ഐറിഷ് അല്ലെങ്കിൽ എയർഷ് കോഫേക്കിനായുള്ള രസികന് വളരെ രസകരമായ ചരിത്രമുണ്ട്. കഴിഞ്ഞ നൂറ്റാണ്ടിന്റെ നാൽപ്പതിലധികംവയസാണ് ഇത് കണ്ടുപിടിച്ചത്. ഐറിഷ് ഭക്ഷണശാലയുടെ ഷെഫ് ജോ ഷീരീദാനായിരുന്നു അത്തരമൊരു മനോഹരമായ ചൂട് സൃഷ്ടിക്കുന്നയാൾ. ഈ റെസ്റ്റോറന്റ് ഷാനൻ എയർപോർട്ടിൽ സ്ഥിതിചെയ്യുന്നു, അവിടെ നിന്നുള്ള യാത്രക്കാർ അമേരിക്കയിലേക്ക് പറക്കുന്നു. ശൈത്യകാലത്ത് (അയർലൻഡിൽ ശീതകാലം വളരെ ഈർപ്പമുള്ളതും തണുപ്പുള്ളതുമാണ്), ജനക്കൂട്ടം കടൽത്തീരത്തേക്ക് പറക്കാൻ അവർക്ക് കഴിഞ്ഞിരുന്നില്ല, അവർക്ക് വിമാനത്താവളത്തിൽ രാത്രി ചെലവിടുമായിരുന്നു. ശീതളപാനീയവും ക്ഷീണിച്ചതുമായ യാത്രക്കാർ വിമാനത്താവളത്തിൽ സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന ബാർ യാത്രയ്ക്കായി. പിന്നീട് ഷെരിഡൻ സന്ദർശകരെ സന്നദ്ധരാക്കാൻ സഹായിച്ചു, ഐറിഷ് വിസ്കിയും ഫാറ്റി ക്രീസും ചേർന്ന അസാധാരണ കോഫി കോളിറ്റൈൽ ഉണ്ടാക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു. ജനം വളരെ സന്തോഷിച്ചു - പാനീയം രുചികരമായ യഥാർത്ഥ ആയിരുന്നു. ക്രമേണ, ആരിഫിലെ കാപ്പിയെ വീട്ടിൽ മാത്രമല്ല, അമേരിക്കയിലും തുടർന്ന് ലോകത്തായാലും തിരിച്ചറിഞ്ഞിരുന്നു. അപ്പോൾ ഐറിഷ് കാപ്പിയിലെ പാചക കാലം നമ്മുടെ കാലഘട്ടത്തിലേക്ക് വന്നിരിക്കുന്നു.
ഐറിഷ് കാപ്പി പാചകം ചെയ്യുന്നതിനായി, പരിചയപ്പെട്ട ഒരു ബാർസ്റ്റോ ആയിരിക്കണം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കോഫീ ഷോപ്പിൽ പോകേണ്ട ആവശ്യമില്ല. വീട്ടിൽ ഒരു ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ള കോഫി കോക്ടെയ്ൽ കൊണ്ട് ആടുമ്പോൾ സാധ്യമാണ്. ഒരു ഐറിഷ് മാതാവ് പോലെ ഐറിഷ് കോഫി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നമ്മൾ പഠിക്കും.
ഐറിഷ് കാപ്പി - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ഐറിഷ് വിസ്കി - 35 മില്ലി (2 ടേബിൾസ്പൂൺ);
- പ്രകൃതി കാപ്പി - 2 കപ്പ്;
- ഫാറ്റി ക്രീം (പൊടിച്ചതല്ല);
- പഞ്ചസാര - 2 കപ്പ് (മികച്ച കരിമ്പ്, പകരം തവിട്ട് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം).
തയാറാക്കുക
ഐറിഷ് ക്രീം-കാപ്പി ഒരു പ്രത്യേക അനിമൽ ഗ്ലാസിൽ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. അതിന്റെ ശേഷി 227 ഗ്രാമാണ്. ഗ്ലാസ് വൃത്തിയാക്കുക: ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളുക, ഒരു മിനുട്ട് നിൽക്കണം (പരുത്തി കുപ്പിയുടെ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് കുളിക്ക് പകരം ചൂടാക്കാം).
ക്രീം ഇട്ടു തുടരുന്നു. കൊഴുപ്പിന്റെ ഉയർന്ന ശതമാനം ഉപയോഗിച്ച് പ്രകൃതിദത്തമെടുക്കുക. അവ സ്വയം വൃത്തിയാക്കുക, അങ്ങനെ അവ ദ്രാവകം നിലനിർത്തും. ക്രീം കട്ടിയുള്ളതെങ്കിൽ അവർ കാപ്പിയിൽ മുങ്ങിത്താഴുന്നു. ഫ്രിഡ്ജ്. ഒരു ബാരി സ്പൂൺ എടുത്ത് ചൂടാക്കുക, തലകീഴായി വയ്ക്കുക, ഗ്ലാസിന് മേൽ വയ്ക്കുക, ക്രീം ഒഴിക്കുവാൻ തുടങ്ങുക, അങ്ങനെ അവ കോഫിക്കിനൊപ്പം ചേർക്കരുത്, മറിച്ച് മിനുസമാർന്ന ഉപരിതലത്തിൽ കിടക്കും. അവസാനം, നിങ്ങൾ കറുവപ്പട്ട ഒരു കോക്ടെയ്ൽ തളിക്കേണം, ഇതു അവനെ ഒരു കൊടുക്കും.
ചൂടുള്ള കാപ്പി കുടിച്ച്, വിസ്കി കടുപ്പിച്ച്, സുഗന്ധമുള്ള എയർ ക്രീം ഒരു തണുത്ത പാളി ഉപയോഗിച്ച് ദിവസവും ഈ നിമിഷം ആവർത്തിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.