പാലിഫ് ഒരു സാധാരണ വിഭവമാണ്. അത് പല രാജ്യങ്ങളിലും തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. മധ്യേഷ്യയിൽ ദേശീയമായി അദ്ദേഹം കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.
പ്രധാനമായും രണ്ട് തരം പ്യാഫുകൾ ഉണ്ട്. ഒരുവൻ ഉസ്ബെക്കിനെന്നാണ് വിളിക്കുന്നത്. അരിക്ക് മാംസം കൊണ്ട് വേവിച്ചതാണ്. രണ്ടാമത്തേത് അസേരിയാണ്. കാരണം അരി ഒരു പ്രത്യേകം തയ്യാറാക്കിയ മാംസവും ഒരു മാളികമുപയോഗിച്ച് മാംസത്തോടുകൂടിയാണ്.
രണ്ടുതരം വിഭവങ്ങൾ പരമ്പരാഗതമായി പാത്രത്തിൽ പാകം ചെയ്തുവെങ്കിലും, ഈ പ്രക്രിയ അധ്വാനം വളരെ ദീർഘവും നീണ്ടതുമാണ്. പൈലഫിന് ഒരു പരമ്പരാഗത പ്ലേറ്റ് വേണ്ടി മിസ്സ് ദത്ത് വേണ്ടി, കൂടുതൽ സമീപകാലത്ത് multivark സഹായം.
ഈ അടുക്കള സഹായി കൂടെ, വിഭവം വളരെ സുഹൃത്തുക്കളായി മാറുന്നു. നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും ചീഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി എടുക്കുന്നെങ്കിൽ, അത് വെറും ഒരു നല്ല വിഭവമായിരിക്കും. പന്നിയിറച്ചിയിൽ മൾട്ടിടാർക്ക് ഒരു പിൽഫ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്നറിയാൻ നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്.
ഒരു multivark ൽ പന്നിയിറച്ചി കൂടെ pilaf തയ്യാറാക്കൽ
ചേരുവകൾ:
- വേവിച്ച അരി - 2.5 മൾട്ടി ഗ്ലാസ്;
- പന്നിമാംസം - 600 ഗ്രാം;
- സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 0.25;
- കാരറ്റ് - 300-320 ഗ്രാം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (ബാർബെറി ഉണ, കുങ്കുമം, ചുവന്ന, വെളുത്ത കുരുമുളക്) - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഉപ്പ്
- വെള്ളം - 6 മൾട്ടി ഗ്ലാസ്;
- ഉള്ളി - 300-320 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
പച്ചക്കറികൾ (ഉള്ളി, കാരറ്റ്) വൃത്തിയാക്കുന്നു. ഒരു ഇടത്തരം grater മൂന്നു കാരറ്റ്. ഉപ്പും അരിഞ്ഞത് മുറിച്ചു. ഇറച്ചി കഴുകി ഉണങ്ങി ആൻഡ് സമചതുര അരിഞ്ഞത് (2-3 സെ.മീ). ഞങ്ങൾ ആദ്യം സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിച്ചു, പാത്രത്തിൽ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും മാംസം കിടന്നു. നമ്മൾ "ചൂട്" മോഡ് തിരഞ്ഞെടുക്കുകയും ഉൽപ്പന്നങ്ങളെ ഒരു സ്വർണ്ണ പുറംതോട് കൊണ്ടുവരികയും ചെയ്യും. അരിയെ പല തവണ കഴുകിയുകൊണ്ട് ഗ്ലൂറ്റൻ ഉൽപ്പാദിപ്പിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ഭക്ഷണക്രമത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. വെള്ളം മുഴുവൻ നിറയ്ക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് ഈ വിഭവത്തിന് റെഡിമെയ്ഡ് സെറ്റ് മാറ്റാൻ കഴിയും), ഉപ്പ്, ത്യജിച്ചു ഇളക്കുക. "Pilaf" അല്ലെങ്കിൽ "Rice" മോഡ് ഓണാക്കുക. ഈ അത്ഭുതകരമായ വിഭവം പാചകം ചെയ്യാൻ 1 മണിക്കൂർ എടുക്കും.
ഒരു multivariate ലെ പന്നിയിറച്ചി ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ pilaf ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ബസ്മതി അരി - 2 മൾട്ടി ഗ്ലാസ്;
- പന്നിയിറച്ചി - 500 ഗ്രാം;
- അക്കരപ്പച്ച - 100 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 800 മില്ലി;
- കാരറ്റ് - 270-300 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകളും.
- ഉള്ളി - 270-300 ഗ്രാം;
- സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 0.5 ഇനങ്ങൾ;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 50 മില്ലി;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (സീറ, മഞ്ഞൾ, മല്ലി, കുരുമുളക്, മധുരമിതം) - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
ഞാൻ എന്റെ ഉള്ളി കഴുകി, ഞങ്ങൾ നേർത്ത സെമിർറ്റുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മുറിച്ചു. കാരറ്റ് വൈക്കോൽ മുറിച്ചു, കനം - 5-7 സെ.മീ. എന്റെ ഇറച്ചി, ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണങ്ങിയ, ഇടത്തരം വലിപ്പം കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ചു. ഇപ്പോൾ ചികിത്സ ചൂടാക്കി തുടരുക. Multivark ഓൺ ചെയ്യുക. നാം എണ്ണ ചൂടാക്കി "ചൂട്" മോഡ് സെറ്റ് ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് പച്ചക്കറിയും മൃദുമില്ലാതെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പന്നിന്റെ അതേ കഷണങ്ങൾ ഞങ്ങൾ വെച്ചിരിക്കുന്നു. ഫ്രൈ, മണ്ണിളക്കി ഒരു റഡ്ഡി പുറംതോട് ലഭിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ബാക്കിൽ വെട്ടി, പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക. അരി കുറച്ച് പ്രാവശ്യം മാംസത്തിന്റെ മുകളിൽ ഒഴിക്കേണം. വെളുത്തുള്ളി മേലത്തെ ഇലകളിൽ നിന്നും വൃത്തിയാക്കി ഉൽപന്നങ്ങളുടെ നടുവിൽ വയ്ക്കുന്നു. എല്ലാ സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങൾക്കും ഉപ്പ് ചേർത്ത് തളിക്കേണം ഉപ്പും ചേർത്ത് തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക. തക്കാളി പേസ്റ്റ് പിളൂവിന്റെ പ്രകാശ പുളിച്ചയും മനോഹരമായ നിറവും നൽകും. നമുക്ക് "പ്ലോവ്" മോഡ് കണ്ടെത്താം, അത് ഓണാക്കുക, സമയം ഒരു മണിക്കൂർ സജ്ജമാക്കുക. നാം തയ്യാറായ പായൽ സേവിക്കുന്നു, പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കാൻ മറക്കരുത്.
ഒരു multivark ൽ പന്നിയിറച്ചി ആൻഡ് ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് വ്യക്തമാകും
ചേരുവകൾ:
- നീണ്ട ധാന്യം അരി - 3 മൾട്ടി-കപ്പ്;
- പന്നിമാംസം - 280-300 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 280-300 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 7 മൾട്ടി ഗ്ലാസ്;
- ഉപ്പ് - 1,5 ടീസ്പൂണ്.
- ലോറൽ ഇലകൾ - 2 സെന്റീമീറ്റർ.
- കാരറ്റ് - 220-250;
- ഉള്ളി - 220-250 ഗ്രാം;
- ഒരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജന സെറ്റ് (മുനി, സവാരി, കാശിത്തുമ്പ, marjoram) - 1 ടീസ്പൂണ്;
- സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 6 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
3-4 സെ.മീ നീളമുള്ള വൈക്കോൽ - ചട്ടി, ചിക്കൻ എന്റെ, ഉണക്കണം അരിഞ്ഞത്, ഉള്ളി - വളയങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പകുതി വളയങ്ങൾ (നിര ബൾബുകളുടെ വലിപ്പം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു), കാരറ്റ് പച്ചക്കറികൾ വൃത്തിയാക്കിയ ചെയ്യുന്നു. പാദങ്ങൾ ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ളതായിരിക്കണം. നാം മൾട്ടിപാർക്കിന്റെ ടാങ്കിലേക്ക് എണ്ണ പകരും. നമ്മൾ "ചൂട്" മോഡ് കണ്ടെത്തി അത് ഓൺ ചെയ്യുക. അരി, പച്ചക്കറി, രണ്ടുതരം മാംസം. ഫ്രൈ ഒരു പ്രകാശപ്രകാശം ദൃശ്യമാകുന്നതുവരെ. ഫ്രൈഡ് അരി വളരെ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടുന്നതും, ക്രമേണ തന്നെ ആയിരിക്കും. വെള്ളം, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തോടെ സീസൺ, മറ്റൊരു രീതി ഉപയോഗിക്കുക - "പലാഫ്". 50 മിനിട്ടിനു ശേഷം ലാരൽ ഇല ചേർക്കുക. നമ്മൾ കുറച്ചുകൂടി കാത്തിരിക്കുകയാണ്, മൾട്ടി വർക്ക് ഓഫ് ചെയ്യുക. നാം ലോറൽ ഇലകൾ എടുത്തു പാത്രങ്ങളിൽ പായയും ഇട്ടു. ഭക്ഷണം ആരംഭിക്കാം!