റഷ്യയിൽ, ആദ്യകാലങ്ങളിൽ, ആദ്യ ശ്രദ്ധക്ക് വലിയ ശ്രദ്ധ ആയിരുന്നു. ആഴ്ചയിൽ, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു അവധിക്കാലത്ത് അത്താഴമല്ല, ആദ്യത്തേത് കൂടാതെ തന്നെ. റഷ്യൻ ഭക്ഷണത്തിലെ ഏറ്റവും പഴക്കമുള്ള വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്ന് ചെവിക്കൊപ്പം , സൂപ്പാണ്. കാബേജ് പാചകത്തിന് പല പാചക ഉണ്ട്, അവർ കാബേജ് ആൻഡ് തവിട്ടുനിറം കൊണ്ട് മാംസം, കൂൺ കൊണ്ട് പാകം ചെയ്യുന്നു. കാബേജ് സൂപ്പ് ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് മിഴിഞ്ഞു ഉപയോഗം ഉൾപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ പലപ്പോഴും ഉപയോഗിക്കുന്നവനും പുതിയ വെളുത്ത തല. സൂപ്പ് പാചകം എങ്ങനെ പോലുള്ള നിരവധി രസകരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ചുവടെ കൊടുക്കുന്നു.
ക്യാബേജ് സൂപ്പ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- കാബേജ് നിലം - 400 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.
- കാരറ്റ് ശരാശരി - 1 കഷണം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പുതിയ തക്കാളി - 1 പിസി;
- ഇറച്ചി - 400 ഗ്രാം;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- സിട്രിക് ആസിഡ് - കത്തിയുടെ അഗ്രഭാഗത്ത്;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം, എന്റെ മാംസം (മാംസം കാബേജ് ഒരു പാചകരീതി മാംസം ഉപയോഗം അനുവദിക്കുന്നു), അരിഞ്ഞത് വെട്ടി തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിച്ചു ഒരു നമസ്കാരം. പിന്നെ ഞങ്ങൾ രൂപം നുരയെ നീക്കം, മാംസം തയാറാക്കി വരെ ഞങ്ങൾ ചാറു മുഴുവൻ ഉള്ളി ഉലുവ ചേർത്തു. അതിനുശേഷം, ബൾബ് പുറത്തു കൊണ്ടുപോയി കളഞ്ഞു, ഞങ്ങൾ ഇനി അത് ആവശ്യമില്ല, പാചകം സമയത്ത് അവൾ അവളുടെ എല്ലാ അഭിരുചിയും ഗുണങ്ങളും ഇതിനകം കൊടുത്തു. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച്, കാബേജ് ഷാ അതിനാൽ ചാറു പച്ചക്കറി ഇട്ടു. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ റോസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കേണം: സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, ഒരു ചെറിയ grater ന് ബജ്റയും കാരറ്റ്, അരച്ചെടുക്കുക, പിന്നെ അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള ആൻഡ് തുടച്ചു തക്കാളി ചേർക്കുക. പച്ചക്കറി സ്വർണ്ണ നിറം ലഭിക്കുമ്പോൾ, തക്കാളി പേസ്റ്റ് 1 ടേബിൾ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക ഒരു എണ്ന കടന്നു റോസ്റ്റ് പകരും. എല്ലാ ചേരുവകളും വെൽഡിഡ് ചെയ്യുമ്പോൾ, രുചി ഉപ്പും, സിട്രിക് ആസിഡ് (കത്തിയുടെ അഗ്രഭാഗം) വരെയും ചേർക്കുക. അത്രമാത്രം, ഞങ്ങളുടെ കാബേജ് സൂപ്പ് തയ്യാർ.
നിങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും കാരണം മാംസം തിന്നരുതു എങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഈ പാചക മാറ്റാൻ മാംസം ഇല്ലാതെ സൂപ്പ് പാചകം, പച്ചക്കറി ചാറു ന്.
ചിക്കൻ കൊണ്ട് ചിക്കൻ - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ ഫിൽറ്റ് - 500 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- കാബേജ് - 0.5 തല;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- തക്കാളി - 2 പീസുകൾ.
- മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 1 എണ്ണം;
- സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ചതകുപ്പ, ഉപ്പ്, കറുത്ത നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
തയ്യാറായ വരെ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ചിക്കൻ fillet പരുവിന്റെ പിന്നെ മാംസം വേർതിരിച്ചെടുത്ത് ആൻഡ് സമചതുര മുറിച്ച് ആണ്. കുരുമുളകും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, തക്കാളി പെട്ടെന്ന്, കാരറ്റ് ഒരു വലിയ grater ന് ഉള്ളി, ഉള്ളി ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച് ആണ്, ക്യാബേജ് കീറിപറിഞ്ഞിരുന്നു ആണ്. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഞങ്ങൾ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ചൂടാക്കി, ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഫ്രൈ കാരറ്റ്, പിന്നെ ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് വരെ കുരുമുളക്, തക്കാളി എന്നിവ ചേർക്കുക. തിളച്ചു ചാറു ഞങ്ങൾ 5 മിനിറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ക്യാബേജ് കുക്ക്, പിന്നെ വേവിക്കുക ചേർക്കാൻ മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ശേഷം, 3-4 മിനിറ്റ് വേവിച്ച ചിക്കൻ മാംസം, തിളപ്പിക്കുക ചേർക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ചതച്ചതും കറുത്ത മണ്ണും കുരുമുളക് ചേർക്കുക. ഉടൻ സൂപ്പ് വേവിച്ച പോലെ, തീ ഓഫ് പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് മേശ സമചതുര സൂപ്പ് സേവിക്കും. ഒരു അടിത്തറ പോലെ ചിക്കൻ ക്യാബേജ് സൂപ്പ് പാചകം, നിങ്ങൾ സുരക്ഷിതമായി ബീഫ്, മുയൽ മാംസം അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി കൂടെ ചിക്കൻ മാംസം പകരം കഴിയും.
കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഷാചി - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ഇറച്ചി ചാറു - 2.5 ലിറ്റർ;
- ഉണങ്ങിയ വെളുത്ത കൂൺ - 70 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- മിഴിഞ്ഞു - 500 ഗ്രാം;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 50 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കുരുമുളക് ഹാം - 7 സെന്റീമീറ്റർ.
- മാവു - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- കറുവ ഇല - 2 സെന്റീമീറ്റർ.
- ഉപ്പ്, പച്ചിലകൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ഒരു ഇറച്ചി ചാറു പാകം വരെ ഉണങ്ങിയ വെളുത്ത കൂൺ പാകം പിന്നെ അവരെ പൊടിക്കുക. ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, കാരറ്റ് മിഴിച്ച് സഹിതം, സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു grater ആൻഡ് ഊതപ്പെടുകയും കരുതുമായിരുന്നു. അതിനു ശേഷം തക്കാളി പേസ്റ്റ്, പുളിച്ച വെണ്ണ, പായസം എന്നിവ ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് തിളപ്പിക്കുക. കൂൺ, പച്ചക്കറി, തിളയ്ക്കുന്ന ചാറു എന്നിവ ചേർത്ത്, കുരുമുളക്, ബേ ഇല, മാവ് എന്നിവ ചേർക്കുക. മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ഓരോ പ്ളേറ്റിലും മേശപ്പുറത്ത് വറുക്കുക, അൽപം മൂപ്പിക്കുക, പച്ചമുളക്, പുളിച്ച ക്രീം എന്നിവ ചേർക്കുക.