അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുവന്ന മീൻ ചുട്ട് എങ്ങനെ?

ചുവന്ന മീൻ ഉപ്പിട്ട് ഉരുകിയാൽ അത്തരം അസാധാരണമായ വിധത്തിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്താൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം തന്നെ വളരെ ആസ്വാദ്യകരമായ വിഭവം കിട്ടും. എന്നാൽ, ക്രീസിൽ ക്രമാനുഗതമായി ചൂടാക്കി പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരമാക്കാൻ ചുവടെ മീൻ കഷണങ്ങളായി പാചകം ചെയ്യുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു പച്ചക്കറികളുള്ള ചുവന്ന മീൻ എങ്ങിനെ ഉപയോഗിക്കാം?

ചേരുവകൾ:

• ട്രൗട്ട് steaks - 3 കഷണങ്ങൾ;
• ഉള്ളി (വലിയ) - 1 പിസി;
• ചുവന്ന മണിയുടെ കുരുമുളക് - 1 എണ്ണം;
• മാംസളമായ തക്കാളി - 1 പിസി;
• കുരുമുളക് ഒരു മിശ്രിതം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• അടുക്കള ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• വെണ്ണ - 30 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

ധാതുക്കൾ പൊട്ടിച്ചിതരുകയും, കഴിയുമെങ്കിൽ നാം അതിൽ നിന്ന് പീൽ നീക്കം ചെയ്യുകയും ഓരോ കഷണങ്ങളുടെയും നടുക്ക് നിന്ന് ഒരു കട്ടിയുള്ള കോഴി എടുത്തുകളയുകയും ചെയ്യുന്നു. തൊലി ഉരുകിയ സവാള അപ്രത്യക്ഷമായി. ഒരു വലിയ മാംസളമായ തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് തൊലികളഞ്ഞത് ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് വയ്ക്കുക, സെന്റീമീറ്റർ സമചതുര കടന്നുപോകുക, അതിൽ ഞങ്ങൾ ഉള്ളിയിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു എല്ലാം കൂട്ടിച്ചേർക്കും.

ഭക്ഷണ ഫോയിൽ നിന്ന്, ഈ വലിപ്പത്തിന്റെ മൂന്നു സ്ക്വയർ മുറിക്കുക, അങ്ങനെ അത് സ്ട്രോക്ക് മൂടിയാൽ മതിയാകും. അത്തരം ഓരോ സ്ക്വയറുകളുടെയും മധ്യഭാഗത്ത് കഷണമായി കഷണങ്ങളായി കിടക്കുന്നു, അടുക്കള ഉപ്പു, ട്രൗട്ടിനൊപ്പം നന്നായി തടവി. ഈ ഏകോപത്തിൽ, ഞങ്ങൾ അസൈഡ് പച്ചക്കറികൾ ക്രമീകരിക്കുകയും അവയെ എല്ലാം കുരുമുളക് ഒരു മിശ്രിതം കൊണ്ട് വലിച്ചെടുക്കും.

വെണ്ണയെ മൂന്നു ഭാഗങ്ങളായി വെട്ടി മീൻ ഖണ്ഡങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക. ഫേയിഡിന്റെ സ്വതന്ത്രമായി കിടക്കുന്ന അരികുകളിൽ നിന്ന്, നമ്മൾ ഇടതൂർന്ന ബോട്ടുകൾ ഉണ്ടാക്കുകയും മുകളിൽ നിന്ന് മുദ്രവെക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എല്ലാം ഞങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് നീക്കുന്നു, അത് 210 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ചൂടാക്കി അടുപ്പിച്ച് 35 മിനുട്ട് കഴിവില്ലായ്മയാവാം.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചീസ് ഒരു മത്സ്യം കടലാസ് ചുടേണം എത്ര സ്വാദിഷ്ടമാണ്?

ചേരുവകൾ:

• പിങ്ക് സാൽമൺ മത്സ്യം - 450-550 ഗ്രാം;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 180 ഗ്രാം;
• മയോന്നൈസ് (67%) - 60 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച ക്രീം (20%) - 60 ഗ്രാം;
• കുരുമുളക്, ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയാറാക്കുക

പുളിച്ച ക്രീം മയോന്നൈസ് ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ കൂടിച്ചേർന്ന്, ഞങ്ങൾ അല്പം നിലത്തു കുരുമുളക്, ഒരു അടുക്കള ഉപ്പും ചേർത്ത് ഞങ്ങൾ വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വഴി ലഭിച്ച സോസ് ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു വലിയ കണ്ടെയ്നർ ഇട്ടു, thawed കഴുകി പിങ്ക് സാൽമൺ ഒരു fillet ഇട്ടു എല്ലാ ഭാഗത്തും ഇട്ടു ബാക്കി സോസ് മൂടി. അര മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ് ഞങ്ങൾ പുളിച്ച ക്രീം ആൻഡ് മയോന്നൈസ് അധിക പിണ്ഡം നിന്ന് നീക്കം, ഒപ്പം fillet തന്നെ ഭക്ഷണം ഫോയിൽ പൊതിഞ്ഞ ഒരു ചട്ടിയിൽ നീങ്ങുന്നു. പ്രീ-ബിയർ ചീസ് കൊണ്ട് പിങ്ക് സാൽമൺ മുഴുവൻ തുറന്ന ഉപരിതലത്തിൽ തുറക്കുകയും 185 ഡിഗ്രി ഓവൽ താപനില വരെ ചൂടാക്കപ്പെട്ട ഇടങ്ങളിൽ ഇടുകയും ചെയ്യുന്നു. അര മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ നമ്മുടെ വിഭവം കഷണങ്ങളായി മാറുമ്പോൾ ഞങ്ങൾ അത് എറിയുകയും അതിനെ സേവിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.