യെരുശലേം ആർട്ടികോക്കിന്റെ രുചിയെ വിശദീകരിക്കാൻ എളുപ്പമല്ല. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കൂൺ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയാൽ പിയർ നൽകുന്നു, അങ്ങനെ അത്തരം പാലറ്റിന്റെ ഫാൻ ആണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും പഴങ്ങളും, സാലഡ് പാചകവും കൊണ്ട് അത് വിലമതിക്കും.
നിങ്ങൾ ശരിക്കും ഒരു പ്രത്യേക പാചകം ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? അനന്തരം യെരൂശലേമിനെ ആർട്ടികോക്കിനും സാലഡിലേയ്ക്കും തിരഞ്ഞ് അന്വേഷിക്കുക.
യെരൂശലേമിൽ ആർട്ടികോക്കിന്റെ സാലഡ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- യെരുശലേം ആർട്ടികോക്ക് - 2 കയ്യും;
- chicory - 1 head;
- Lettuce - 3 വലിയ ഇല;
- ബേക്കൺ അല്ലെങ്കിൽ പാൻസെറ്റ - 8 കഷണങ്ങൾ;
- ധൂമ്രനൂൽ ഉള്ളി - 60 ഗ്രാം;
- ആരാണാവോ പച്ചിലകൾ
- ബാൽസിമൻ വിനാഗിരി - 45 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
പകുതി വെട്ടി മൃദുവായ, തണുത്ത, വരെ മുറിഞ്ഞു നന്നായി യെരൂശലേം ആർട്ടികോക്ക് തിളപ്പിക്കുക. ഉണങ്ങിയ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ഞങ്ങൾ ബേക്കുകളുടെ കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു, അതിൽ നിന്നുള്ള എല്ലാ കൊഴുപ്പും മുങ്ങിത്താഴുന്ന നിമിഷം കാത്തിരിക്കുക. ഉടൻ ചൂടാക്കിയ കൊഴുപ്പ് വലിയ അളവിൽ ഉള്ളിയിൽ വച്ച് ഉള്ളിയിൽ വച്ചു, അതിൽ യെരൂശലേമിലെ ആട്ടുരോഗമുപയോഗിച്ച് തിളപ്പിക്കുക. ഉള്ളി മൃദുവും മൃദുവാകുന്നതും വരെ ചൂടുള്ള സാലഡിന്റെ അടിസ്ഥാനം തയ്യാറാക്കുക. യെരൂശലേം ആർട്ടികോക്ക് browned ഇല്ല, ഒപ്പം തുകയല്ല ചുവപ്പ് ചാരപ്പായ കുഴലുകളാക്കി മാറ്റുകയില്ല.
ഞങ്ങൾ chicory ആൻഡ് ചീരയും തലയിണക്കുന്ന മേൽ വറുത്ത ചേരുവകൾ വിരിച്ചു, വിനാഗിരി എണ്ണ, വിഭവം ഒഴിച്ചു സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ് ആരാണാവോ തളിക്കേണം.
വിറ്റാമിൻ ബോംബ് എന്ന ക്യാരറ്റും ആപ്പിളും ഉപയോഗിച്ച് യെരൂശലേമിൽ ആർട്ടികോക്കിൻറെ സാലഡ്
ചേരുവകൾ:
- യെരൂശലേം ആർട്ടികോക്ക് - 450 ഗ്രാം;
- മധുരമുള്ള ഉള്ളി - 40 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 230 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ആപ്പിൾ - 50 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ നീര് - 40 മില്ലി;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 40 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
വെണ്ണ കൊണ്ട് നാരങ്ങ നീര് മിക്സഡ് ഒരു ലളിതമായ സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് തയ്യാറാക്കുക. ഒരു വലിയ grater ന് കാരറ്റ്, യെരൂശലേം ആർട്ടികോക്ക് ആപ്പിൾ ദുശ്കരമായി, പിന്നീട് ഉള്ളി മികച്ച പാതി-വളയങ്ങൾ ഇട്ടു ഡ്രസ്സിങ് ചേരുവകൾ ഇളക്കുക.
യെരൂശലേം ആർട്ടികോക്കിന്റെ സാലഡ്
ചേരുവകൾ:
- യെരൂശലേം ആർട്ടികോക്ക് - 900 ഗ്രാം;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് (വലിയ) - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- സാലഡ് മിക്സ് - 3 കയ്യും;
- ആരാണാവോ പച്ചിലകൾ
- മത്തങ്ങ വിത്തുകൾ (വറുത്ത) - 30 ഗ്രാം;
- ഗ്രീക്ക് തൈര് - 60 മില്ലിഗ്രാം
- വെളുത്തുള്ളി തല;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 120 മില്ലി;
- നാരങ്ങ നീര് - 15 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
നാം 200 ഡിഗ്രിയിൽ യെരുശലേം ആർട്ടികോക്കിന്റെ 40 മിനിറ്റ് ചുട്ടെടുക്കുകയാണ്. അയൽപ്രദേശത്ത് ഞങ്ങൾ ഒരു വെളുത്തുള്ളി തലയെ ചുടണം, പ്രാഥമിക ഒരു ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് പൊതിഞ്ഞ്. കത്തുന്ന ബേൺറിനു മുകളിലാണ് ഞങ്ങൾ കുരുമുളക് മകളെ കത്തിച്ച് മരം മുറിച്ചു കളയുന്നത്, അതിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ വിത്തു പെട്ടി എക്സ്ട്രാക്റ്റ് ചെയ്യുന്നു. കുരുമുളകിൻറെ പാത്രങ്ങൾ യെരുശലേം ആർട്ടികോക്ക്, പച്ചിലകൾ, സാലഡ് മിക്സ് എന്നിവയുമായി ചേർക്കുന്നു.
ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച വെളുത്തുള്ളി denticles ഉള്ളടക്കം ചൂഷണം ഒപ്പം വെണ്ണ, തൈര്, ജ്യൂസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് വരയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ മത്തൻ വിത്തുകൾ തളിക്കേണം, വസ്ത്രധാരണ വഴി ലഭിച്ച യെരൂശലേമിൽ ആർട്ടികോക്ക് നിന്ന് സാലഡ് ഒഴിക്കേണം.
യെരൂശലേം ആർട്ടിചോക്ക്, എന്വേഷിക്കുന്ന സാലഡ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- എന്വേഷിക്കുന്ന - 480 ഗ്രാം;
- യെരൂശലേം ആർട്ടികോക്ക് - 8 കഷണങ്ങൾ;
- rukkola അല്ലെങ്കിൽ ചീരയും മിക്സ് - 8 ഇനങ്ങൾ;
- മധുരമുള്ള ഉള്ളി - 40 ഗ്രാം;
- ഓറഞ്ച് - 1 കഷണം;
- കോലാട്ടുകൊറ്റൻ ചീസ് - 50 ഗ്രാം;
- വിനാഗിരി - 40 മില്ലി;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 80 മില്ലി;
- തേൻ - 15 മില്ലി
തയാറാക്കുക
200 ഡിഗ്രി ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു, ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ ഫോയിൽ കൂടെ പൊതിഞ്ഞ് ബീറ്റ്റൂട്ട് ചുടേണ്ടതിന്നും, 20 മിനിറ്റ് സന്നദ്ധത മുമ്പ്, ഞങ്ങൾ അതിലേക്ക് യെരൂശലേം ആർട്ടികോക്ക് സർക്കിളുകളിൽ ചേർക്കുക. വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ സാലഡ് മിക്സ്, നേർത്ത സവാള വളയങ്ങൾ, ഓറഞ്ച് പൾപ്പ് (ചർമ്മം ഇല്ലാതെ) എന്നിവ കലർത്തി ചേർക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ വെണ്ണയും വിനാഗിരിയും ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണയെ അടിച്ച് സാലഡത്തിന്മേൽ തയാറാക്കിയിരുന്നത്. സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്, ആട് ചീസ് ഒരു വിഫലം തളിക്കേണം.
കാബേജ്, അരി എന്നിവരോടൊപ്പമുള്ള സാലഡ് ജറുസലേം ആർട്ടികോക്ക്
ചേരുവകൾ:
- യെരൂശലേമിൽ ആർട്ടികോക്ക് - 10 എണ്ണം;
- പുതിയ താമ്രജാലം - 2 വള്ളി;
- ചുവന്ന കാബേജ് - 1/4 നൂറ്റാണ്ട്;
- തിളപ്പിച്ച കാട്ടുപന്നി - ഒരു ഇനം;
- റുകോല - 2 കയ്യും;
- ഉണക്കമുന്തിരി - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 45 മില്ലി;
- ജ്യൂസ്, ഓറഞ്ച് പീൽ 1.
തയാറാക്കുക
മൊത്തം എണ്ണയുടെ പാദത്തിൽ ഞങ്ങൾ യെരുശലേമിലെ ആർട്ടികോക്കിനെ സർക്കിളുകളാക്കി വെച്ച് 200 ഡിഗ്രി 20 മിനിട്ടിനു ചുട്ടുപണിയുന്നു. കാബേജ് ഷൈൻ ചെയ്യുകയും അരുകൂള, ചോക് വേവിച്ച അരിയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. മുകളിൽ ഞങ്ങൾ യെരൂശലേമിൽ ആർട്ടികോക്ക് ചൂട് കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു, ഉണക്കമുന്തിരി കൊണ്ട് വിഭവം തളിക്കേണം നാരങ്ങ നീര്, എഴുത്തുകാരന് ബാക്കി എണ്ണയുടെ ഒരു മിശ്രിതം നിറക്കുക.