കൂൺ കവിവർ ഒരു പോഷകാഹാര ഭക്ഷണമാണ്. പോഷകാഹാരത്തിൽ ഒരു സ്ലൈസിലാണ് ഇത് വ്യാപിപ്പിക്കുന്നത്. പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പേസ്ട്രികളിൽ ഇത് പൂരിപ്പിക്കുക, വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൊണ്ട് പാടുക, പാസ്ത, അരി, കഞ്ഞി എന്നിവ കൊണ്ട് ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.
ശൈത്യകാലത്ത് ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് - പുതിയ വെളുത്ത കൂൺ നിന്ന് കാവിയാർ ഒരുക്കുവാൻ എങ്ങനെ
ചേരുവകൾ:
- പുതിയ വെളുത്ത കൂൺ - 1.6 കി.
- ഉള്ളി ബൾബുകൾ - 115 ഗ്രാം;
- ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി - 3-4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പാകം ചെയ്ത ഉപ്പ് അയോഡിഡ് അല്ല - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ശുദ്ധമായ ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 45 മില്ലി;
- വൈൻ വൈൻ വിനാഗിരി - 15 മില്ലി;
- ലോറൽ ഇല (ഇടത്തരം വലിപ്പം) - ഒരു കഷണം;
- കറുത്ത, ചുവന്ന, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് (നിലത്തു) - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
വെളുത്ത കൂൺ മുതൽ ശീതകാലം കാവിയാർ വേണ്ടി തയ്യാറെടുപ്പ് കൂൺ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ പ്രാഥമിക തയ്യാറാക്കൽ ആരംഭിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് മുഴുവൻ മാതൃകകളും, അതുപോലെ ട്രിമ്മിംഗ്, തകർന്ന തൊപ്പി അല്ലെങ്കിൽ കാലുകൾ ഉപയോഗിക്കാം. ബില്ലിൻറെ രുചി ഏതെങ്കിലും സാഹചര്യത്തിൽ മഹത്വമുള്ളതായിരിക്കും. പ്രധാന കാര്യം തിരഞ്ഞെടുത്ത കൂൺ പാഴാക്കിയ അല്ല wormholes അടങ്ങിയിരിക്കില്ല എന്നതാണ്.
തിരഞ്ഞെടുത്ത കൂൺ പിണ്ഡം നന്നായി കഴുകണം, വെള്ളം നിറച്ച് ഒരു കുപ്പറിൽ ഇട്ടു. വെളുത്ത കൂൺ ഇടതൂർന്നു തീരുവോളം മിതമായ തിളപ്പിച്ച് തീയിൽ സൂക്ഷിക്കണം. നിങ്ങളുടെ സമയത്തിൽ ഏകദേശം മുപ്പത് നാല്പതു മിനിറ്റ് എടുക്കും. വനം വെളുത്ത കൂൺ പാകം ചെയ്ത വെള്ളം ഒരു തവണയെങ്കിലും മാറ്റണം.
സന്നദ്ധതയിൽ ഞങ്ങൾ കൂൺ കുളത്തിൽ വെള്ളം ഒരു colander ൽ ഒഴിച്ചു കുറച്ചു കാലത്തേക്ക് ഊളിയിട്ടുപോകുന്നു. ഈ സമയത്ത്, ഞങ്ങൾ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി തയാറാണ്. തലയും പല്ലുകളും വൃത്തിയാക്കിയശേഷം കഴിയുന്നത്ര ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്. വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ചൂടാക്കിയ പാത്രത്തിൽ ആദ്യം സവാള പിണ്ഡം വിതറി, ഒരു കഷണം നൽകും. എന്നിട്ട് വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് ഒരു മിനിറ്റ് കൊണ്ട് പച്ചക്കറിയും കളയുക.
വേവിച്ച ഒരു കൂൺ പാകം ചെയ്തതിനു ശേഷം അൽപം കരിഞ്ഞു വച്ചശേഷം പാകം ചെയ്തവയാണ്. നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഉൽപ്പന്നം മുറിച്ചുമാറ്റി, ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ അല്ലെങ്കിൽ മാംസം അരക്കൽ സഹായത്തോടെ അത് പൊടിക്കാൻ കഴിയും. ഒരു ഇനാമൽ പാത്രത്തിൽ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഉള്ള കൂൺ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക, ഉപ്പ്, നിലത്തു കറുപ്പ്, ചുവപ്പ്, മധുരവും-സ്മോക്ക് കുരുമുളക് എന്നിവയും ചേർക്കുക. പ്ലേറ്റിലെ കണ്ടെയ്നർ സ്ഥാപിക്കുക, തിളപ്പിച്ച ശേഷം ഞങ്ങൾ നാൽപ്പത് മിനുട്ട് ചെറിയ തീവ്രത തീയിൽ കുറച്ചുമാത്രം ഇടവിട്ട് ഇളകിക്കൊണ്ടിരിക്കും.
തയാറാക്കൽ സമാപന സമയത്ത്, വൈൻ വൈൻ വിനാഗിരി ചേർക്കുക, കാവിയാർ ഉണർത്തുക, അണുവിമുക്തമായ ഉണങ്ങിയ പാത്രങ്ങളിലോ അത് വിടർത്തി, അയഞ്ഞ മൂടിയോടു കൂടിയതും തണുപ്പിച്ചതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ഫ്രിഡ്ജ് ഷെൽഫിൽ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു തണുത്ത സംഭരണ സ്ഥലത്ത് സ്ഥാപിക്കുക.
തീർച്ചയായും, വെളുത്ത കൂൺ പകരം, ലഭ്യമായ മറ്റേതെങ്കിലും എടുക്കാം. കാവിയാർ രുചി ഓരോ തവണയും അല്പം വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും, പക്ഷെ സ്വന്തം വിധത്തിൽ രസകരവും വിശപ്പുണ്ടാക്കും.
പുതിയ കൂൺ കാലുകൾ നിന്ന് കാവിയാർ - വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി, കാരറ്റ് കൂടെ ശൈത്യകാലത്ത് ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- കൂൺ കാലുകൾ - 990 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി ബൾബുകൾ - 115 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 135 ഗ്രാം;
- ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി - 1-2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പാകം ചെയ്ത ഉപ്പ് അയോഡിഡ് അല്ല - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ശുദ്ധമായ ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 45 മില്ലി;
- കറുത്ത, ചുവന്ന, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് (നിലത്തു) - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
കൂൺ കാലികത്തിൽ നിന്ന് ഏറ്റവും രുചികരമായ ലഘുഭക്ഷണം ലഭിക്കുന്നു എന്ന് ഫംഗസ് കാവിയാർ അറിയാമെന്നാണ്. നമുക്ക് ഒന്ന് തയ്യാറാക്കി ഈ സിദ്ധാന്തത്തിന്റെ കൃത്യത പരിശോധിക്കാം. തൊപ്പി ഉപയോഗപ്പെടുത്താൻ തൊട്ട് ഉപയോഗിക്കാം, ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിലാക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റു വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാം.
കാലിൽ നിന്ന് മുട്ടകൾ പാചകം ചെയ്യുന്ന സാങ്കേതിക വിദ്യ മുകളിലുള്ള പാചകത്തിൽ വിവരിച്ചതിൽ നിന്നും വളരെ വ്യത്യസ്തമല്ല. അതുപോലെ മുപ്പതു മിനിറ്റിലും കഴുകിയ കൂൺ ഉത്പന്നം തിളപ്പിക്കുകയോ അതിനു താഴെയായി തിളപ്പിക്കുകയോ ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം പച്ചക്കറികൾ ഊറ്റിച്ച് പച്ചക്കറി എടുക്കുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ കൂടാതെ പച്ചക്കറി സപ്ലിമെന്റായി കാരറ്റ് ഉപയോഗിക്കും. ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ട ഘടകങ്ങൾ ലഭ്യമായ രീതിയിലും മൃദുവായതുവരെ ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണയിൽ വറുത്തതുമാണ്. വെളുത്തുള്ളി കുഴയുന്നതിന്റെ അവസാനം കിടക്കുന്നു. ഇപ്പോൾ മാംസം അരക്കൽ ന് തയ്യാറാക്കിയ ആൻഡ് വളഞ്ഞ കാലുകൾ ചേർക്കുക, ഉപ്പ് കാവിയാർ, കുരുമുളക്, മുപ്പത് മിനിറ്റ് squish ഒരു അണുവിമുക്തമായ കണ്ടെയ്നർ പാക്ക്. മുട്ടയുടെ ഘടകങ്ങളെ ഒരു മിശ്രിതം കൊണ്ട് കൂടുതൽ ഏകീകൃതമാക്കുവാൻ സാധിക്കും. അതിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ സ്റ്റൌയിൽ പണിയെടുക്കുന്നത് മറ്റൊരു മണിക്ക് ഒരു മിതമായ തിളപ്പിച്ചെടുക്കുന്നു.
തിളപ്പിച്ച് മൂളിയശേഷം ഞങ്ങൾ ലഘുഭക്ഷണംകൊണ്ട് ശേഷിക്കും. അതിനുശേഷം ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് ഞങ്ങൾ അവയെ വയ്ക്കുക.