവ്വചിക്കാനാകാത്ത കരിമ്പ് പഞ്ചസാര ഉപയോഗം കുറഞ്ഞ കലോറിയുള്ള ഉള്ളടക്കമല്ല, മറിച്ച് കൂടുതൽ മൂല്യവത്തായ ഘടനയിലാണ്. ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെടാത്ത ഭക്ഷണസാധനങ്ങളിൽ എപ്പോഴും കൂടുതൽ വിറ്റാമിനുകളും, മൈക്രോ-, മാക്രോ ഘടകങ്ങളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. റീഡ് പഞ്ചസാര ബി വിറ്റാമിനുകൾ, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, സിങ്ക്, സോഡിയം, ഇരുമ്പ് എന്നിവയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വെളുത്ത പഞ്ചസാരയിൽ ഈ പദാർത്ഥങ്ങൾ പത്ത് മടങ്ങ് കുറവാണ്. ഇതിനു പുറമേ, കരിമ്പ് പഞ്ചസാരയിൽ കൂടുതൽ ഗ്ലൂക്കോസിലും വെളുത്തയേക്കാൾ കുറവ് സക്രാറോയിലും.

ബ്രൌൺ ഷൂറിൻറെ മറ്റൊരു നേട്ടം വെളുത്തതിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി ശരീരത്തിൽ മ്യൂക്കസ് ശേഖരിക്കപ്പെടുന്നില്ല. ഒരു ചെറിയ അളവിൽ കരിമാന്തി പഞ്ചസാരയുടെ ഉപയോഗവും, പ്ലീഹയുടെയും കരളത്തിന്റെയും പ്രകടനം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.

വിഷം പഞ്ചസാര അമിത ഭാരം ജനങ്ങൾക്ക് ദോഷകരമാണ്. ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കൾ അധിക കലോറി ഉള്ളടക്കം നഷ്ടപരിഹാരം നൽകാൻ കഴിയില്ല. എന്നാൽ, കൂടുതൽ അപകടകരമാണ്, ഏതെങ്കിലും പഞ്ചസാര ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങളെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുകയും കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങൾ തടസ്സപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. കുട്ടികൾക്കായി, പഞ്ചസാര അമിതമായ ഉപഭോഗം അലർജി നിറഞ്ഞതാണ്.

ശരീരത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കണക്കാക്കാൻ ഡോക്ടർമാർ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. അതിനാൽ കലോറിയുടെ അളവ് ഭക്ഷണത്തിൻറെ ദൈനംദിന കലോറി ഉള്ളടക്കത്തിന്റെ 10% ൽ കുറവാണെന്ന് ഡോക്ടർമാർ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

ചൂരൽ പഞ്ചസാരയുടെ ഗുണനിലവാരം നിർണ്ണയിക്കുന്നതെങ്ങനെ?

സുഗന്ധം മുതൽ കറുപ്പ് വരെ - കരിയർ പഞ്ചസാരക്ക് വിവിധ സാന്ദ്രതയുടെ തവിട്ട് നിറം ഉണ്ട്. കളർ അദ്ദേഹത്തെ മുളപ്പിക്കൽ നൽകുന്നു. നിങ്ങൾ യഥാർത്ഥ കരിമ്പ് പഞ്ചസാര വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു എങ്കിൽ, അത് ദ്രാവകം നിലനിർത്തി ഇല്ലാതെ പിരിച്ചു. വെള്ളം നിറം മാറുന്നു എങ്കിൽ - ഇത് മിക്കവാറും നിറമുള്ള ശുദ്ധീകരിച്ച പഞ്ചസാര ആണ്.

ദൃശ്യം, കരിഞ്ചി യഥാർത്ഥത്തിൽ വെറും മണൽ ധാന്യങ്ങളോടൊപ്പംപ്പോലും ശരിയായിരിക്കാൻ കഴിയില്ല. ഒരു ഗുണമേന്മയുള്ള ഉത്പന്നം വ്യത്യസ്ത വലിപ്പത്തിലുള്ള അനിയത ആകൃതിയിലുള്ള അല്ലെങ്കിൽ ഉദ്വമമായ ക്രിസ്റ്റലുകൾ രൂപത്തിൽ ഉണ്ടാകും.