കാട്ടു പന്നി ഇറച്ചി - നല്ലതും ചീത്തയും

കാട്ടുപന്നിയിലെ മാംസം പ്രത്യേകമായ ഒരു രുചി ഉണ്ടായിരിക്കും. ഈ ഉൽപ്പന്നം ആദ്യം നേരിട്ടവർക്കുപോലും പ്രത്യേകിച്ച് പന്നിയുടെ ഇറച്ചി പ്രയോജനവും ദോഷവും ആണ്. എന്നാൽ വേനൽകാലം വേട്ടക്കാർക്കും പ്രിയപ്പെട്ടവർക്കുമെല്ലാം കബനിയയെ ഒരു മൃദുലമായ, കൂടുതൽ കൊഴുപ്പ് പന്നിയിറച്ചുകാണിക്കുന്നു.

പന്നി ഇറച്ചിക്ക് ഉപകാരപ്പെടുന്നതെന്ത്?

ഒരു കാട്ടുപന്നി മാംസം ഒരു പന്നിയിൽ നിന്ന് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമാണ്, ഈ മൃഗങ്ങൾ അടുത്ത ബന്ധുക്കളാണെങ്കിലും. ഇതിന്റെ പ്രധാന കാരണം ഭക്ഷണത്തിലെ വലിയ വ്യത്യാസമാണ്. മാംസവും കൊഴുപ്പും കെട്ടിപ്പടുക്കുന്നതിനുള്ള പ്രതീക്ഷയോടെയാണ് ആഭ്യന്തര പന്നിക്ക് ആഹാരം നൽകുന്നത്. എന്നാൽ കാട്ടുമൃഗം അധികഭാരം ആവശ്യമില്ല. അതുകൊണ്ടാണ് പന്നി ഇറച്ചി കൂടുതൽ മെലിഞ്ഞത്, കലോറിയും കുറഞ്ഞ അളവിലുള്ളത് - 122 കിലോ കലോറി മാത്രം (പന്നിയിൽ - 316 മുതൽ 489 കിലോ കലോറി വരെ).

കാരണം, പിയർ പ്രോട്ടീൻ, ധാതുക്കൾ എന്നിവയുടെ ഏറ്റവും മികച്ച താഴ്ന്ന ഊർജ്ജ സ്രോതസ്സായി മാറുന്നു പച്ചക്കറി - പ്രകൃതിയിൽ ഈ മൃഗം പ്രധാനമായും പലതരം ആഹാരം ഭക്ഷിക്കുന്നു. കാട്ടുപന്നി മാംസത്തിന്റെ ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടകങ്ങളിൽ ഒന്ന് ഫോസ്ഫറസ് ആണ്. പല്ലുകൾ, നഖങ്ങൾ, ജോയിന്റ് ഹെൽത്ത്, നല്ല മെറ്റബോളിസം എന്നിവയ്ക്ക് നല്ല അവസ്ഥ ആവശ്യമാണ്.

പ്രയോജനകരമായ സ്വത്തുക്കൾ കാട്ടുപന്നി മാംസം മാത്രമല്ല, മാത്രമല്ല അതിന്റെ കൊഴുപ്പും കരളും. നാടോടി ഔഷധങ്ങളിൽ കൊഴുപ്പ് ന്യുമോണിയ, ബ്രോങ്കൈറ്റിസ് എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. ഹെപ്പറ്റൈറ്റിസ്, സിറോസിസ് എന്നിവയിലൂടെ കരൾ സഹായിക്കുന്നു.

പന്നിയുടെ ഒരു രുചികരമായ വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ചില തന്ത്രങ്ങൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട്. പ്രായപൂർത്തിയായ ഒരു മൃഗത്തിൽ നിന്നും മാംസം എടുത്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ അതിൽ ഒരു പ്രത്യേക ഫ്ലേവർ എല്ലാവർക്കും ഉണ്ടായിരിക്കില്ല. വാസന ഒഴിവാക്കാൻ, വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ വിനാഗിരിയുടെ ദുർബലമായ പരിഹാരം സഹായിക്കും. മിക്കപ്പോഴും, പെയർ ബേക്കിംഗ്, ഫ്രൈ അല്ലെങ്കിൽ പാചകത്തിന് ഷീഷിക് കബാബുകൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. പയർ മാംസത്തിൽ നിന്നുള്ള രണ്ടാമത്തെ വിഭവങ്ങൾ സുഗന്ധമുള്ള സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും സസ്യങ്ങളും ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്.

അപകടകരമായ ഇറച്ചി പന്നി എന്താണ്?

ട്രൈസൈനെല്ല ലാർവകൾ - പരാന്നഭോജികൾ ബാധിച്ചവയാണെങ്കിൽ ക്യാബേജ് അപകടകരമാണ്. നിങ്ങൾ അത്തരം ഇറച്ചി ഭക്ഷണം ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ട്രൈനിനോസിസ് സാധ്യത വളരെ കൂടുതലാണ്. അതുകൊണ്ടു, കാട്ടുപന്നി മാംസം, മറ്റ് ഗെയിം പോലെ, ലബോറട്ടറി പരിശോധിക്കുക.