കുടുംബ ആഘോഷം ഒരു മേശപ്പുറത്ത് തയ്യാറാക്കി മേശപ്പുറത്തു കാണുന്നതിന് നല്ലതാണ്, എന്നാൽ മനോഹരമായ വിഭവങ്ങൾ മാത്രമല്ല, അത് വെറുമൊരു ഡസർട്ട് മാത്രമായിരിക്കും. ഇവിടെ, നിങ്ങൾക്ക്, ഉദാഹരണത്തിന്, മനോഹരമായി അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു സ്റ്റഫ് ചിക്കൻ വേവിക്കുക.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് വേണ്ടി സ്റ്റഫ് ചിക്കൻ രണ്ടു വഴികളിലൂടെ കഴിയും:
- ചിക്കൻ പിണ്ഡത്തിന്റെ അകത്തെ പുറത്തെടുത്ത് ഫില്ലിംഗിനൊപ്പം (അനാവശ്യമായി sewn) നിറയ്ക്കുക.
- ചിക്കൻ മാംസം തിളച്ചുമറിയുന്നതിനു മുമ്പ്, ചിക്കൻ പിണ്ണാക്ക് പുറംതൊലിയിൽ നിന്നും, അസ്ഥിയും മാംസവും നീക്കംചെയ്യുന്നു, കത്തികൊണ്ട് മൃദുവായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, ഈ കേസിൽ അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ മാംസം ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.
രണ്ടാമത്തെ രീതി പ്രായോഗികതയിൽ കുടുങ്ങിയിട്ടുള്ള നൈപുണ്യവും കഴിവുമാണ് (വിഷയത്തിൽ വീഡിയോ കാണുക). ഈ കേസിൽ ഫലമുണ്ടാകുന്നത്, കൂടുതൽ അധ്വാനവും കൂടുതൽ ഭക്ഷണസാധ്യതയുള്ളതുമാണ്. ഭക്ഷണത്തിന് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ്: ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾകൊണ്ട് മുറിച്ചുമാറ്റി, പാശ്ചാത്യ യൂറോപ്യൻ സമ്പ്രദായത്തിന്റെ ആചാരമനുസരിച്ചും കയ്യും മയപ്പെടുത്താൻ ആവശ്യമില്ല.
പൊതുവേ, സ്വയം തീരുമാനിക്കുക.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് ഒരു ചിക്കൻ എന്താണ് എന്താണ്?
ചിക്കൻ ചവച്ചരച്ച് പൂരിപ്പിക്കൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, അരി, താനിന്നു അല്ലെങ്കിൽ കൂൺ പച്ചക്കറി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മിഴിഞ്ഞു, ഫലം മറ്റ് ഏതെങ്കിലും ധാന്യ കരിമ്പ് കഴിയും. നിങ്ങൾക്ക് ഫില്ലിംഗിൽ മുട്ടയും അസംസ്കൃത മുട്ടകളും ഉൾപ്പെടുത്താം.
ഞാൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഏത് തരത്തിലുള്ള ചിക്കൻ തെരഞ്ഞെടുക്കണം?
1.6-1.8 കി.ഗ്രാം ഭാരമുള്ള, യുവാക്കളും പൊതിഞ്ഞതുമായ ഒരു കോഴിവളർത്തൽ തിരഞ്ഞെടുത്ത് നല്ലതാണ്.
ചിക്കൻ ചിക്കൻ തയ്യാറാക്കൽ
ചിറകുകൾ, നഖങ്ങൾ, കഴുത്ത് എന്നിവയുടെ മേൽഭാഗം മുറിച്ചു മാറ്റപ്പെടും. കോഴി കുടഞ്ഞെറിയണം, കഴുകി പുറത്തു വൃത്തിയാക്കി ഒരു ശുചിയായ തുണികൊണ്ട് വേണം.
ചിക്കൻ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാബേജ്, കൂൺ ജയിലിനകത്തേയ്ക്ക്
കുഴികൾ നീക്കം ചെയ്യാതെ ആദ്യ രീതി തയ്യാറാക്കുക.
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ പിണം തയ്യാറാക്കിയത് (മുകളിൽ കാണുക) - ഒരു കഷണം;
- പുതിയ Champignons അല്ലെങ്കിൽ മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ - 300 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- മിഴിഞ്ഞു - 300 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ്;
- പച്ചിലകൾ
- വെളുത്തുള്ളി;
- സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളുടെ ഗ്രൗണ്ട് (ഉദാഹരണം, സസ്യജാലങ്ങളുടെ സന്നാഹ സങ്കല്പം);
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
തൊലി സവാള താരതമ്യേന നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, കൂൺ അല്പം വലിയ ആകുന്നു. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ് ഉരുകി അതിൽ ഉള്ളി കടന്നു, പിന്നെ കൂൺ ചേർക്കുക. സൌമ്യമായി ഫ്രൈ കഴുകി നന്നായി മിഴിഞ്ഞു മിഴിഞ്ഞു. കുറഞ്ഞ ചൂട് 15 മിനുട്ടിനുമിടയ്ക്ക് ഒന്നിച്ചുചേർക്കുക.
ഈ മിശ്രിതം ചെറിയ അളവിൽ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും അല്പം ഉപ്പിട്ടതും.
നാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വൃത്തിയാക്കി ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച്. ഉരുളക്കിഴങ്ങു കാബേജ്-ഉള്ളി-കൂൺ മിശ്രിതം ഇളക്കുക, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക.
തയ്യാറാക്കിയ ചിക്കൻ ഉള്ളിൽ നിന്ന് ഉള്ളിൽ നിന്ന് ഉരസുന്നത് തടയാം, പൂരിപ്പിക്കൽ പൂരിപ്പിച്ച്, താഴെ നിന്ന് തുണി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ആർട്ടിക്ക് ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് വെട്ടിയിടുക. ചിക്കൻ കൂടുതൽ സുഗന്ധമാക്കി മാറ്റാൻ നാം വെളുത്തുള്ളി ചർമ്മത്തിൽ പുരട്ടുക.
ഒരു സ്റ്റഫ് കോഴി എങ്ങിനെ?
നിങ്ങൾ ഒരു ശാന്തയുടെ മനോഹരമായ പുറംതോട് ആഗ്രഹിക്കുന്നെങ്കിൽ, രൂപത്തിൽ ചിക്കൻ ഒരു തുറന്ന രൂപത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുക (ബദൽ, നിങ്ങൾ ഫോയിൽ പൊതിഞ്ഞ് ഒരു ചിക്കൻ ചുട്ട്).
220 ° C ന് 40 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ ചുട്ടു ഇടുക. തീയെ ചെറുതായി കുറയ്ക്കുകയും മറ്റൊരു 30-40 മിനുട്ട് വേവിക്കുക, പുറംതോടിന്റെ രൂപത്തിലേക്ക് നിങ്ങളെത്തന്നെ ഓറിയെത്തുകയും ചെയ്യുക. ബേക്കിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ, നിങ്ങൾ ത്യജിച്ചു വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ബിയർ 2-3 തവണ ഒരു ദിവസം ചിക്കൻ തളിക്കേണം കഴിയും. കുക്ക് ചിക്കൻ ചെറുതായി തണുത്ത, ത്രെഡ് നീക്കം ഒരു വിഭവം ഇട്ടു. പച്ചിലകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുന്നു.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു, ചിക്കൻ പൈനാപ്പിൾ ആൻഡ് മത്തങ്ങ സ്റ്റഫ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ - ഒരു കഷണം;
- പൈനാപ്പിൾ (കഷണങ്ങളായി രൂപത്തിൽ സൂക്ഷിക്കാവുന്നതാണ്) - 1 പിസി. അല്ലെങ്കിൽ 1 ബാങ്ക്;
- മത്തങ്ങ മസ്ക്യാട് - ഏകദേശം 300 ഗ്രാം;
- അരി പാകംചെയ്തു - 1 കപ്പ്;
- ചിക്കൻ മുട്ട - 1 കഷണം;
- ചുവന്ന കുരുമുളക്;
- ജാതിക്ക പൊതിഞ്ഞ
- വെളുത്തുള്ളി;
- ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ്;
- അലങ്കാരത്തിനായി മല്ലും പാലും ചേർക്കുക.
തയാറാക്കുക
കുഴികൾ ഇല്ലാതെ ചിക്കൻ വേണ്ടി ചിക്കൻ ഒരുക്കുവിൻ. പൈനാപ്പിൾ, മത്തങ്ങകൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുകയോ ശേഖരത്തിന്റെ ശേഖരമായി മുറിക്കുകയോ ചെയ്യുക. വേവിച്ച അരി, മുട്ട, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഇളക്കുക. പൂരിപ്പിക്കൽ നിങ്ങൾക്ക് ചിക്കൻ ഒരുക്കം ശേഷം അവശേഷിച്ചിട്ടുള്ള, അരിഞ്ഞത് ചിക്കൻ മാംസം ചേർക്കാൻ കഴിയും. ഞങ്ങൾ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ പൂരിപ്പിക്കുകയും ഷെഫിന്റെ ത്രെഡുകളുമായി ചേർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. നാം ചിക്കൻ കീഴിൽ ചിക്കൻ വെളുത്തുള്ളി കഷണങ്ങൾ. 30 മിനിറ്റ് വയ്ച്ചു ഫോം ചുടേണം, പിന്നെ വെളിച്ച വീഞ്ഞും വെള്ളം തളിക്കേണം, മറ്റൊരു 40 മിനിറ്റ് താപനില ചൂടാക്കാനും കുറയ്ക്കും.