സുഗന്ധമുള്ള കറുവപ്പട്ട നിറമുള്ള പല ബ്രാൻഡുകളുമൊക്കെ ബൺസ് ഉണ്ടാക്കുന്നു, പക്ഷേ ഓരോ ആരാധകരും പ്രകൃതിയിൽ കറുവപ്പട്ട കൂടുതൽ വളരുന്നതെങ്ങനെയെന്ന് അവനറിയുന്നില്ല. ഇത് അസാധാരണമായ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കുക - എങ്ങനെയെന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം.
കറുവപ്പട്ട എവിടെ വരും?
ശ്രീലങ്കയിലെ ഏറ്റവും മികച്ച ഗുണമേന്മയുള്ള സുഗന്ധം. ജാവ ദ്വീപ്, സുമാത്ര എന്നീ ദ്വീപുകളിൽ കറുവപ്പട്ട കൂടുതൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നുണ്ട്. വിയറ്റ്നാം, ചൈന, ഇന്തൊനീഷ്യ എന്നിവിടങ്ങളിൽ ലോക വിപണികളിൽ വ്യാജ പീരങ്കികളും ഉണ്ട്. "കറുവാപ്പട്ട" എന്ന ഒരു പ്ലാൻറിൽ നിന്ന് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, അത് സമാനമായ ഫ്ലേവറുമുണ്ട്, എന്നാൽ യഥാർത്ഥ കറുവാപ്പിന്റെ സ്വഭാവം ഇല്ല. ഇതിന് കറുവണ്ടൻ നൽകാറുണ്ട്.
ഒരു വൃക്ഷം കറുവപ്പട്ടയാണെന്നും, അത് എങ്ങനെ വളരുന്നുവെന്നും എല്ലാവർക്കും അറിയാം. 15 മീറ്റർ ഉയരം വരെ നീളുന്ന ഒരു സസ്യ വൃക്ഷമാണിത്. പക്ഷേ, അത് ദീർഘകാലം നിലനിൽക്കില്ല. അതിന്റെ ആയുസ്സ് രണ്ടു വർഷമാണ്. ഈ പ്രായത്തിനുശേഷം, ഈ വൃക്ഷം റൂട്ട് മുറിച്ച്, ഒപ്പം കുറ്റിയിൽ ധാരാളം കുഴിയിൽ വളരുകയും ചെയ്യുന്നു.
കറുവാപ്പട്ട നിറയും ഈ ചില്ലികളിൽ നിന്നാണ്. അവർ പുറംതൊലിയിലെ ഒരു കട്ടിയുള്ള പാളി നീക്കംചെയ്യുന്നു. ഉണക്കിനു ശേഷം 10 സെ.മി വരെ നീളമുള്ള പാത്രങ്ങൾ മുറിച്ച്, കയറ്റി അയയ്ക്കണം.
കറുവപ്പട്ട എവിടെയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്?
സുഗന്ധവ്യഞ്ജന ഉപയോഗം വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്. കറുവപ്പട്ട ഉപയോഗിക്കുന്നു
ആഹാരത്തിൽ കറുവപ്പട്ട ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിനു പുറമേ, സിലാമോൺ അത്യാവശ്യ ഓയിൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന പ്ലാൻറാണ്. ഇത് മികച്ച ആന്റിമൈക്രോളിയൽ ഫലമാണ്. ഇത് ഒരു ആൻറിഓക്സിഡൻറാണ്. എന്നാൽ കുഞ്ഞുങ്ങളും ഗർഭിണികളും ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ പാടില്ല.
നിങ്ങൾ കറുവാപ്പട്ട കൊണ്ട് മുട്ടകൾ ശ്രമിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിൽ - അത് അടിയന്തിരമായി തിരുത്തേണ്ടിയിരിക്കുന്നു. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ബേക്കിംഗിനൊപ്പം ഈ ചായ ഉണ്ടാക്കുന്നത് ഏതെങ്കിലും ചായ ഉത്സവം ഉണ്ടാക്കുന്നതാണ്. കിഴക്കിന്റെ ദൈവിക സൌരഭ്യത്തിനു നന്ദി.