വിവിധ രാജ്യങ്ങളിലെ പാചകവിദഗ്ദ്ധരും ചിലവ് ദഹിപ്പിക്കും. ഈ ഉൽപന്നത്തിന്റെ കുറഞ്ഞ വില ഒരു ഉത്സവ ഡിന്നർ തയ്യാറാക്കുമ്പോഴാണ് ഈ വിഷയം ഉപയോഗിക്കുന്നത്. മധുരക്കിഴങ്ങിനുള്ള രുചി കൂടാതെ കാഡ് കരൾ ആരോഗ്യ നിലയെ അനുകൂലമായും ബാധിക്കുന്ന പോഷകഘടകങ്ങളുടെ മുഴുവൻ പരിധി നൽകുന്നു.
പുരാതന ഡോക്ടർമാരും ചില രോഗങ്ങൾക്ക് ചികിത്സിക്കാൻ ചരട് കരൾ ഉപയോഗിച്ചു. മൂല്യവത്തായ സ്വത്തിന്റെ ഈ ഉത്പന്നത്തിൽ ആധുനിക ഡോക്ടർമാർ സ്ഥിരീകരിച്ചിട്ടുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, ആധുനിക നിർമ്മാതാക്കളിൽ നിന്നുള്ള കോഡ് കോഡുകളുടെ നേട്ടവും ദോഷവും ഉൽപ്പന്നം തയ്യാറാക്കിയ മാർഗ്ഗത്തിലൂടെയാണ് നിർണ്ണയിക്കുന്നത്.
Cod ന്റെ കരൾ ഉപയോഗപ്രദമാണോ?
കാഡ് കരൾ ഉൽപന്ന മരവിപ്പിക്കുള്ളിലെ ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുക്കളെ മോശമായി നിലനിർത്തുന്നു. അതിനാൽ, മത്സ്യത്തെ പിടികൂടിയ ഉടനെ കരളിലെ സംരക്ഷണം തീർക്കുന്ന സന്ദർഭത്തിൽ യഥാർഥ മൂല്യവത്തായ ഉൽപ്പന്നം ലഭിക്കും. ഇത്തരം പദാർത്ഥങ്ങൾ ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളിൽ 90% നിലനിർത്തുന്നു. അവർ നിർബന്ധമായും GOST മായി അടയാളപ്പെടുത്തി ഉയർന്ന ഗ്രേഡിലായിരിക്കും. എന്നിരുന്നാലും, കൂടുതൽ കഷണങ്ങളായ ഭക്ഷണം, ശീതീകരിച്ച കരൾ കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്, അത് ശരീരത്തിൽ അതിന്റെ മൂല്യം കുറയ്ക്കുമെന്നാണ്.
കാഡ് കരളിന് ഗുണം 1 ഗ്രേഡ് പ്രീമിയം ഗുണമേന്മയുള്ള ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം കുറവാണ് ആയിരിക്കും. എന്നിരുന്നാലും ഈ അവസ്ഥയിൽ ഒമേഗ -3 , പ്രധാന ധാതുക്കളിൽ നിന്നും വിറ്റാമിനുകളിൽ നിന്നും ചെറിയ അളവിൽ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ലഭിക്കും. കാഡ് കരളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കൊഴുപ്പ് ശരീരത്തിന് എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കാനും ഒരു നീണ്ട സാന്ദ്രതയിലേയ്ക്ക് നയിക്കാനും കഴിയും.
കാഡ്, കറുത്ത കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, ബേ ഇല എന്നിവയുടെ കരൾ സംരക്ഷിക്കപ്പെടുമ്പോൾ. പ്രീമിയം ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യത്തിൽ ചേർക്കുന്ന ചേരുവകളുടെ ഒരു പ്രത്യേകതയാണ് ഇത്. മറ്റ് ഘടകങ്ങളുടെ സാന്നിധ്യം ഒരു ഗുണനിലവാര ഉൽപ്പന്നത്തെ സൂചിപ്പിക്കാം. ഈ ഉൽപന്നത്തിനായുള്ള പഠിയ്ക്കാന് സ്വന്തം കോഡഡ് കരൾ കൊഴുപ്പ് ആണ്, അത് സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ സൂക്ഷിച്ചുവരുന്നു.
കാഡ് കരളിന്റെ കലോറി വളരെ ഉയർന്നതാണ് - 100 ഗ്രാം മുതൽ 613 യൂണിറ്റ് വരെ.കണ്ണിൽ ടിന്നിലടച്ച 190 ഗ്രാം ഭക്ഷണം കഴിച്ച് 1165 യൂണിറ്റ് വരെ ഒരേ അളവിലുള്ള കലോറി മൂല്യം നമുക്ക് ലഭിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, അത്തരം സൂചകങ്ങളിൽ, കോഡ്നാല്ക്കൂട്ട് ഒരു മൂല്യവത്തായ ആഹാരപദാർത്ഥമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, അതായത് ഭക്ഷണത്തിന്റെ സമയത്ത് ചെറിയ അളവിൽ മാത്രമേ ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ പാടുള്ളൂ. ആഹാരത്തിൽ കോഡ് കരൾ പ്രധാനമായും ശരീരത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
കോഡ് കരൾ എണ്ണ
മത്സ്യ എണ്ണയുടെ പ്രധാന ഉറവിടമാണ് കോഡ്ഡ് കരൾ. കരൾ ലിവർ ഓയിൽ ഉപയോഗിക്കാം, ശ്വാസം മുട്ടൽ, ആസ്തമ, പിറ്റേന്ന് വിഷാദരോഗങ്ങൾ, ഹെപ്പറ്റൈറ്റിസ്, പ്രമേഹം, കൊറോണറി ഹൃദ്രോഗം, ഹൈപ്പർടെൻഷൻ, മയോകാർഡിയൽ ഇൻഫ്രാക്ഷൻയുടെ ഭവിഷ്യത്തുകൾ, അസ്ഥികളുടെ അസ്ഥികൾ വേഗത്തിലാക്കാനും പൊതു അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്താനും. കൂടാതെ, മത്സ്യ എണ്ണ ശരീരത്തിലെ കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും രക്തം ഘടന മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. മത്സ്യ എണ്ണ കാൻസറിനും avitaminosis എ നല്ല പ്രതിരോധമാണ്. പുറമേ, മത്സ്യം എണ്ണ മുറിവുകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ഉപയോഗിയ്ക്കാം, താപ, കെമിക്കൽ പൊള്ളൽ സൗഖ്യമാക്കും ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നതിന്.
Contraindications ലേക്ക്
കാഡിലെ കരൾ നന്നായി ശരീരത്തെ തിരിച്ചറിയുകയും പാർശ്വഫലങ്ങൾ നൽകാതിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കാഡ് കരൾക്കുണ്ടാകുന്ന തകരാറുകൾക്ക് ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യത്തെ നേരിടാനുള്ള അസഹിഷ്ണുതയുണ്ടാകാം. Cod ന്റെ കരൾ ഒരു നല്ല ഫാറ്റി ഉത്പന്നമാണ്, അതിനാൽ അത് ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ മാത്രമല്ല മറ്റ് കൊഴുപ്പ് ഉൽപന്നങ്ങളുമായി മാത്രം ഉപയോഗിക്കാവുന്നതാണ്. റെറ്റിനോൾ (വിറ്റാമിൻ എ) എന്ന വലിയ അളവ് കാരണം കട്ടിലുള്ള കരളിന് കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കുന്നതായി ചില ശാസ്ത്രജ്ഞന്മാർ പറയുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ആഴ്ചയിൽ ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തിൻറെ 1-2 ക്യാനുകളിൽ ഈ വിറ്റാമിനൊപ്പം ശരീരം സപ്ളേറ്റ് ചെയ്യപ്പെടുന്നതല്ല.