കുതിര മാംസം മാംസം - നല്ലതും ചീത്തയും

പുരാതന നാടൻ ഗോത്രവർഗക്കാർ പോലും കുതിരയോടടുത്ത് ആസ്വദിക്കുന്നതാണ്. ഇന്ന് കുതിര മാംസം ഒരു പ്രധാന ഭക്ഷണമല്ല, പക്ഷേ ഭക്ഷണത്തിലെ ഈ മാംസം കൂടുതലാണ്.

കോണിൻ, ഒരു ഭക്ഷണ മാംസം ആണ്, അത് ദഹിപ്പിക്കാനുള്ള വളരെ എളുപ്പമാണ്, പ്രായോഗികമായി അലർജിനിയായ അമിനോ ആസിഡുകൾ അടങ്ങുന്നില്ല, അതിനാൽ അലർജിക്ക് ഭക്ഷണത്തിനും കഷ്ടപ്പാടുകളുമുള്ള ആളുകൾ അത് കഴിക്കാൻ കഴിയും.

പ്രത്യേകിച്ച് ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ കുതിരവിരലിന്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുതകൾ വിശദീകരിക്കുന്നുണ്ട് - ഇവിടെ 20 മുതൽ 25 ശതമാനം വരെ വെള്ളം, അതിൽ 70-75 ശതമാനം, 2-5 ശതമാനം കൊഴുപ്പ് മാത്രം. ഉത്പന്നം വിറ്റാമിനുകൾ എ, ബി, ഇ, പി പി, മരുന്നുകൾ (മഗ്നീഷ്യം, ഇരുമ്പ്, സോഡിയം, ഫോസ്ഫറസ്, ചെമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം മുതലായവ) സമ്പന്നമാണ്.

കുതിരയിൽ ഇറച്ചി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നതും റേഡിയേഷനും മറ്റു ദോഷകരവും ശരീരത്തിൽ അടിച്ചേൽപിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. വിറ്റാമിനുകൾ ഉയർന്ന അളവിൽ രക്തചംക്രമണം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. രക്തക്കുഴലുകളുടെ അളവ് കുറയുന്നത് രക്തത്തിലെ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറച്ചുകൊണ്ട് ശരീരത്തിൽ ഉപാപചയ പ്രവർത്തനങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു എന്നതാണ് പ്രധാനകാര്യം.

കുതിര മാംസം ഭക്ഷണത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പുകളും പ്രോട്ടീനുകളും അമിനോ ആസിഡുകളുമാണ്. ശരിയായി വേവിച്ച മാംസം അധിക പൗണ്ട് സംരക്ഷണം നൽകുന്നു. എന്നാൽ ഇവിടെ നിങ്ങൾ ക്ഷമിക്കേണ്ടതായിരിക്കണം: കുതിര മാംസം മറ്റു മാംസങ്ങളെക്കാൾ വളരെ രൂക്ഷമാണ്, അതിനാൽ ഇതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പ് ധാരാളം സമയം ആവശ്യമാണ്.

Contraindications ആൻഡ് ദോഷകരമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ

കുടിവെള്ള മാംസം നല്ലതു മാത്രമല്ല, ദോഷവും വരുത്തും. കുതിര മാംസം പ്രധാന പ്രതിബന്ധം ഒരു കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉള്ളടക്കം - ഒരു ശതമാനത്തിലും കുറവ്. അതിനാൽ, കുതിരയെ ഇറച്ചി മോശമായി സൂക്ഷിക്കുന്നു, വിവിധ ബാക്ടീരിയകൾക്കായി നല്ല ബ്രീഡിംഗ് ഗ്രൌണ്ട്. ഈ ഉത്പന്നം വാങ്ങുമ്പോൾ, അത് പുതിയതാണെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തേണ്ടതുണ്ട്.

എതിരാളികൾക്കായി പ്രത്യേക മുന്നറിയിപ്പുകൾ ഒന്നും തന്നെയില്ല. മറ്റേതൊരു ഉൽപ്പന്നവും പോലെ, കുതിരവട്ടം മോഡറേഷനായി ഉപയോഗപ്പെടും. ഈ മാംസം പ്രോട്ടീന്റെ ഏക ഉറവിടം മാത്രമാണ്, ദിവസേനയുള്ള ഡോസ് സ്ത്രീകളുടേത് 200 g ഉം പുരുഷൻമാർക്ക് 400 g ഉം നൽകും, ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ആഴ്ചയിൽ 3-4 പ്രാവശ്യം കഴിക്കണമെന്നില്ല.

കുതിര മാംസത്തിന്റെ അമിതമായ ഉപയോഗം സ്ട്രോക്ക്, രക്തസമ്മർദ്ദം തുടങ്ങിയ ഹൃദയ രോഗങ്ങളെ ഭീഷണിപ്പെടുത്തുന്നു, പ്രമേഹവും ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസും വികസിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.