പുരാതന കാലഘട്ടത്തിൽ പൈക് കാവിയാർ റഷ്യയിൽ ഒരു മധുരപലഹാരമായി കണക്കാക്കപ്പെട്ടിരുന്നു. ശരിയായ ഉപ്പൊലി കൂടെ, അതു പിരിമുറുക്കവും ഒരു മാജിക്ക് അംബർ കെയർ കൈവരിക്കുന്നു. പ്രത്യേകിച്ച് മനോഹരമായ വലിയ പിക്ക് മുട്ടകൾ പുതുതായി ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാൻകേക്കുകളെ നോക്കി, ഏതെങ്കിലും രുചികരമായ സൌന്ദര്യമില്ലാതെ, രുചി നല്ലതാണ്.
ചുവന്ന അല്ലെങ്കിൽ കറുത്തയേക്കാൾ ഭക്ഷണമാണ് പിക്ക് കാവിയാർ. ഇത് വളരെ കൊഴുപ്പ് അല്ല, പക്ഷേ വിറ്റാമിനുകളുടെയും, ഉപയോഗപ്രദമായ മൈക്രോളേറ്റിന്റെയും ഭാഗം നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും. ഒരു ചിരിയുണർത്തുന്ന സുന്ദരി, അതിനോട് ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു. ഇന്ന് നാം വീട്ടിൽ പിക്ക് കാവിയാർ പാചകം പഠിക്കും. എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, ഇത് വളരെ ലളിതമാണ്!
വേഗത്തിലുള്ള പൈവിക്യാമറ എങ്ങനെ വേവിക്കും?
ഞങ്ങൾ സ്റ്റെഫിൽ വെള്ളം വെച്ചത് - കാവിയേക്കാൾ 3 മടങ്ങ് കൂടുതൽ. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, 2 ടീസ്പൂൺ നിരക്കിൽ ഉപ്പ് കൊണ്ടുവരിക. 1 ലിറ്റർ തവികളും ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം. നാം ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ 80 ഡിഗ്രി വരെ തണുത്ത ലേക്കുള്ള കാത്തിരിക്കുന്നു, ഉയർന്ന അല്ല, otherwise caviar welded ചെയ്യും, എന്നാൽ വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് അല്ല. നാം ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി കാവിയാർ ചേർക്കുക (ഭയപ്പെടേണ്ട, മുട്ടകൾ കഷ്ടം സഹിക്കും, എന്നാൽ എല്ലാ ചിത്രങ്ങളും ഇല്ലാതാകും). ഞങ്ങൾ ഇടകലർന്നു. 10 മിനിറ്റ് - ഉടനെ ഉപ്പിട്ട കാവിയാർ വേണ്ടി, 15 - ഇനി സംഭരണത്തിനായി (ഫ്രിഡ്ജ് 2 ആഴ്ച വരെ).
അൽപം കഴിഞ്ഞാൽ റോസ് അൽപം ഉപ്പിട്ടതായി തോന്നും, എല്ലാ ഉപ്പും ഉപരിതലത്തിൽ മുട്ടകൾ അകറ്റി പോകുമെന്നതിനാൽ, അത് പറ്റിക്കാൻ ഭയപ്പെടരുത്. നാം ഒരു തുണിയ്ക്കു് മുട്ടകളെ എറിയുകയും അവയെ ഊതിക്കെടുക്കുകയും ചെയ്യട്ടെ. എല്ലാം, അത് ഉപയോഗിക്കാൻ പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാണ്.
അവസാനത്തെ. ഫ്രെഡ് കാവിയാർ നാരങ്ങ നീര് തളിച്ചു കഴിയും, അതു തികച്ചും നനഞ്ഞ സൾട്ട് ചെറിയ മണം നീക്കം. ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി നമ്മൾ പുറത്തേക്കു പോകുമ്പോൾ ഒരു നാരങ്ങ നീക്കം ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല - അത് നനഞ്ഞതായിത്തീരും, മുട്ടകൾ ഒന്നിച്ചു നിൽക്കും.
ചിക്കൻ കാവിയാർക്ക് എങ്ങനെ കഷണം പാചകം ചെയ്യാം?
ചേരുവകൾ:
- Pike of caviar - 250 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ്, വിനാഗിരി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
നമ്മൾ ചലച്ചിത്രങ്ങളിൽ നിന്ന് മുട്ടകളെ നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു അരിപ്പയിൽ ഇട്ടു ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ചൂടാക്കുക. പ്രധാന കാര്യം അത് പറ്റാത്തതാണ്. അര കപ്പ് വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് 1 കി.ഗ്രാം കാവിയാർക്ക് പോകുന്നു. അങ്ങനെ, ഞങ്ങൾ അണുവിമുക്തവും ബാക്കിയുള്ള ചേരി കുറയ്ക്കും. തണുത്ത വള്ളിച്ചെടികളോടൊപ്പം കാവിയാർ കഴുകിയത്, കുപ്പിവെള്ളത്തിലേക്ക് കൈമാറ്റം ചെയ്യുക, കഴുത്ത് തുണി ഉപയോഗിച്ച് കഴുതു വെച്ച് തലകീഴായി മാറ്റുക. ഒരു മണിക്കൂറോളം അത് വിടുക, അമിത ദ്രാവകം ഇല്ലാതാകുക. ഉള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വെണ്ണ, കറി തുടങ്ങിയവ പിങ്ക് കാവിയാർ പൂശിയതിനു ശേഷം. ഞങ്ങൾ ഈ രുചികരമായ ലഘുഭക്ഷണം മേശയിൽ സേവിക്കുന്നു - എല്ലാം വളരെ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും ആണ്!
ഒരു കാവിയാർ പാചകം എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- റോ കേവിർ - 500 മില്ലി;
- സസ്യ എണ്ണ - 100 മില്ലി;
- ഉപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
പുതുതായി പിടിക്കപ്പെട്ട പെയ്ക്ക് ഗുഡ്, സൌമ്യമായി കാവിയാർ ബാഗുകൾ നീക്കം. ഞങ്ങൾ അവയെ കഴുകുകയും സിനിമകളിൽ നിന്ന് മുട്ടകൾ പുറത്തു വിടുകയും ചെയ്തു. ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് ചമ്മട്ടികൊണ്ട് തുടങ്ങുക, സിനിമയുടെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഈ പ്രക്രിയ 15-20 മിനിറ്റ് എടുക്കും. വെളുത്ത നുരയെ ഉപരിതലത്തിൽ കാണണം. ഉപ്പ് പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞു കഴിയുമ്പോൾ, എണ്ണ 2/3 ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക ആൻഡ് ചെറിയ ജനനവും വിരിച്ചു (അത് കുഞ്ഞിന്റെ ഭക്ഷണം ഒരു കണ്ടെയ്നർ ഉപയോഗിക്കാൻ അനുയോജ്യം).
മുകളിൽ നിന്ന്, ഒരു വിരൽ ഏകദേശം, ഞങ്ങൾ എണ്ണ ഒരു പാളി കൊണ്ട് കാവിയാർ പൂരിപ്പിക്കുക, ഞങ്ങൾ മൂടിയോടു അടുത്താണ് ഞങ്ങൾ ഒരു ഫ്രിഡ്ജ് 5 ദിവസം അയയ്ക്കാം. ഈ അവസാനം
ഉണക്ക മീൻ മുട്ടകൾ പാകമാക്കുന്നത് എങ്ങനെ?
കാവിയുമായി ഉള്ള കപ്പുകൾ ഒരു ഇനാമൽ പാത്രത്തിൽ പൊതിഞ്ഞ്, ഉപ്പ് വലിയ ഉപ്പു തളിച്ചു, ഒരു ചരട് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ്, ഫ്രിഡ്ജിലെ 4 ദിനത്തിൽ പകയ്ക്കുക. വൃത്തിയാക്കിയ ശേഷം ഒരാഴ്ചയോളം ഉണങ്ങിയതിന് തൂക്കിക്കൊല്ലുക. തത്ഫലമായി, ഇത് മനസിലാക്കിയവർക്ക് വീട്ടുനിർമ്മിച്ച ബിയറിനായി നല്ലൊരു "ഡെലിസിസി" നൽകുന്നു!