വ്യത്യസ്ത പോഷകാഹാര വ്യവസ്ഥ നിലവിൽ വിവാദപരമാണ്. കാരണം, ഈ പ്രശ്നത്തിന്റെ വിഷമത്തിൽ ശരീരത്തിൽ നടക്കുന്ന എല്ലാ പ്രക്രിയകളും ശാസ്ത്രീയമായി തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടില്ല. എന്നിരുന്നാലും, പ്രത്യേക പോഷകാഹാര തത്വങ്ങൾ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള ഭക്ഷണമോ ഭക്ഷണമോ ആയി ഏറെക്കാലമായി പ്രചാരത്തിലുണ്ട്.
പ്രത്യേക പോഷകാഹാരത്തിൻറെ അടിസ്ഥാനങ്ങൾ
ഏകദേശം ഒരു നൂറ്റാണ്ടു മുമ്പ് രൂപംകൊണ്ടുള്ള വ്യത്യസ്ത പോഷകാഹാരത്തിന്റെ സിദ്ധാന്തം ഒരു ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ശരിയായ സംയോജനമാണ് സൂചിപ്പിക്കുന്നത്. കൊഴുപ്പ്, പ്രോട്ടീൻ, കാർബോ ഹൈഡ്രേറ്റുകൾ എന്നിവയ്ക്ക് ശരീരത്തിന് വിവിധ എൻസൈമുകൾ ആവശ്യമാണ്: കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഭക്ഷണത്തെ ദഹിപ്പിക്കുന്നതിന്, ആൽക്കലൈൻ ഇടത്തരം ആവശ്യമാണ്, പ്രോട്ടീൻ ഭക്ഷണത്തിന് ആസിഡ് മീഡിയ ആവശ്യമാണ്. അങ്ങനെ, പ്രോട്ടീൻ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവയിൽ സമ്പന്നമായ ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ ഒരു ഭക്ഷണത്തിനോട് കൂട്ടിച്ചേർത്ത് ഭക്ഷണത്തിൻറെ അപര്യാപ്തതയും അതിന്റെ ശോഷണം, ശരീരത്തിനുള്ളിൽ കുഴയുന്നതുമാണ്.
ഭക്ഷ്യധാന്യവും പ്രോട്ടീനും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഗ്രൂപ്പ് ഒരിടത്ത് പരസ്പരം വേർപെടുത്തിക്കൊണ്ട് ഉത്തേജകവും അഴുകലും പോലുള്ള പ്രക്രിയകൾ ഒഴിവാക്കുന്നതാണ് പ്രത്യേക പോഷകാഹാരത്തിന്റെ അടിസ്ഥാന തത്വങ്ങൾ. അതിനാൽ, പ്രത്യേക ഭക്ഷണരീതി എന്താണെന്നത് മനസ്സിലാക്കാൻ എളുപ്പമാണ് - തങ്ങളുടേതായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ അനുയോജ്യത കർശനമായി നിയന്ത്രിക്കുന്ന ഒരു സംവിധാനമാണ്.
വ്യത്യസ്തമായ ഭക്ഷണത്തിനായുള്ള ഉൽപ്പന്ന അനുയോജ്യത
പ്രത്യേക പോഷകാഹാര നിയമങ്ങളെല്ലാം പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവയുടെ ഭാഗമായി എല്ലാ ഉത്പന്നങ്ങളും ഭിന്നിപ്പിക്കുകയും അവയുടെ കൂട്ടുകെട്ടുകളുടെ സാധ്യമായ എല്ലാ വകഭേദങ്ങളും കർശനമായി നിർണ്ണയിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു:
- ക്ഷീരവികാരങ്ങളും പഴങ്ങളും ഒറ്റയ്ക്കാണ് ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ അനുവദിക്കുന്നത്.
- പ്രോട്ടീനുകൾ (മാംസം, മത്സ്യം, കോഴി, മുട്ട), കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ (റൊട്ടി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പാസ്ത) ഒരു ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തരുത്;
- നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് തരത്തിലുള്ള കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കഴിക്കാനാവില്ല - ഉദാഹരണമായി, ഉരുളക്കിഴങ്ങും അപ്പവും, പെൽമെയിയും അപ്പവും (മുൻനിയമത്തിൽനിന്ന് പിൻതുടരുന്നതുപോലെ തന്നെ പെൽമെനും നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു);
- ഒന്നിലധികം പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കാൻ ഇത് ഒരു നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു - ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരേ സമയം മുട്ടയും മാംസവും (പലരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന okroshka, ഊഹിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്);
- കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പ്രോട്ടീനുകൾ ഉപയോഗിക്കാറില്ല. അതെ. ചീസ് പുറംതൊലിയിൽ ക്രീം ഉപയോഗിച്ചുണ്ടാക്കിയ സ്റ്റീക്ക് പ്രത്യേക ഭക്ഷണപാനീയവുമായി ചേർന്നില്ല.
- ഒരേസമയം ഭക്ഷണസാധനങ്ങളും മാധുര്യവും കഴിക്കുന്നത് നിഷിദ്ധമാണ്. അതെ. കുക്കികൾ, എല്ലാ മധുര പലഹാരങ്ങളും ദോശയും നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു, ഒപ്പം തേനും ചേർത്ത് അപ്പവും ജാമും അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യവും കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ കഴിയുകയുമില്ല.
- വിവിധ വിഭാഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അന്നനാളത്തിൽ ഒരേ സമയം പോലും സാധ്യതയനുസരിച്ച് ഉറപ്പുവരുത്താൻ ഭക്ഷണത്തിന് 2-3 മണിക്കൂർ വേണം.
വ്യക്തമായും, ഒരു പ്രത്യേക ഭക്ഷണം ഞങ്ങൾക്ക് പരിചിതമായ മിക്ക വിഭവങ്ങളും സംയോജനങ്ങൾ നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു. പ്രത്യേക ഭക്ഷണം പ്രാപ്യമാക്കുക, നിങ്ങൾ sandwiches കഴിക്കില്ല, കട്ട്ലറ്റ് കൂടെ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പലതരം സലാഡുകൾ. അതിനാൽ ഒരു പ്രത്യേക ഭക്ഷണക്രമം ഒരു ശരാശരി വ്യക്തിയുമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന തരത്തിലുള്ള പൂർണ്ണമായ മാറ്റം വരുത്തുന്നു.
വ്യത്യസ്ത ഭക്ഷണം ശരിയാണോ?
പ്രത്യേക പോഷകാഹാര തത്വങ്ങൾ നിലവിൽ ശാസ്ത്രീയ തെളിവുകൾ ഇല്ല. ഗുരുതരമായ അസുഖങ്ങളുള്ള ഒരു വ്യക്തിയുടെ ശരീരത്തിൽ മാത്രമേ ശോഷണപ്രക്രിയയും അഴുകൽ പ്രക്രിയയും സാധ്യമാണെന്ന് ഡോക്ടർമാർ വിശ്വസിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും മറ്റു പല നിർദ്ദേശങ്ങളും നിഷേധിക്കപ്പെട്ടു:
- പ്രോട്ടീൻ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, കൊഴുപ്പ് ദഹനപ്രക്രിയയിൽ ഉൾപ്പെടുന്ന വിവിധതരം എൻസൈമുകൾ പരസ്പരം പരസ്പരം ഇടപെടരുത്.
- വിവിധ തരത്തിലുള്ള പോഷകങ്ങളുടെ സമാന്തര ദഹനത്തിന് രൂപകൽപ്പന ചെയ്തതാണ് പ്രകൃതിയിലെ മനുഷ്യന്റെ മുഴുവൻ ദഹനവ്യവസ്ഥയും.
- പ്രകൃതിയിൽ പോലും ഒറ്റപ്പെട്ട പ്രോട്ടീൻ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, കൊഴുപ്പുകളൊന്നും തന്നെയില്ല. മാംസം പ്രോട്ടീനും കൊഴുപ്പുകളും, പച്ചക്കറികളിലും, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും പ്രോട്ടീനുകളും രണ്ടും, മൂന്നു വിഭാഗത്തിൽപ്പെട്ട ധാന്യങ്ങളിൽ പ്രായോഗികമായി സമതുലിതാവസ്ഥയിലുമാണ്.
എന്നിരുന്നാലും, പ്രത്യേക പോഷകാഹാരത്തിന് ജീവിക്കാനുള്ള അവകാശമുണ്ട്. നിരവധി പോഷകങ്ങൾ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ പലതരം ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ട്.