പല രാജ്യങ്ങളിലും ഒരു നല്ല പാരമ്പര്യം വികസിച്ചു - ഒരു പുതുവർഷ കുക്കി (നന്നായി, അല്ലെങ്കിൽ ക്രിസ്മസ്). പുതുവത്സരാശംസകൾ കുക്കികൾ മസാലകൾ ചേർത്ത് (ഇഞ്ചി, വാനില അല്ലെങ്കിൽ കറുവപ്പഴം മുതലായവ) ഉണ്ടാക്കുന്നു. കുക്കികൾ സ്വയം രൂപകൽപന ചെയ്ത രൂപങ്ങൾ (ക്രിസ്മസ് മരങ്ങൾ, ബണ്ണീസ്, മീൻ, നക്ഷത്രങ്ങൾ മുതലായവ) അല്ലെങ്കിൽ പ്രത്യേക രൂപങ്ങളുടെ അഭാവം മൂലം നോൺ-തീമാറ്റിക്ക് (വിവിധ ജ്യാമിതീയ രൂപങ്ങൾ) ഉപയോഗിച്ച് രൂപകൽപ്പന ചെയ്യപ്പെടുന്നു. താരതമ്യേന നേർത്ത വായ്ത്തലയാൽ ഒരു ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ കപ്പ് ഉപയോഗിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചെറിയ വോള്യം പ്ലാസ്റ്റിക് കുപ്പി.
പുതുവത്സരാശംസകൾ കുക്കികൾ വിവിധ നിറമുള്ള ദ്രാവക ചായങ്ങൾ ചൂടുവെള്ളം കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുന്നു. ചിലപ്പോൾ വിവിധ നിറങ്ങളുടെ ഗ്ലാസ് സഹായത്തോടെ, ഒരു പുതുവർഷ ബിസ്കറ്റ് പോലും വരച്ചു വരച്ചിട്ടുണ്ട്. കുക്കികൾക്കായി വിവിധ വർണ്ണങ്ങളുള്ള ഗ്ലേസുകളുടെ വ്യാവസായിക തയ്യാറെടുപ്പിനായി വ്യത്യസ്ത ഭക്ഷണരീതികൾ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും, പക്ഷേ വീട്ടിൽ തന്നെ പ്രകൃതി വർഗ ഉത്പന്നങ്ങൾ (കൊക്കോ, ചെറി അല്ലെങ്കിൽ ബീറ്റ്റൂട്ട് ജ്യൂസ് തുടങ്ങിയവ) ചായത്തോപ്പായി ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
ഒരു പുതുവർഷ കുക്കി എങ്ങിനെ ബേക്ക് എങ്ങനെ അലങ്കരിക്കാൻ ഒരു ഗ്ലാസ് എങ്ങനെ നിങ്ങളോടു പറയുന്നു.
പുതുവർഷ കുക്കികൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ഗോതമ്പ് ഉയർന്ന ഗ്രേഡ് മാവ് - ഏകദേശം 3 ഗ്ലാസ്;
- ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്;
- സോഡ ഭക്ഷണം, നാരങ്ങ നീര് കൊണ്ട് വലിച്ചെടുത്തു, - കത്തി അഗ്രം;
- വെണ്ണ സ്വാഭാവിക - 200 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം;
- ചിക്കൻ മുട്ട - 2-3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- വാനില അല്ലെങ്കിൽ കറുവാപ്പട്ട (എന്നാൽ ഒന്നല്ല) ഒപ്പം / അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- റം അല്ലെങ്കിൽ കോഗ്നാക് - 1-2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
കുക്കികൾ ഘടനയിൽ, നിങ്ങൾ ഗുണമേന്മയുള്ള കൊക്കോ പൗഡർ 1-3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉൾപ്പെടുത്താം, എന്നിരുന്നാലും, ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ 2 തരം ഇളക്കുക നല്ലതു - pechenyushki രണ്ടു ഇനങ്ങൾ എന്നു.
തയാറാക്കുക
ഒരു സ്ലൈഡിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവു കുഴയ്ക്കുക, ഉപ്പ്, സോഡ ചേർക്കുക. വെണ്ണ ഉരുട്ടി (പക്ഷേ പാകം ചെയ്യരുത്) പഞ്ചസാര കൂടെ ഇളക്കുക. കൊക്കോ ഉപയോഗിച്ച് കുഴമ്പ്, നിങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി പഞ്ചസാര കൊക്കോ കലർത്തി വേണം. പഞ്ചസാര എണ്ണ മിശ്രിതം മാവും മിശ്രിയും ചേർക്കുക. നാം മുട്ട, റം, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (കറുവപ്പട്ട അല്ലെങ്കിൽ ഇഞ്ചി കൊണ്ട് വൃത്തിയാക്കാൻ കഴിയും), നിങ്ങൾ കുങ്കുമവും ഏലവും ഉൾപ്പെടുത്താം. എല്ലാം മിഴിച്ച് ടെസ്റ്റ് 20 മിനിറ്റ് റൺ ചെയ്യട്ടെ.
0.5 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള ഒരു പാളിയായി ചുടേണ്ടതില്ല, മയക്കുമരുന്ന് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസ് ഉപയോഗിച്ച് pechenyushki ഉണ്ടാക്കുക. നിങ്ങൾ വെണ്ണ കൊണ്ട് വെണ്ണ ഗ്രീസ് ചെയ്യണം, അതു എണ്ണ ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ, ഗ്രീസ് മൂടി നല്ലതു. ടോപ്പ് സ്പ്രെഡ് pechenyushki. 8-15 മിനിറ്റ് 200 സെന്റിമീറ്റർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. നാം പേസ്ട്രികളെ മാറ്റി അതിനെ തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക.
ഇപ്പോൾ ന്യൂ ഇയർ കുക്കികൾക്കായി നിറമുള്ള ഗ്ലേസുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.
ഗ്ലേസ് നിർമ്മാണം ആശയങ്ങളും തത്വങ്ങളും
ഏതെങ്കിലും ഗ്ലാസിന്റെ പ്രധാന ഘടകം പഞ്ചസാര പൗഡർ ആണ്, രണ്ടാമത്തെ ഘടകം ലിക്വിഡ് ആയിരിക്കണം. പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയുടെയും 1/3 അല്ലെങ്കിൽ 1/4 എന്നതിന്റെയും ഏകദേശം 2/3 അല്ലെങ്കിൽ 3/4 ന്റെ അനുപാതം രണ്ടാമത്തെ ഘടകമാണ്. വെണ്ണയോ അല്ലെങ്കിൽ ജെല്ലിംഗ് സിറപ്പിൻറെ ഘടനയോ (ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പിന്നീട് മരവിപ്പിക്കുക) ഉൾപ്പെടുത്തിയാൽ 1/3 അനുപാതത്തിൽ 1/3 അനുപാതം സാധ്യമാണ്.
പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയുള്ള പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം മിനുസമാർന്ന വെളുത്ത തിളങ്ങുന്ന ടോൺ നൽകും. ലിക്വിഡ് ഘടകം വെള്ളം ആണെങ്കിൽ, ഒരു അർദ്ധസുതാര്യ ഗ്ലാസ് ലഭിക്കും.
ബ്രൌൺ നിറങ്ങളും ഷേഡുകളും ഗ്ലാസ്സുകൾ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർത്ത് തയ്യാറാണ് (അതായത് പാകം ചെയ്തവ) ശക്തമായ കൊക്കോ അല്ലെങ്കിൽ കോഫി. ഇടത്തരം അല്ലെങ്കിൽ ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം പാൽ ചേർക്കുന്നത്, നിങ്ങൾക്ക് പല നിറങ്ങളും നിറവും തവിട്ടുനിറമാകും.
ബീറ്റ്റൂട്ട് ജ്യൂസ് (വളരെ മനോഹരമായ ടൺ, മണം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ അല്പം നാരങ്ങനീര് തുള്ളി) കൊണ്ട് പഞ്ചസാര പൗഡർ മിശ്രിതമാണ് ചുവന്ന ഷേഡുകൾ ഗ്ലേസുകൾ. മനോഹരമായ ചുവന്ന നിറങ്ങളും ഷേഡുകളും റെഡ് വൈൻ നൽകുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ സ്ഥിര ചെറി ജ്യൂസ് സ്ഥിരമായി, അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ പോമെൻറേറ്റിൽ നിന്ന് നീര്. നിങ്ങൾ ചുവന്ന ഗ്ലാസ്സുകൾ ആവശ്യമെങ്കിൽ - അല്പം ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ unsweetened പ്രകൃതി തൈര് ചേർക്കുക (പാൽ അല്ല, ജ്യൂസ് അതു തൈര്, കൌണ്ടർ). തൈരി ഉപയോഗിച്ചാൽ മിശ്രിതം ചൂടാക്കരുത്.
മഞ്ഞനിറത്തിലുള്ള മഞ്ഞ നിറങ്ങൾ ലഭിക്കാൻ മുട്ട yolks (മുട്ടകൾ പരിശോധിക്കേണ്ടതാണ്) ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങൾ ഫിൽറ്റർ പുതിയ മത്തങ്ങ മോയിസ് ഒപ്പം / അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച്, ടാംഗറിൻ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും.
ഞങ്ങൾ ബിസ്ക്കറ്റ്സിൽ ഐസിങ്ങ് ഇടുകയും അത് മരവിപ്പിക്കുന്നതുവരെ കാത്തുനിൽക്കുകയും, അല്ലെങ്കിൽ കരൾകൊണ്ട് ടസ്സുകളിൽ (നിങ്ങൾ ഒരു സൂചി ഇല്ലാതെ ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് സിറിഞ്ചി ഉപയോഗിക്കാം). കുട്ടികളെ ഉൾപ്പെടുത്തുക, അവർക്ക് ആനന്ദമായിരിക്കും.
ചായ, കോഫി, ഹോട്ട് ചോക്ലേറ്റ്, പ്രകൃതി പഴച്ചാറുകൾ അല്ലെങ്കിൽ കമ്പോട്ടുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ രാവിലെ ഐസിംഗിനൊപ്പം ക്രിസ്തു കുക്കികളെ സേവിക്കുന്നു.