മത്സ്യത്തിൽ നിന്നും ചിക്കൻ മുതൽ കളി വരെ എല്ലാതരം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വൈവിധ്യമാർന്ന ശ്രേണിയിൽ ഉണ്ട്. ഇത്തരത്തിലുള്ള സെമി-ഫിനിഡ് ഉത്പന്നങ്ങൾ ഒരു വലിയ തരം വൈവിധ്യമാർന്ന വിഭവങ്ങൾക്ക് നല്ല അടിത്തറയായി മാറും. എന്നാൽ ഈ ഗണത്തിൽ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായത് ഇപ്പോഴും സാധാരണ കട്ട്ലറ്റുകളാണ്. ഈ പദാർത്ഥത്തിന്റെ ചട്ടക്കൂടിനുള്ളിൽ, അസ്വാഭാവിക രീതികളിൽ അരിഞ്ഞ മീശ കല്ലുകൾ എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കണമെന്ന നിർദ്ദേശങ്ങളുമായി ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുമായി പങ്കുവയ്ക്കും.
ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി patties പാചകം എങ്ങനെ?
ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, മുളക് എന്നിവ കൂടാതെ ചുവന്നതും വെളുത്തതുമായ മത്സ്യം രസകരമാണ്. അത്തരം കട്ട്ലറ്റുകൾ അവയുടെ ആർദ്രതയും ചീഞ്ഞസന്തതിയും നിലനിർത്തുന്നു, ചോളത്തിൽനിന്നുള്ള അസാധാരണമായ അപ്പം കാരണം പുറംതൊലിയിൽ നിന്നും ശാന്തമായി നിലകൊള്ളുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- വെളുത്ത മത്സ്യത്തിന്റെ അരിഞ്ഞത് - 1.2 കിലോ;
- ഉള്ളി - 65 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ല് - 3 കഷണങ്ങൾ;
- മത്തെങ്ങാ - 55 ഗ്രാം;
- ഒരു കഷണം പച്ച ആരാണാവോ;
- വറ്റല് ഇഞ്ചി - 1 ടീസ്പൂണ്;
- നാരങ്ങ നീര് - 35 മില്ലി;
- മുളക് പൊട്ടിച്ച ഒരു നുള്ള്;
- മത്സ്യം വേണ്ടി സുഗന്ധ മിക്സഡ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ധാന്യം മാവു - 115 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
രണ്ടുതരം ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ എന്നിവ പേസ്റ്റ് ചെയ്യുക. പച്ചമരുന്നുകൾ, ഇഞ്ചി, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം സ്റ്റഫ് ചെയ്ത് ചേർക്കുക. മത്സ്യം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ ഒരു നുള്ള് മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ചില്ലി അടരുകളുള്ള ഒരു നുള്ള്, ഉപ്പ് ഒരു ചെറിയ അളവ് എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുക. ഏതെങ്കിലും ആവശ്യമുള്ള കട്ട്ലറ്റ് തയാറാക്കുന്ന മിശ്രിതത്തിൽ നിന്ന് അന്ധതയുടെ വെയിലത്ത് അരിഞ്ഞതിനുശേഷം ധാന്യം മാവലിൽ ഓരോന്നും ഉരുട്ടിയെടുക്കുക.
ചീഞ്ഞ ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം?
അടുത്തിടെ പലപ്പോഴും ഞങ്ങളുടെ ടേബിളുകളിൽ ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു. ഒരു ഇറച്ചി ആഹാരമായി, ചിക്കൻ അമിതമായി തയ്യാറാക്കിയാൽ വേഗത്തിൽ വരണ്ടതാക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്, എന്നാൽ ഈ പ്രശ്നത്തെ എങ്ങനെ ഒഴിവാക്കാം എന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും.
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ മിശ്രിതം - 310 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 115 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- ഉണങ്ങിയ കാശിത്തുമ്പ, ഓറിയങ്കോ - ½ ടീസ്പൂൺ;
- ഒരു പച്ച മല്ലി.
തയാറാക്കുക
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നിന്ന് കട്ട്ലറ്റ് രുചിയുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ് മുമ്പ്, പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രധാന അരിവാൾഡ് ഘടകങ്ങൾ ഒരുക്കം. കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ പാകംചെയ്തു നന്നായി വൃത്തിയാക്കുക.
കട്ട്ലെറ്റ് juiciness വനത്തിന്, കൊഴുപ്പ് ഒരു ചെറിയ തുക ചിക്കൻ forcemeat മുൻഗണന കൊടുക്കും, അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി അല്പം നന്നായി മൂപ്പിക്കുക കൊഴുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ ചേർക്കുക. ചിക്കൻ ലേക്കുള്ള ശീതീകരിച്ച്, അരിഞ്ഞത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക, ഉണക്കിയ ചീര കൊണ്ട് സീസൺ, മുട്ട, പൊടികളും ചേർക്കുക. ഉപ്പിനെക്കുറിച്ച് മറക്കരുത്.
എണ്ണയുടെ ഒരു തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് കൈപ്പുള്ള ജ്വലനം ചെയ്യുക, അരിഞ്ഞ മീശ മുറിച്ചെടുത്ത് ചെറിയ ഭാഗത്ത് വയ്ക്കുക. റോസാപ്പൂവിലെ അത്തരം കട്ട്ലറ്റ് ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിന് കൊയ്തെടുക്കാം, മുമ്പ് ഫ്രോസൺ ആയി.
നിലത്തു ബീഫ് നിന്ന് ഭവനങ്ങളിൽ മീറ്റ്ബാൾ പാചകം എങ്ങനെ?
നാം അസാധാരണമായ സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങൾ കൊണ്ട് ഗോമാംസം രുചി വ്യത്യാസപ്പെടുത്തുകയാണ്, തുടർന്ന് ചൂടുവെള്ളം വരെ ചൂട് എണ്ണയിൽ കട്ട്ലറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
ചേരുവകൾ:
- നിലം ബീഫ് - 1,1 കിലോ;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 320 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 145 ഗ്രാം;
- ഗരം മസാല - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- വിനാഗിരി - 10 മില്ലി;
- അപ്പം നുറുക്ക് - അപ്പം
- വറുത്തതിന് എണ്ണ.
തയാറാക്കുക
നിങ്ങൾ ശരിയായി അരിഞ്ഞത് മീശ, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തുടർന്ന് പറങ്ങോടൻ തണുത്ത പാകം ചെയ്യാം മുമ്പ്. മസാല കൂടെ നിലത്തു ഗോമാംസം, സീസണിൽ മൂപ്പിക്കുക ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇളക്കുക, തകർത്തു സവാള ചേർക്കുക വിനാഗിരി ഒഴിക്കേണം. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം മുതൽ, ചെറിയ കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കുകയും, ഓരോ തുള്ളി മുട്ട പൊതിയുകയും ചെയ്യുന്നു. തവിട്ട് നിറമാകുന്നതിനു മുൻപ് ചൂടാക്കിയ എണ്ണയുടെ സമൃദ്ധിയിൽ ഒരു നുറുക്കിയതും വെന്തതുമായ കട്ട്ലറ്റ് റോൾ ചെയ്യുക.
അധിക പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പ് നാപ്കിനൊപ്പം നനച്ച് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സോസ് ഉപയോഗിച്ച് കട്ട്ലറ്റ് സേവിക്കുക.