മൃഗങ്ങളുടെ കൊഴുപ്പ്

മൃഗാശയങ്ങൾക്ക് ഭീകരമായ പ്രശസ്തിയുണ്ട്, പക്ഷെ ഭൂരിഭാഗവും ഒരു കെട്ടുകഥയാണ്. ശരിയായി വളരുന്ന മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നും കൊഴുപ്പിച്ച കൊഴുപ്പ്, കൊഴുപ്പ്, കാൻസർ, കൊളസ്ട്രോൾ, പൊണ്ണത്തടി, മറ്റ് അവശതകൾ എന്നിവയെല്ലാം ഈ മനോഭാവത്തിൽ ഉണ്ടാകുന്നില്ല. "ഫുഡ് സയൻസ് ആൻഡ് ന്യൂട്രീഷനിൽ ഗുരുതരമായ അവലോകനങ്ങൾ" എന്ന പരമ്പരയിൽ നിന്നും "മനുഷ്യന്റെ ഭക്ഷണത്തിലെ മാംസാഹചര്യത്തിൽ പങ്ക്" എന്ന കണ്ടെത്തൽ മൃഗങ്ങളുടെ കൊഴുപ്പ് നാശനഷ്ടങ്ങൾ വളരെ ഊതിപ്പെരുപ്പിച്ചതാണെന്ന് സ്ഥിരീകരിക്കുന്നു.

മൃഗാശയത്തിൻറെ ഗുണവും ദോഷവും

സ്തനാർബുദത്തിനെതിരായ പോരാട്ടത്തിൽ കോണോസൈഡ് ലിനോളൈറ്റിക് ആസിഡിന്റെ ഫലപ്രാപ്തി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് ഡോ. ഷീഷിഷി നയിക്കുന്ന ഒരു കൂട്ടം ജപ്പാനീസ് ശാസ്ത്രജ്ഞരുടെ ഒരു പഠനം റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യുന്നു. ബീഫ് കൊഴുപ്പ് സൂര്യകാന്തി എണ്ണയെക്കാളും മികച്ചതാണെന്ന് തെളിയിക്കുന്ന പ്രവർത്തനങ്ങളും ഉണ്ട്, വിറ്റാമിൻ എ സ്വാംശീകരിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, ആ ബീഫ് കൊഴുപ്പ് മദ്യപാനം തടയുന്നതിനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു.

ശരീരത്തിന്റെ ശക്തിയെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിന് പൂരിത കൊഴുപ്പുകൾ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് അവർക്കറിയാം. രോഗപ്രതിരോധ വ്യവസ്ഥ, അസ്ഥിശീലം, കോശങ്ങളുടെ ഊർജ്ജം, ഘടനാപരമായ സമഗ്രത എന്നിവ ഉറപ്പാക്കുകയും, അവശ്യ ഫാറ്റി ആസിഡുകളെ മെറ്റബോളിസിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഏറ്റവും പ്രധാനമായി: കൊഴുപ്പിന്റെ ഘടന കൊളസ്ട്രോൾ കുറക്കുകയും ഹൃദയം പേശികളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്ന പദാർത്ഥങ്ങളാണ്. അതുകൊണ്ടുതന്നെ, മൃഗാഹാരമില്ലാത്ത ഭക്ഷണത്തിൽ ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.

വഴി ഇൻസുലിൻ കണ്ടുപിടിക്കുന്നതിനു മുൻപ്, പ്രമേഹ രോഗികൾക്ക് ഏറ്റവും കൂടുതൽ കൊഴുപ്പ് ഉള്ള വസ്തുക്കളും പൂജ്യം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉള്ള ഭക്ഷണവും കഴിച്ചു. പൂരിത കൊഴുപ്പുകൾ ഇൻസുലിൻ പ്രതിരോധത്തിന് കാരണമാകില്ല. അതു ട്രാൻസ് ഫാറ്റ്, അവരുടെ ജനം നിർഭാഗ്യവശാൽ കാരണം, നിർഭാഗ്യവശാൽ, പലപ്പോഴും പൂരിത കൊഴുപ്പ് ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാണ്.

നിരവധി ആളുകൾ മൃഗങ്ങളെ കൊഴുപ്പിന്റെ അപകടങ്ങളെക്കുറിച്ച് കേട്ടിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ നിമിഷം ശാസ്ത്രജ്ഞർ XX നൂറ്റാണ്ടിൽ dieticians ശുപാർശകൾ സ്ഥിരീകരിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ നിരസിക്കണമോ ഗവേഷണം നടത്തുകയാണ്. അതുകൊണ്ട്, ആധുനിക പോഷകാഹാര വിദഗ്ദ്ധർ തിടുക്കത്തിൽ നിഗമനങ്ങളിൽ എത്തിച്ചേരരുത് എന്ന് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും പ്രതികൂല പ്രത്യാഘാതങ്ങളെ ഭയപ്പെടുമെങ്കിൽ, മൃഗങ്ങളെ കൊഴുപ്പിനുള്ള ഒരു നിയന്ത്രിത നിയന്ത്രണം കൊണ്ടുമാത്രം നിങ്ങൾക്കാവശ്യമായ ആഹാരം കഴിക്കാം.

നമ്മുടെ മേശയിലെ മൃഗങ്ങളുടെ കൊഴുപ്പ്

നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് തിരികെ കൊണ്ടുവരുന്നതിനുള്ള മറ്റ് വാദങ്ങൾ, കൊഴുപ്പ്, സ്മെലേറ്റുകൾ മറക്കില്ല.

1. സാധാരണയായി ഇപ്പോൾ പ്രചാരമുള്ള തെങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ കൂടുതൽ ലാഭകരമാണ്.
2. ഏതെങ്കിലും മൃഗങ്ങളുടെ കൊഴുപ്പ് ഒരു നുള്ളു ദിവസം മുഴുവൻ നല്ല ഊർജ്ജം തിളക്കം നൽകും.
3. ഇത് സ്വാദിഷ്ടമാണ്. സോയാബീൻ, റാഫെയ്സ്ഡ് ഓയിൽ എന്നിവ കേവലം ഹാനികരമല്ല. അവർ ഞങ്ങളുടെ രുചി മുകുളങ്ങൾക്കെതിരായ ഒരു കുറ്റകൃത്യമാണ്. പാചകരീതിയുടെ ഒരു സംസ്കാരം കൂടിയാണിത്.

ശുദ്ധമായ മൃഗത്തെ കൊഴുപ്പിനെ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് അത് ചികിത്സിക്കണം: ഉരുകാൻ അതിനെ ചൂടാക്കുകയും, എല്ലാ മാലിന്യങ്ങൾ മുകളിലേക്ക് ഉയർത്തുകയും ചെയ്തു.