ബാങ്ക് സലോ - ഏറ്റവും രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

പല വീട്ടമ്മമാർക്കും വേണ്ടിയുള്ള വീടുകളുള്ളവർ അച്ചാറുകൾ, compotes, ജാം എന്നിവയിൽ മാത്രമായി ഒതുങ്ങുന്നില്ല. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ സലോ എടുത്തേക്കാം, ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ വളരെ പറയട്ടെ, ഏറ്റവും രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. അത്തരമൊരു വിശിഷ്ട വ്യക്തിത്വം വൈവിധ്യമാർന്നത്, പോലും എളിമ, മേശ.

ഒരു പാത്രത്തിൽ ബേക്ക് പാകം ചെയ്യാൻ എത്ര രസകരമാണ്?

ചേരുവകൾ:

• ഉപ്പ് - 300 ഗ്രാം;
• നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• ലോറൽ ഉണങ്ങിയ ഇല - 2 കഷണങ്ങൾ;
• കിട്ടട്ടെ അസംസ്കൃത - 1 കിലോ.

തയാറാക്കുക

ആദ്യം, ഒരു മൂന്നു ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ തയ്യാറാക്കുക: ഇത് എന്റെ അഴുകിയ ഒരു തുണി ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക. സലോ പ്രക്രിയപ്പെടുത്തി, കഴുകുക, ഒരേ വലുപ്പത്തിലുള്ള ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഉപ്പ് നിലത്തു കുരുമുളക് ചേർത്ത് ഞങ്ങൾ ഒരു നന്നായി ഇടതൂർന്ന ഉണങ്ങിയ laurel ഇല ചേർക്കുക. ഇപ്പോൾ ഒരു ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ മിശ്രിതം കൊണ്ട് കൊഴുപ്പ് കഷണങ്ങൾ തടവുക, തയ്യാറാക്കിയ കഴിയും താഴെയുള്ള ബാക്കി ഒഴിക്ക. ഇറച്ചി ഉൽപ്പാദിപ്പിച്ച് ഓരോ ലെയറിലും ദൃഡമായി കിടക്കുക. കൊഴുപ്പ് മുഴുവൻ തുരുത്തിയും നിറച്ചാൽ, മുകളിൽ ഉപ്പ് ഒരു ചെറിയ പാളി ഒഴിച്ചു ഒരു ലിഡ് കൂടെ ദൃഡമായി കണ്ടെയ്നർ അടയ്ക്കുക. പ്രൊഡക്ഷൻ ദൈർഘ്യമുള്ളതായി നിലനിർത്താൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അത് തൊഴിൽ രഹിതമായി പ്രവർത്തിക്കാൻ നല്ലതാണ്. ഇത് ബാങ്കിലെ രുചികരമായ കൊഴുപ്പ്, കുറച്ച് ദിവസം ഉപയോഗത്തിനായി ഒരുങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒരു തിളയ്ക്കുന്ന ഒരു രുചിയുള്ള സലോ വേണ്ടി പാചകരീതി

ഈ വിധത്തിൽ സാലോ ഇങ്ങനെ സൂക്ഷിച്ചു വയ്ക്കുന്നത് ഒരു പേപ്പർ ബാഗിൽ ദൃഡമായി പൊതിയുകയും ഫ്രീസററിൽ വെയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരേ സമയം, അത് എളുപ്പത്തിൽ മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിച്ച് അടുക്കളയിൽ നിറയും. നിങ്ങൾക്കായി ഇത് പരിശോധിക്കുക!

ചേരുവകൾ:

• വെളുത്തുള്ളി - 3 തലകൾ;
• കുരുമുളക് പീസ് - 15 സെന്റീമീറ്റർ.
• വെള്ളം - 1 L;
• ഐസോഡൈസ്ഡ് ഉപ്പ് - 5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• കൊഴുപ്പ് - 1 കിലോ.

തയാറാക്കുക

മൂന്നു ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ മുൻകൂർ കഴുകുക, അണുവിമുക്തമാക്കുക ലിഡ് ഒരുക്കും. ഒരു ചെറിയ എണ്ന തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് ഒരു ചൂട് സംസ്ഥാന തണുക്കുന്നു. വെളുത്തുള്ളി, തൊലികളിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, ബ്ലെൻഡറിലോ കോഫി ഗ്രിൻഡറിലോ കറുത്ത കുരുമുളക് പൊടിക്കുക. ഇപ്പോൾ സുഗന്ധത്തെ ഫിൽറ്റർ ചെയ്ത തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. സലോ കഴുകുക, ഒരു തൂവാലയെടുത്ത് ചെറിയ നീളമേറിയ പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക. നിങ്ങൾ മുഴുവൻ തുരുത്തി പൂർണ്ണമായും പൂരിപ്പിക്കുന്നതുവരെ പരസ്പരം കൂടുതൽ ദൃഢമായി, പാളികളിൽ lay കഷണം ഇടുക. പിന്നെ സൌമ്യമായി ഒരു തണുത്ത ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കട്ടെ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് കണ്ടെയ്നർ മൂടി 3 ദിവസം ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു. കാലാകാലങ്ങളിൽ, ഒരു തുരുത്തിയിൽ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ഒരു രുചിയുള്ള സലോ ഉപയോഗത്തിനായി തയ്യാറാണ്! നിങ്ങൾ ഉപ്പിട്ട് കൊഴുപ്പ് ധാരാളം പാചകം ചെയ്താൽ, അതിനെ തുരുത്തിയിൽ നിന്ന് എടുത്ത് ഒരു കഷണം ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ കഷണം തുണിയും ഒരു ബാഗിൽ മടക്കിവെച്ച് ഫ്രീസറിലുള്ള സ്റ്റോറേജിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

ഒരു കലത്തിൽ വേവിച്ച കൊഴുപ്പ് ഏറ്റവും സ്വാദിഷ്ടമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• ഇറച്ചി ഒരു പാളി അസംസ്കൃത 1 കിലോ;
• വെളുത്തുള്ളി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• ഉപ്പ് കടൽ വലിയ;
• നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• ലോറൽ ഉണങ്ങിയ ഇല - 2 കഷണങ്ങൾ;
• ജീരകം - ഇഷ്ടം.

തയാറാക്കുക

Interlayers കൂടെ Salo കഴുകി, ഞങ്ങൾ ഒരു തൂവാലയെടുത്ത് കനത്ത പാളികൾ മുറിച്ചു. വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയാക്കിയ, പൊട്ടിച്ചിരിക്കുന്ന കഷണങ്ങൾ, braised കിട്ടട്ടെ, ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചെറിയ knifes making. കടൽ ഉപ്പ്, നിലത്തു കറുപ്പ് കുരുമുളക്, ബേ ഇല, ജീരകം എന്നിവയുടെ കഷണങ്ങൾ, ഒരു സുഗന്ധമുള്ള ഉണങ്ങിയ മിശ്രിതം തയാറാക്കുക. ഉദാരമായി ഈ സുഗന്ധങ്ങളിലെ സുഗന്ധത്തിൽ കൊഴുപ്പ് ചലിപ്പിച്ച്, പരസ്പരം കഴിയുന്നത്ര ദൃഡമായി, പ്രീ-വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഇപ്പോൾ ആഴത്തിലുള്ള എണ്നുള്ള പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് കഴുകി കളയുക. ഞങ്ങൾ ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ വെള്ളം ബാത്ത് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഏറ്റവും രുചികരമായ കിട്ടട്ടെ പ്രമാണിച്ചു, പിന്നെ സൌമ്യമായി കഷണങ്ങൾ എടുത്തു അവരെ തണുക്കുക എന്നു. ഞങ്ങൾ കടലാസിൽ വെവ്വേറെ കൊഴുപ്പ് പൊതിയുകയും ഫ്രീസറിൽ സംഭരണത്തിനായി വയ്ക്കുകയും ചെയ്യും. ഈ ഉപ്പുവെള്ളം രുചിച്ചുനോക്കിയാൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിന് സമാനമാണ്. തണുത്തുറഞ്ഞ രൂപത്തിൽ ഇത് പ്ലേറ്റുകളിൽ എളുപ്പത്തിൽ മുറിച്ചു കളയുന്നു.