മാംസം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യും നിന്ന്, കൂടുതൽ രുചി ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇപ്പോൾ കുഞ്ഞാടിനുവേണ്ടി ഏറ്റവും മികച്ച പഠനോപാധികൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ രസകരമായ ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നൽകും.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുഞ്ഞാടിനെ പഠിപ്പിച്ചു
ചേരുവകൾ:
- ഉള്ളി - 3 കഷണങ്ങൾ;
- വിനാഗിരി - 50 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 2 കപ്പ്;
- എണ്ണ - 50 മില്ലി;
- ഉപ്പ്
- കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
മുൾപടർപ്പിന്റെ കഷണങ്ങളായി, ഉള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഇട്ടു വളയങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക. ഇത് വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിച്ച് പഞ്ചസാര, വെണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് പൂരിപ്പിക്കുക. ഇളക്കുക, മുകളിൽ പ്ലേറ്റ് വെച്ചു, അതിന്മേൽ സമ്മർദ്ദം, തണുത്ത ഒരു ദിവസം അതിനെ വെച്ചു. അപ്പോൾ മാംസം ഇതിനകം ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കാവുന്നതാണ്.
കുഞ്ഞാടു വേണ്ടി ബിയർ പഠിയ്ക്കാന്
ചേരുവകൾ:
- കുഞ്ഞാട് - 1 കിലോ;
- നേരിയ ബിയർ - 500 മില്ലി;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 40 മില്ലി;
- കൊഴുപ്പ് കൊഴുപ്പ് - 100 ഗ്രാം;
- ബാസിൽ - 0,5 ടീസ്പൂൺ.
- വെളുത്തുള്ളി - 1 തല;
- റോസ്മേരി 0.5 ടീസ്പൂൺ;
- കാശിത്തുമ്പ - 0.5 ടീസ്പൂൺ;
- കുരുമുളക് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- കടുക് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ചുവന്ന കുരുമുളക് - 0.5 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
മാംസം മുഴുവനായും വെണ്ണ ഒഴുകിയേക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അത് മുക്തമാക്കാം. വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയാക്കി അരിഞ്ഞത്. മാംസം, കൊഴുപ്പ് കൊഴുപ്പ് എന്നിവ ബിയറിനൊപ്പം ഒഴിച്ചു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി, മിക്സ് എന്നിവ ചേർക്കുക. 8 മണിക്കൂർ മറ്റൊരു ഊഷ്മാവിൽ ചൂടാക്കുക, തുടർന്ന് മറ്റൊരു മണിക്കൂറിന് 10 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക. ഇപ്പോൾ മാംസം, കിട്ടട്ടെ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ എടുക്കുക. നാം അത് മാധ്യമങ്ങളിലൂടെ കടന്നു കടുകെണ്ണയും ഒലിവ് എണ്ണയും ചേർക്കും. തത്ഫലമായി ഇറച്ചി മാംസം വഴിമാറിനടപ്പ്. എല്ലാം, മാംസം കൂടുതൽ പാചകം തയ്യാർ.
ആട്ടിൻ പല്ലുകൾ വേണ്ടി പഠിയ്ക്കാന്
ചേരുവകൾ:
- ഒരു കുഞ്ഞാടിന്റെ വാരിയെല്ലുകൾ - 1 കിലോ;
- ഉണക്കിയ തക്കാളി - 150 ഗ്രാം;
- ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞ് (വെളുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ചുവപ്പ്) - 50 മില്ലി;
- കടുക് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പച്ചിലകൾ - 100 ഗ്രാം;
- ഇഞ്ചി വറ്റല് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഉപ്പ്
- കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
കുഞ്ഞാട് വിത്തുകൾ വെട്ടി ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു. ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഉണക്കിയ തക്കാളി. പച്ചിലകൾ പൊടിക്കുക. ഉപ്പിട്ട വാരിയെല്ലു, കുരുമുളക്, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, കടുക്, വറ്റല് ഇഞ്ചി എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഇപ്പോൾ തക്കാളി, പച്ചിലകൾ പ്രചരിപ്പിക്കാനും, വീഞ്ഞും ഒഴിച്ചു ഫ്രിഡ്ജിൽ രാത്രിയിൽ പഠിയ്ക്കാന് ലെ ആട്ടിൻ വിരിച്ച അയയ്ക്കുക.
അസ്ഥികളിൽ ആട്ടിൻകുട്ടിക്കു തക്കാളി പഠിയ്ക്കണം
ചേരുവകൾ:
- അസ്ഥിയുടെ തൊലി - 2 കിലോ;
- സസ്യ എണ്ണ - 30 മില്ലി;
- ഉള്ളി - 5 കഷണങ്ങൾ;
- വിനാഗിരി - 20 മില്ലി;
- സ്വന്തം ജ്യൂസ് ലെ തക്കാളി - 400 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്
- കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ചു ഉള്ളി വളയങ്ങൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ചേർക്കുക. അവിടെ നമ്മുടെ ജ്യൂസിൽ ബ്ളേൻഡറിൽ പ്രീ-ക്ഷയിപ്പിച്ചു തക്കാളിയും ഞങ്ങൾ അയയ്ക്കുന്നു. രാത്രിയിൽ കുറഞ്ഞത് മാംസം കഴിക്കാൻ ഇളക്കി ഇളക്കിവിടുക. ഇതിന് ശേഷം 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വിനാഗിരി ചേർക്കുക, മാംസം തയ്യാറാക്കുക, മാംസം തയ്യാറാക്കുക.
ആട്ടിൻകുട്ടിയെ കബബിനു വേണ്ടി ഏറ്റവും രുചികരമായ പഠിയ്ക്കാന്
ചേരുവകൾ:
- കെഫീർ - 200 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - പിഞ്ച്;
- ഉള്ളി - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ഉപ്പ് - 1,5 ടീസ്പൂണ്.
- കുരുമുളക് കുരുമുളക് - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
ഉപ്പ് മാംസം മാംസം. ഉള്ളി, മോതിരം വെട്ടി മാംസം മിക്സ് അയയ്ക്കുക. കഫീർ, പഞ്ചസാര, കുരുമുളക്, നന്നായി ഇളക്കുക. ഇറച്ചി ഊഷ്മാവിൽ ഒരു മണിക്കൂറോളം മാംസം കഴിക്കട്ടെ, എന്നിട്ട് രാത്രി തണുത്ത സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക. അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് സുരക്ഷിതമായ ഷീപ്പ് കബബുകൾ ചെയ്യാൻ കഴിയും.
ഗ്രിൽ ന് കുഞ്ഞാടിനായുള്ള പഠിയ്ക്കാന്
ചേരുവകൾ:
- വെളുത്ത ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞു - 1 ഗ്ലാസ്;
- മാതളപ്പഴം ജ്യൂസ് - 1 ഗ്ലാസ്;
- മല്ലി - പകുതി പന്റ്;
- ആരാണാവോ - ഒരു പകുതി ബാച്ച്;
- ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
- ചൂടുള്ള കുരുമുളക് - 1 കഷണം;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
വെളുത്തുള്ളി ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കിയ melenko അരിഞ്ഞത് ചെയ്യുന്നു. പച്ചിലകൾ പൊടിക്കുക. നിങ്ങൾ വളരെ മൂർച്ചയുള്ള പഠിയ്ക്കാന് ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, കുരുമുളക് വിത്ത് വൃത്തിയാക്കാൻ കഴിയില്ല. അല്ലെങ്കിൽ, അവരെ വൃത്തിയാക്കാൻ നല്ലതു. കുരുമുളക് ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുകയാണ്. വീഞ്ഞും മാതളപ്പഴവും നീര്, വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക് എന്നിവ ഇളക്കുക. സോളിവും മിശ്രിതവും. ഒരു പഠിയ്ക്കാന് ഇറച്ചി നിറയ്ക്കുക, തണുത്ത സ്ഥലത്ത് 5 മണിക്കൂർ നേരം വയ്ക്കുക. എല്ലാവർക്കും ഒരു വിശിഷ്ട ഭക്ഷണമുണ്ട്!