കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കത്തിനായി അറിയപ്പെടുന്ന മുയൽ മാംസം, ഏതൊരു പുത്തരിയുള്ള കുക്കിനുമായുള്ള ഒരു യഥാർത്ഥ പരീക്ഷണമാണ്. കാരണം, ശരിയായ വൈദഗ്ദ്യമില്ലെങ്കിൽ അത് മൃദുവായതും ചീഞ്ഞതുമാണ്. ഭാവികാലത്ത് അസിസ്റ്റന്റ് മൾട്ടിപാർക്കിലെ കൊഴുപ്പ് ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് നീണ്ട ശമിപ്പിക്കൽ ആയിരിക്കും.
മുയൽ, multivark ലെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂടെ stewed
മുയലിന്റെ മാംസം തികച്ചും ഒരു വിചിത്രമായ സൌരഭ്യവാസനയും രുചിയുമായ സസ്യങ്ങളുമായി ഒത്തുചേരുന്നു, ടാർഗൺ പോലെ, ഇനിപ്പറയുന്ന വിഭവങ്ങളുടെ രുചി ഘടനയിലെ താക്കോലാകും.
ചേരുവകൾ:
- മുയൽ - 1,8 കിലോ;
- മാവു - 35 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 30 മില്ലി;
- വെണ്ണ - 45 ഗ്രാം;
- വിനാഗിരി - 25 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി - 4 പല്ലു;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ - 170 ഗ്രാം;
- ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ - 150 മില്ലി;
- ചിക്കൻ ചാത്ത് - 175 മില്ലിഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 75 മില്ലി;
- ഉണങ്ങിയ tarragon - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഡയജൻ കടുക് - 35 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
മുയലിന്റെ ശവങ്ങളെ, "ചുട്ടുതിളക്കുന്ന" മോഡിൽ വെണ്ണ ധാരാളമായി തവിട്ടു കളിക്കുക. ഉടനെ മാംസം grasps പോലെ, ഒരു പ്രത്യേക താലത്തിൽ വെച്ചു, പകരം മുയൽ, പാത്രത്തിൽ ചെറിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുക. അവയെ ഫ്രൈ ചെയ്ത് ചേർക്കുക, തുടർന്ന് ഉപകരണത്തിന്റെ ഉള്ളടക്കം വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ചേർത്ത് വിനാഗിരി അമർത്തുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ലേക്കുള്ള മുയൽ തിരിച്ചു, വീഞ്ഞിൽ ഒഴിച്ചു ദ്രാവകം ദ്രാവക 2/3 അനുവദിക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം, കടുക്, tarragon കൂടെ ചാറു സംയോജിപ്പിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുയൽ ഈ സോസ് ഒഴിച്ചു "കെടുത്തുകയല്ല" സ്വിച്ചുചെയ്യുക. ഒരു മൾട്ടിവർക്കറ്റിൽ പച്ചക്കറികളുമായി മുയൽ മുറിച്ച് 50 മിനുട്ട് കഴിഞ്ഞ് തയ്യാറാകും.
പച്ചക്കറികളിലെ പുളിച്ച ക്രീമിൽ ഒരു മൾട്ടിപ്പിൾ-
ചേരുവകൾ:
- കാരറ്റ് - 130 ഗ്രാം;
- സെലറി ഒരു കോൽ;
- വെളുത്ത - 80 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 4 പല്ലു;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 35 മില്ലി;
- വെണ്ണ - 40 ഗ്രാം;
- മുയൽ (കാലുകൾ, തുടകൾ) - 1.2 കി.ഗ്രാം;
- കാൽവാഡോസ് - 75 മില്ലി;
- ആപ്പിൾ സിഡെർ - 240 മില്ലി;
- പുളിച്ച ക്രീം - 135 മില്ലി;
- ക്രീം - 65 മില്ലി;
- താമ്രമയുടെ ഒരു ശാഖ.
- ലോറൽ ഇല - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
ഉപകരണത്തിന്റെ പാത്രത്തിൽ, രണ്ട് എണ്ണകളും ചൂടാക്കുക, അവരെ മുയലിന്റെ മുന്നിലേക്ക് ഉപയോഗിക്കുക. ഇറച്ചി തവിട്ട് നിറച്ച ഉടനെ ചെറിയ കാരറ്റ്, കാരറ്റ്, സെലറി എന്നിവ കൂട്ടിക്കലർത്തി ചേർക്കുക. ഏതാനും മിനിറ്റുകൾക്കുശേഷം പച്ചക്കറികൾ വേവിച്ചു വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് പാത്രത്തിൽ പകർത്തിയ വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ ചേർത്ത് കലർത്തി മാറ്റുക, തുടർന്ന് "ചൂടാക്കൽ" ലേക്ക് മാറുക. ബാരലിന് ഒരു പാത്രത്തിൽ വാൽസലറ്റ്, കടൽ ഉപ്പ് ഒരു കഷണം, ലോറൽ ഇലകൾ അയയ്ക്കുക, Calvados ആൻഡ് സിഡെർ എല്ലാം ഒഴിച്ചു പിന്നെ 10 മിനിറ്റ് വിട്ടേക്കുക. ബൗൾ ഉള്ളടക്കം ചേർക്കുക, ലിഡ് അടച്ച് 40 മിനിറ്റ് വിഭവം വിടുക. ഫൈനലിൽ, പുളിച്ച ക്രീം കൊണ്ട് multivark ഉള്ളടക്കം പൂരിപ്പിക്കുക.