അതു റഷ്യൻ ഭക്ഷണരീതികൾ ക്ലാസിക്കൽ ആദ്യ വിഭവങ്ങൾ ലേക്കുള്ള എത്തുമ്പോൾ ഉടനെ ഉടൻ ചുട്ടുപഴുത്ത തുണികളിൽ കമ്പനി ഒരു ഹൃദ്യമായ rassolnik മനസ്സിനെയും വരും. നിങ്ങൾക്ക് ശരിക്കും സമ്പന്നമായ ഒരു പരമ്പരാഗത സൂപ്പ് ലഭിക്കണമെങ്കിൽ, ഈ ശേഖരത്തിൽ നിന്നുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ പിന്തുടർന്ന് multivark ൽ ഒരു അച്ചാർ പാകാൻ ശ്രമിക്കുക.
ഇറച്ചി കൂടെ Rassolnik
ഈ ആദ്യ വിഭവത്തിന്റെ ചരിത്രം അഞ്ഞൂറിലേറെ വർഷമാണ്! മാംസത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ പാകം ചെയ്ത എന്റെ എല്ലാ സൂപ്പും അല്ല. ഇപ്പോൾ നമുക്ക് അറിയാവുന്നത് പോലെ, റസ്സോൾനിക് പ്രഭുവിന്റെ മേശകളുടെ പട്ടികയിൽ എത്തിച്ചേർന്നു. ഇപ്പോൾ ഗോമാംസം വർദ്ധിച്ച ലഭ്യതയോടെ, മിക്കവാറും എല്ലാവർക്കും ഈ വിഭവം താങ്ങാൻ കഴിയും, അത്തരമൊരു അവസരം ഒഴിവാക്കണം പാചക ക്രമിനലിന് തുല്യമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- വെള്ളം - 2,4 എൽ;
- അസ്ഥികളിൽ അടിവയറ് - 560 ഗ്രാം;
- ഒരു പിടി മുത്തശ്ശി ബാർലി;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 730 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 115 ഗ്രാം;
- pickled വെള്ളരിക്കാ - 290 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 95 ഗ്രാം;
- സെലറി എന്ന പാഴാകുന്ന - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഒരു കഷണം വെളുത്തുള്ളി;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 25 ഗ്രാം;
- ലോറൽ ഇല - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
- നിങ്ങൾ മാംസം, മുത്ത് ബാർലി ഒരു അച്ചാർ ഒരുക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, അവസാനത്തെ കഴുകിക്കളയാം സൂപ്പ് അടിസ്ഥാനം അനുസരിക്കുന്നു.
- അസ്ഥി, മുത്ത് ബാർ, ലോറൽ എന്നിവയാൽ മാംസം ഒഴിക്കുക. ഉപ്പിട്ട് തിളപ്പിക്കുക, "ബേക്കിങ്", കാലാകാലങ്ങളിൽ ഉപരിതലത്തിൽ നിന്ന് ശബ്ദം നീക്കം ചെയ്യുന്നു.
- വേവിച്ച മാംസം വിഭജിച്ച് പാത്രത്തിലേക്ക് മടങ്ങി.
- അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ സംരക്ഷിക്കുകയും എണ്ന അവയിൽ ടോസ് ചെയ്യുന്നു. പിന്നെ തക്കാളി പേസ്റ്റ് കൂടെ അരിഞ്ഞ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ അയയ്ക്കുക.
- സിഗ്നലിന്റെ മുൻപിൽ "സൂപ്പ്" മോഡിലുള്ള മൾട്ടിവർ കുക്കിയിൽ Rassolnik.
പന്നിയിറച്ചി കൂടെ അച്ചാറിനും
ഈ ഓപ്ഷൻ പരമ്പരാഗതമായി വിളിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്, എന്നാൽ അത് തികച്ചും സ്വീകാര്യവും ഹൃദയാഘാതവും ഫാറ്റി സ്യൂപ്പിനുള്ള ആരാധകരും വളരെ വ്യാപകമാണ്. പരമാവധി രുചി നൽകാൻ പന്നിയിറച്ചി, പന്നിയിറച്ചി, പിങ്ക് മാംസത്തിന്റെ മിതമായ അളവിൽ അസ്ഥികളിൽ കഷണങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി അസ്ഥിയാണ് - 1.4 കിലോ;
- വെള്ളം - 2.8 ലിറ്റർ;
- മുത്ത് യവം - 35 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 10 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 115 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 90 ഗ്രാം;
- പായസം കുക്കുമ്പർ - 70 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- "ബേക്ക്" ലെ ഉരുകി വെണ്ണ കൊണ്ട് വേവിച്ച പച്ചക്കറികൾ multivarquet ലെ rassolnik അടിസ്ഥാനം ആയിരിക്കും.
- അവർ പന്നിയിറച്ചി, croup കഷണങ്ങൾ, ദ്രാവക പകരും അയച്ചു.
- ഒരു മുത്ത് ബാറുകൊണ്ട് മൾട്ടിപാർക്കിലെ റസ്സോൾനിക് 2 മണിക്കൂറോളം "തഴുകൽ" കളിൽ പാകം ചെയ്യും. സൂപ്പ് അവസാനം അവസാനം വറ്റല് കുക്കുമ്പർ കിടന്നു.
ബീഫ് കൂടെ Rassolnik
റഷ്യൻ പാചകരീതി അതിന്റെ മാതൃദേശത്തിനു അപ്പുറം സ്നേഹിച്ചതിനാൽ, ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് പാകംചെയ്യാൻ തുടങ്ങി. പ്രാവിൻ പുല്ലും മിഠായി അടരുകളുമൊക്കെ, മൾട്ടാർവാർക്കിലെ റസ്സോൾനിക് പോലുള്ള അസാധാരണമായ അഡിറ്റീവുകൾ നിങ്ങൾക്ക് പേടിക്കേണ്ടതില്ല, അതിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് ചുവടെ ചേർക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- ബീഫ് - 630 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 95 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 എണ്ണം;
- പ്രോവെസൽ ചെടികൾ - 1 ടീസ്പൂൺ;
- മുളക് പൊട്ടിച്ച ഒരു നുള്ള്;
- വെള്ളം - 1,3 എൽ;
- മുത്ത് യവം - 65 ഗ്രാം;
- ആരാണാവോ റൂട്ട് - 1 കഷണം;
- സെലറി എന്ന പാഴാകുന്ന - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- വലിയ മാംസളമായ തക്കാളി - 1 പിസി;
- pickled വെള്ളരിക്കാ - 95 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- "ബേക്കിങ്" എന്ന ഉപകരണത്തിൽ ചൂട് കഴിഞ്ഞ ശേഷം, അല്പം സസ്യ എണ്ണയിൽ പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു പുഴുങ്ങിയ പച്ചക്കറികളും മാംസം കഴിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുക.
- വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് പാത്രത്തിൽ നിറയ്ക്കുക, സിറപ്പ് തളിക്കുക, സസ്യവും കുരുമുളക് ചേർക്കുക. "സൂപ്പ്" ഓപ്ഷൻ ഉപയോഗിച്ച് multivark ൽ അച്ചാർ പാചകം തുടരുക.
പുകവലിച്ച വാരിയെറിഞ്ഞ് റസ്സോൾനിക്
പരദേശികൾക്കൊപ്പം, ഈ ആദ്യ വിഭവത്തിന്റെ നമ്മുടെ സ്നേഹിതരും നൈപുണ്യത്തിന് വ്യത്യസ്തമാണ്. സൂപ്പിലെ സുഖകരമായ പുകവലിച്ച കുറിപ്പുകൾ നേടാൻ, അതിന്റെ അടിസ്ഥാന സാധാരണ അസംസ്കൃത ഇറച്ചി പാകം ചെയ്തിട്ടില്ല, പക്ഷേ അക്കരപ്പച്ച ഒരു മിശ്രിതം പുകകൊണ്ടു വാരിയെല്ലുകളിൽ.
ചേരുവകൾ:
- വെള്ളം 840 മില്ലി;
- ഉള്ളി - 115 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 230 ഗ്രാം;
- വാക്സിന് പുകവലി - 195 ഗ്രാം;
- pickled വെള്ളരിക്കാ (+ തിളയ്ക്കുന്ന) - 115 ഗ്രാം;
- ബേക്കൺ - 45 ഗ്രാം;
- സെലറി റൂട്ട് - 65 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 370 ഗ്രാം;
- അരി - 75 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- നിങ്ങൾ ശരിയായി rassolnik വേവിക്കുക മുമ്പ്, അധികമുള്ള കൊഴുപ്പ് ഫ്രൈ, അക്കരപ്പച്ച കഷണങ്ങൾ ഫ്രൈ. എല്ലാ പച്ചക്കറി ചേരുവകളിലൂടെ കടന്നുപോകാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കുക.
- വേവിച്ച വാരിയെല്ലുകൾക്ക് അയയ്ക്കുക, കഴുകി അരി ഒഴിച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക.
- എല്ലാ ദ്രാവകവും നിറയ്ക്കുക, "വർക്ക" ലേക്ക് മാറുക, ഒന്നര മണിക്കൂറോളം മൾട്ടിപ്വാറിൽ അരിയോടൊപ്പം റസ്സോൾനിക് തയ്യാറാക്കുക.
ഇറച്ചി ഇല്ലാതെ Rassolnik
പ്രത്യേകിച്ച് വെജിറ്റേറിയൻ ട്രീറ്റുകൾക്കായും , മാംസം ഘടകങ്ങൾ ഒഴികെ multivariate ലെ rassolnik ഒരു വ്യതിയാനവും ഉണ്ട്. ഈ വസ്തുത മൃഗങ്ങളെ ഉന്മൂലനം ചെയ്യുന്ന ഉപ്പിട്ട ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ പോലും ഒരേ പോഷണത്തിനും സുഗന്ധത്തിനും തുല്യമാണെന്നത് തെളിയിക്കാൻ സഹായിക്കും, പ്രധാന കാര്യം ശരിയായ ഘടകങ്ങളും അവയുടെ അനുപാതവും തെരഞ്ഞെടുക്കുക എന്നതാണ്.
ചേരുവകൾ:
- മുത്ത് യവം - 65 ഗ്രാം;
- കുരയ്ക്കുന്ന വെള്ളരി - 95 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 80 ഗ്രാം;
- ലോറൽ ഇല;
- കുരുമുളക് - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 320 ഗ്രാം;
- ഒലീവ് നിന്ന് പഠിയ്ക്കാന് - 45 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- ഡിവൈലിന്റെ പാത്രത്തിൽ Spasserovarov വില്ലും, അത് ഇടുകയോ നുറുക്കിയത് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ ചേർക്കുക. വെള്ളം, പഠിയ്ക്കാന് രണ്ടു ലിറ്റർ പകരും.
- ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളെ ഇട്ടെടുത്ത് സിഗ്നലിന്റെ മുൻവശത്തുള്ള "സൂപ്പ്" മോഡിലുള്ള മൾട്ടിവർക്കിലെ ഇറച്ചി ഇല്ലാതെ റസ്സോൾനിക് തയ്യാറാക്കുക.
കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് Rassolnik
എങ്ങനെ ഒരു rasolnik ഒരു multivarquet ഒരു റസ്റ്റോറന്റ് മെനുവിൽ ഒരു സ്ഥലം യോഗ്യമായി വിഭവം ആക്കി? വനം കൂൺ ഒരു സുഗന്ധ സുഗന്ധം നിന്ന് ഈ പ്രയോജനം ചെയ്യും. സീസണിൽ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ക്രോപ്പ് തിരികെ വയ്ക്കാൻ നിങ്ങൾ ഭാഗ്യവാണെങ്കിൽ , ധൈര്യത്തോടെ അത് ഉപയോഗിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കിയ വെളുത്ത കൂൺ പാക്കേജ് സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ വാങ്ങാം.
ചേരുവകൾ:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 490 ഗ്രാം;
- pickled വെള്ളരിക്കാ - 180 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 170 ഗ്രാം;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 10 ഗ്രാം;
- ഉണങ്ങിയ വെളുത്ത കൂൺ - 45 ഗ്രാം;
- ലോറൽ - 3 ഇല.
തയാറാക്കുക
- പകുതി പാകം വരെ സവാള, ബജ്റയും വെള്ളരിയും ചേർത്ത് "സിൽക്ക്" ചേർക്കുക. ഒരു തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഒരു നുള്ളു ഇടുകയോ വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ തിളയ്ക്കുന്ന ഒരു വള്ളത്തിൽ അതു ഇരുമ്പാണ്.
- കൂൺ മുക്കിവച്ച് ബൗളിലേക്ക് നേരിട്ട് ബാക്കിയുള്ള ദ്രാവകത്തോടൊപ്പം ചേർക്കാം. രണ്ടു ലിറ്റർ വെള്ളത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക, ലോറൽ എറിയുക.
- 40 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് "സൂപ്പ്" ഓപ്ഷനിൽ rassolnik കുക്ക് വിടുക.
ചിക്കൻ ഹൃദയങ്ങളോടൊപ്പം റസ്സോൾനിക്
ഒരു ആഭ്യന്തര rassolnik തയ്യാറാകുമ്പോൾ, giblets ഉപയോഗിക്കുന്ന അല്ലെങ്കിൽ ബീഫ് മാംസം അവരെ പകരം ഭയപ്പെടേണ്ട. അത്തരമൊരു നീക്കം ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളിൽ ഗണ്യമായി രക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കും, അതേ സമയം അവന്റെ രുചി ബാധിക്കില്ല. ചിക്കൻ ഗീതങ്ങൾക്ക് ഒരു പകരക്കാരൻ പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ബീഫ് ഹൃദയമായിരിക്കാം.
ചേരുവകൾ:
- ഹൃദയങ്ങൾ - 640 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 320 ഗ്രാം;
- pickled വെള്ളരിക്കാ - 180 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 85 ഗ്രാം;
- അരി - 40 ഗ്രാം;
- പച്ച ായിരിക്കും ഒരു പിടി.
തയാറാക്കുക
- ക്യാരറ്റിനൊപ്പം ജിവിഡും ഫ്രൈയും യോജിപ്പിക്കുക.
- കഴുകി അരി ഇട്ടു, വറ്റല് വെള്ളരിക്ക, ഒപ്പം മൂപ്പിക്കുക കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ ഇട്ടു.
- രണ്ടു ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ചേരുവകൾ വരെ "ചൂടാക്കൽ" എന്നതിലെ പാകം ചെയ്യുന്നതായി തുടരുക.
ബീൻസ് കൂടെ Rassolnik
ബീൻസ് മാത്രമേ ഇറച്ചി പ്രോട്ടീൻ ഉള്ളടക്കം നേരെ യുദ്ധം കഴിയും. അതുകൊണ്ട്, ഊഷ്മളവും പോഷകാഹാരവും മാത്രമല്ല, ഉപയോഗപ്രദമായ ഒരു വിഭവം പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിച്ചാൽ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സിന്റെ ഉയർന്ന സാന്നിധ്യം കൊണ്ടുള്ള ധാന്യങ്ങൾക്ക് പകരമാകാനുള്ള മുൻഗണന നൽകുക.
ചേരുവകൾ:
- ഒലിച്ചിറങ്ങി ബീൻസ് - 290 ഗ്രാം;
- ഉപ്പിട്ട കൂൺ - 320 ഗ്രാം;
- 2.2 ലിറ്റർ;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 320 ഗ്രാം;
- പാകം ചെയ്ത വെള്ളരി - 190 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- ബീൻസ് ആൻഡ് അച്ചാറിനും വെള്ളരിക്കാ കൂടെ Rassolnik, താഴെ പാചകം ചെയ്ത പാചക, അത്ഭുതകരമാണ് ലളിതമാണ്.
- ഘടകങ്ങൾ മുറിച്ചശേഷം, ഉപകരണത്തിന്റെ പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, "സൂപ്പ്" ഓണാക്കുക ഒന്നര മണിക്കൂർ ശേഷം രുചിയുടെ മുന്നോട്ട്.