ചിലപ്പോൾ എനിക്ക് ഒരു ചായക്കടയുണ്ടാക്കാൻ ആഗ്രഹമുണ്ട്, അടുക്കളയിലെ മുഴുവൻ കുടുംബവും അടുക്കളയിൽ പാകം ചെയ്തു, അവർ പുതുതായി ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് വലിയൊരു വിഭവം ഉണ്ടാക്കി അവരുടെ കുടുംബത്തെ പാകംചെയ്യുന്നു. എന്നാൽ ഓരോ വീട്ടമ്മമാർ അതു യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു കാലം എടുക്കും അറിയുന്നു, രാവിലെ ആരംഭിക്കണം: Opara വരുന്നു വരെ കാത്തിരിക്കുക; ചുടേണ്ടതിന്നും; എഴുന്നേല്പിന്; ദിവസം മുഴുവൻ ഒരു ആശയം - അപ്പമുണ്ടാക്കുക വീണ്ടും വെച്ചു. വൈകുന്നേരം, അതു ചായ സമയം അല്ല, എന്നാൽ ചിന്തകൾ - കിടക്ക ലഭിക്കുമെന്നപോലെ. എന്നാൽ, ഈ ജോലി ലളിതമാക്കാൻ ശ്രമിക്കാം - ഞങ്ങൾ ബ്രെഡ് മേക്കറിൽ അയാൾക്ക് ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കാം. ഈ അടുക്കള സഹായി ഒരു സങ്കീർണ്ണമായ പ്രക്രിയയെ ഒരു ആനുകൂല്യമായി മാറ്റും.
ബ്രാഡ് മാംഗിലെ പുളിച്ച മാവ്
ഞങ്ങൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ knead മുമ്പ്, നിങ്ങൾ ആദ്യം സ്പൂൺ തയ്യാറാക്കണം വസ്തുത ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്, അല്ലെങ്കിൽ അത് വളരെ നീണ്ട ഉയിർത്തെഴുന്നേൽക്കയും ചെയ്യും. ബ്രാഡ് നിർമാതാവിൽ അത്തരം പ്രശ്നങ്ങൾ ഇല്ല. എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ഉടനെ ബക്കറ്റ് ഇട്ടു കാരണം, നിങ്ങൾ സ്പൂൺ വെവ്വേറെ പാചകം ആവശ്യമില്ല അല്ലെങ്കിൽ വ്യക്തിഗത ഭക്ഷണങ്ങൾ ഇളക്കുക ആവശ്യമില്ല - മടക്കിക്കളയുന്നു, ടൈമർ തിരിഞ്ഞു "കുഴെച്ചതുമുതൽ" പ്രോഗ്രാം വെച്ചു "കാത്തിരിക്കുക" ഒരു അപ്പം മധുരമുള്ളതാണ് വേണ്ടി ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് വേണ്ടി പാചകം. ഒരു ഒന്നര മണിക്കൂറിനു ശേഷം, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പാത്രം തയ്യാറാക്കാൻ പറ്റില്ലെന്ന് നിങ്ങളുടെ അസിസ്റ്റൻറ് നിങ്ങളോട് പറയും.
ഒരു അപ്പം കുഴെച്ചതുമുതൽ വേണ്ടി പാചകക്കുറിപ്പ്
"നിങ്ങൾ ഒരു breadmaker എങ്ങനെ ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കാം?", നിങ്ങൾ ഒരു ചോദ്യം ചോദിച്ച് എങ്കിൽ "ഒരു" കുഴെച്ചതുമുതൽ നിന്ന് പാചകം എന്താണ്? "വാസ്തവത്തിൽ, നിങ്ങൾ അർത്ഥം മാത്രം, എന്നാൽ തികച്ചും യീസ്റ്റ് ബ്രെഡ് നിർമ്മാതാവ് - കലച്ചി, അടയ്ക്കൽ, ചിക്കൻകെയ്സ്, കലേബിയാകി, റോൾസ് തുടങ്ങി എല്ലാതരം അഴുക്കുകളുമുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, ഫാനസി, എവിടെ ക്ലിയർ ചെയ്യണം. എന്നാൽ, ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരുക്കുവാൻ ആണ്, ഞങ്ങൾ അത് ചെയ്യും.
ചേരുവകൾ:
- ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- പാൽ - 120 മില്ലി;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- അധികമൂല്യ - 50 ഗ്രാം;
- മാവ് - 2.5 ഗ്ലാസ്;
- പഞ്ചസാര - 1-2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വാനില പഞ്ചസാര - 1-2 ടീസ്പൂൺ.
- ഉപ്പ് - 1/2 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ബ്രാഡ്മാസ്റ്റർയിലെ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ച ഉണ്ടാക്കാൻ, ആദ്യം അധികമൂല്യ ഉരുകുന്നത്. അതിനു ശേഷം പാലും മുട്ടയും ചേർത്ത് ബക്കറ്റിൽ നിറയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം മാവും പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും വാനിലിനും ചേർത്ത് മുകളിൽ ഉണങ്ങിയ പുട്ട് പുഷ്പം ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ "കുഴെച്ചതുമുതൽ" മോഡ് ടൈമർ 1.5 മണിക്കൂർ സജ്ജമാക്കി. പാചകം പ്രക്രിയ തുടക്കത്തിൽ, നിങ്ങൾ ക്രമീകരണങ്ങൾ ശേഷം മാവു അല്ലെങ്കിൽ പാൽ ചേർക്കാൻ കഴിയും കാരണം, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇലാസ്റ്റിക് രൂപം കരുതുന്നു, ഇത് വളരെ പ്രയാസമാണ് ചെയ്യും. വഴി, ചില വീട്ടമ്മമാർ യീസ്റ്റ് ഉറപ്പില്ലെങ്കിൽ, യീസ്റ്റ് ടെസ്റ്റിലേക്ക് ഒരു വോഡ്ക നുള്ളു ചേർക്കുക, അപ്പോൾ പ്രക്രിയ വേഗത പോകുന്നു കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ മിന്നിത്തെത്തിക്കുന്നു.
പിന്നെ, അപ്പച്ചെടി നിർമ്മാണത്തിൽ കുഴെച്ച പേസ്ട്രി എങ്ങനെ വളരുന്നു എന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം. അത് അല്പം കൌതുകത്തിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്തേക്കാം, അതിനാൽ സൂക്ഷിക്കുക. കുഴെച്ച ഒരുക്കങ്ങൾ തയ്യാറായിക്കഴിയുമ്പോൾ നിങ്ങളുടെ റൊമാന്റിക് സന്തോഷത്തോടെ നിങ്ങളെ അറിയിച്ചതിനു ശേഷം മോഡലിങ്ങിലേക്ക് പോകുക. ഒരു സഹായി, പാത്രങ്ങൾ കുറഞ്ഞത് 25-30 മിനിറ്റ് ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ നിൽക്കട്ടെ, പിന്നെ ബേക്കിംഗ് പുഷ്പം, ടെൻഡർ ആൻഡ് ഇളകുകയും ചെയ്യും - യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു അത്ഭുതം ഒരു പെട്ടെന്നുള്ള പ്രക്രിയയിൽ സന്തോഷം എങ്കിൽ, അത് ഓർക്കുക.
ബ്രാഡ് പേപ്പർ പേസ്റ്റ് പേസ്ട്രി
ചേരുവകൾ:
- യീസ്റ്റ് ഉണങ്ങിയ - 2.5 ടീസ്പൂൺ.
- പുളിച്ച ക്രീം - 110 ഗ്രാം;
- മാവ് - 540 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
- വെള്ളം 100 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 1 മ. കലശം;
- വാനില പഞ്ചസാര - 1-2 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ബ്രെമെക്കറിന്റെ ബക്കറ്റിൽ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഞങ്ങൾ നൽകി, 1.5 മണിക്കൂർ സമയം "കുഴെച്ചതുടങ്ങിയ" മോഡ് സജ്ജമാക്കുക, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ടിവി ശ്രേണി കാണാൻ ശാന്തമനഃസാക്ഷി പോകുന്നു. ബ്രെഡ് നിർമ്മാണത്തിൽ ഒരു യീസ്റ്റ് കുഴച്ചെടുത്ത ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് അധിഷ്ടിതമായ പ്രക്രിയ തുടങ്ങാം. കോട്ടേജ് ചീസ്, ജാം, പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ ഫലം, പോലും ഇറച്ചി - പൂരിപ്പിക്കൽ തികച്ചും ഒന്നും അനുയോജ്യമാകും.