ഉണക്കമുന്തിരി ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ സരസഫലങ്ങൾ ഒന്നാണ്. ഒരു കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ജാം എങ്ങനെ, താഴെ വായിക്കുക.
കുഴികളുമായി കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ജാം
ചേരുവകൾ:
- പുതിയ ഉണക്കമുന്തിരി - 500 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 900 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
Currants എന്റെ ആകുന്നു, ഉണങ്ങിയ ആൻഡ് ഏത് സൗകര്യപ്രദമായ വഴിയിൽ തകർത്തു - ഒരു ബ്ലെൻഡർ അല്ലെങ്കിൽ മാംസം അരക്കൽ ഉപയോഗിക്കാം. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഒരു ഇനാമലും കണ്ടെയ്നർ ഉണക്കമുന്തിരി പാലു മാറ്റുകയും മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഉണക്കമുന്തിരി അൽപം താഴേക്ക് തണുത്ത ഒരു തുണിയ്ിലോ, colander അതിനെ പൊടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ യാദൃശ്ചികമായി സഹായത്തോടെ അത് ചൂഷണം ചെയ്യുമ്പോൾ. പഞ്ചസാര ഒഴിച്ചു നന്നായി ഇളക്കി 5 മിനുട്ട് വേവിക്കുക. ഞങ്ങൾ ജാർഡും കോർക്ക് ജാം പകരും. തണുപ്പിച്ചതിന് ശേഷം അത് ശരിയായി സുതാര്യമാകും.
Multivariate ലെ കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ജാം
ചേരുവകൾ:
- കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി - 800 ഗ്രാം;
- മണൽ പഞ്ചസാര - 500 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 150 മില്ലി
തയാറാക്കുക
Rinsed ഉണക്കമുന്തിരി സരസഫലങ്ങൾ കഴുകി അപ്പ്രസക്തത പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുന്നു. 20 മിനിറ്റ് - വെള്ളം ചേർക്കുക, ഉപകരണം ലിഡ് അടയ്ക്കുക, മോഡ് "Multipage" തിരഞ്ഞെടുക്കുക, ഞങ്ങൾ 100 ഡിഗ്രി സമയം ആവശ്യമാണ് താപനില. ചെറിയ തുളകളോടടുത്ത് ഒരു അരിപ്പയുണ്ടാക്കി ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ സ്ഥാപിക്കുക. സരസഫലങ്ങൾ ഒരു തുണിയ്ക്ക് മാറ്റുന്നു ഒരു മരം സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ pestle അവരെ പൊടിക്കുക. മെറ്റൽ വസ്തുക്കൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് പ്രയോജനകരമാണ്, കാരണം ലോഹത്തെ ബന്ധപ്പെടുമ്പോൾ, വിറ്റാമിൻ സി നശിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. അരിയിൽ ശേഷിക്കുന്ന കേക്ക് ജെല്ലിയിലും compote ലും ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. ഫലമായി ഉണക്കമുന്തിരി പാലിലും പഞ്ചസാര പകരും, ഒരു multivariate പാത്രത്തിൽ പകർന്ന. ഞങ്ങൾ "കത്തുന്നത്" മോഡ് സജ്ജമാക്കി 30 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ജാം വേവിക്കുക. ചൂട് ജാം തയ്യാറായ അണുവിമുക്ത പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു അവരെ ചുരുട്ടും, അവരെ തണുക്കാൻ അവരെ വിട്ടേക്കുക, എന്നിട്ട് തണുത്ത അവരെ സംഭരിക്കുക.
വീട്ടിൽ ബ്ലാക് കറന്റ് ജാം
ചേരുവകൾ:
- കടുത്ത കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി - 2 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 1 കിലോ;
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ ഉണക്കമുന്തിരി മാറ്റാൻ, പച്ചയും കേടുപാടുകൾ സരസഫലങ്ങൾ നീക്കം. തയ്യാറായ currants ഒരു എണ്ന ലെ പറന്നു ഒരു pistil അല്ലെങ്കിൽ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, നീര് രൂപീകരണം വരെ തകർത്തുകളയും. ഈ പിണ്ഡം പഞ്ചസാര ചേർത്ത്, മിശ്രിതം അരമണിക്കൂറിനുള്ളിൽ തീയിൽ ഇടുന്നു, ചിലപ്പോൾ മണ്ണിളക്കുന്നത്. ഇപ്പോൾ പ്ലേറ്റ് നിന്ന് സരസഫലങ്ങൾ നീക്കം 10 തണുത്ത വേണ്ടി വാച്ച് വിടുക. വീണ്ടും, എപ്പോഴും മണ്ണിളക്കി, 15 മിനിറ്റ് തീയും പരുവിന്റെ പിണ്ഡം വെച്ചു. ഉണക്കമുന്തിരി നിന്ന് ജാം ജനനവും ഒഴിച്ചു മുദ്രയിട്ടിരിക്കുന്നു.
കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി നിന്ന് രുചികരമായ ജാം ജെല്ലി
ചേരുവകൾ:
- പഞ്ചസാര - 8 ഗ്ലാസ്;
- കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി - 11 ഗ്ലാസ്;
- ശുദ്ധജലം - 2 കപ്പ്.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം, പഞ്ചസാര, ശുദ്ധജലം എന്നിവയിൽ നിന്ന് സിറപ്പ് പാചകം ചെയ്യുക. ഇതിലേക്ക് ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കുക, അതു ചൂടാക്കി 5 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കി വേവിക്കുക. പെൻക ഉണ്ടാകും, അത് നീക്കം ചെയ്യണം. ഞങ്ങൾ തീ ഓഫ് ചെയ്യുകയും, പിണ്ഡം കുറച്ച് തണുത്ത് വറുത്ത് തീയിൽ വയ്ക്കുക, മറ്റൊരു 4 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക.
പാചകം ഇല്ലാതെ കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ജാം
ചേരുവകൾ:
- പുതിയ ഉണക്കമുന്തിരി - 1 കിലോ;
- മണൽ പഞ്ചസാര - 2 കിലോ.
തയാറാക്കുക
വൃത്തിയായും ഉണങ്ങിയ ഉണക്കമുന്തിരി സരസഫലങ്ങൾ വൃത്തിയുള്ള പാത്രത്തിൽ മരംകൊണ്ടുള്ള പല്ലാണ്. പഞ്ചസാര ഒഴിച്ചു നന്നായി ഇളക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക, ഉരുകി ഉണക്കി വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക. അത്തരം ജാം ടിൻ മൂടിയോടു കൂടിയ ഉരുട്ടിയില്ല. തണുത്തവയിൽ സൂക്ഷിക്കുമ്പോൾ ജാറുകൾ സുരക്ഷിതമായി സാധാരണ ക്യാപ്രോൺ തൊപ്പിയുമായി പൊതിഞ്ഞ് അല്ലെങ്കിൽ പേപ്പർ കൊണ്ട് മൂടി ഒരു കയർ ഉപയോഗിച്ച് കെട്ടിയിരിക്കാം.
ശൈത്യകാലത്ത് കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി ജാം
ചേരുവകൾ:
- കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി സരസഫലങ്ങൾ - 1 കിലോ;
- thickener "Confiturk" - 1 sachet;
- മണൽ പഞ്ചസാര - 1,2 കിലോ.
തയാറാക്കുക
Currants എന്ന റിപ്പ് സരസഫലങ്ങൾ അടുക്കുക, വാലുകൾ മുറിച്ചു. നന്നായി കഴുകി ഒരു colander എറിയുന്നതും ഉണങ്ങി. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഒരു എണ്ന ലെ സരസഫലങ്ങൾ ഇട്ടു, ഒരു മരം സ്പൂൺ കൊണ്ട് ആക്കുക, അങ്ങനെ സരസഫലങ്ങൾ പൊട്ടി, ജ്യൂസ് അവരിൽ നിന്നു വരുന്നു. ഞങ്ങൾ "Confiturki" ഒരു പാക്കറ്റ് പകരും പിണ്ഡം പകരും ഒരു പ്ലേറ്റിൽ സ്ഥാപിച്ച് ഒരു നമസ്കാരം, നിരന്തരമായി മണ്ണിളക്കി ഒരുപാട്. എപ്പോഴാണ് ഉണക്കമുന്തിരി പരുത്തി, പഞ്ചസാര പകരും. പിന്നെ തീയെ കുറയ്ക്കുകയും വീണ്ടും പഞ്ചസാരകൊണ്ട് പാകം ചെയ്യട്ടെ. ഇളക്കി, 5 മിനിറ്റ് പാകം ചെയ്യുക. അണുവിമുക്തമായ പാത്രങ്ങളിലൂടെ ചൂട് ജാം ഒഴിച്ചു. വിജയകരമായ വിജയികൾ!