വീട്ടിലെ യഥാർത്ഥ രുചികരമായ കാപ്പി ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുമോ? തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും, കാരണം ഏറ്റവും ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതും സമ്പന്നവുമായ കോഫി ക്ലാസിക്കൽ വഴികളിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. ലോകത്തിലെ വിവിധ രാജ്യങ്ങളിൽ ഈ രീതി വ്യത്യസ്തമായി വിളിക്കുന്നു: ഗ്രീക്കിൽ കാപ്പി, അറബിക്കിൽ, പക്ഷേ പലപ്പോഴും നിങ്ങൾക്ക് പേര് കേൾക്കാൻ കഴിയും - ടർക്കിയിൽ കാപ്പി.
തുർക്കിയിൽ ഒരു കോഫി ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെ? എല്ലാം വളരെ എളുപ്പമാണ്, നിങ്ങൾ പാചകരീതിയുടെയും സാങ്കേതികതയുടെയും കുറേക്കൂടി സൂക്ഷ്മമായി അറിഞ്ഞിരിക്കണം. ഇന്ന് ഞങ്ങൾ രഹസ്യങ്ങളെക്കുറിച്ച് ചർച്ച ചെയ്യും! തുർക്കിക്ക് വേണ്ടി ഞങ്ങൾ ഈ ഡ്രിങ്ക് കുപ്പിയുടെ പാചകം ചെയ്യും, കാരണം ഇങ്ങനെയാണ് യഥാർത്ഥ കാപ്പി ലഭിക്കുന്നത്. നിങ്ങൾ സമർപ്പിച്ച പാചക കർശനമായി പാലിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും രുചിച്ചെടുത്ത ഏറ്റവും രുചികരമായതും സുഗന്ധമുള്ള കോഫിയും നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും.
തുർക്കിക്കിൽ ഗ്രൗണ്ട് കോഫിയുടെ പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- പുതുതായി നിലത്തു കാപ്പി - 4 ടീസ്പൂൺ;
- വെള്ളം - 300 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
തുർക്കിയിൽ ഒരു കോഫി ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെ? നാം ഒരു ശുചിത്വമുള്ള തുർക്കികളാണ് കൊണ്ടുപോകുന്നത്, അതിന്റെ അടിഭാഗം ചൂടാക്കാൻ തീയിൽ ഇടുന്നു. പിന്നെ തീയിൽ നിന്നും നീക്കം പുതിയ പുഷ്പം കോഫി പകരും. അതിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ അവിടെ പഞ്ചസാര ഒഴിക്കട്ടെ. ഇപ്പോൾ തണുത്ത തണുത്ത വേവിച്ച വെള്ളം ഒഴിച്ചു ടർക്കി അതിനെ അരക്കിലും വെച്ചു. നുരയെ രൂപപ്പെടുന്നത് വരെ വളരെ പതുക്കെ തീയിടുന്ന കോഫി കുടിക്കുക. നുരയെ ദ്രുതഗതിയിൽ ഉയർത്താൻ തുടങ്ങുന്ന ഉടൻ കാപ്പിയെ തീയിൽ നിന്നും നീക്കം ചെയ്ത് 5 മിനിറ്റ് അവശേഷിക്കും. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ വീണ്ടും ആവർത്തിക്കുന്നു. നാം വേവിച്ച കോഫി ടർക്കിയിൽ മനോഹരമായ പാനപാത്രത്തിൽ വച്ചു മേശയിൽ വയ്ക്കുക.
തുർക്കിയിലെ കാപ്പിയുടെ ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- പുതുതായി നിലത്തു കാപ്പി - 4 ടീസ്പൂൺ;
- വെള്ളം - 300 മില്ലി;
- തണുത്ത വെള്ളം - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
ടർക്കി കോഫി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? നാം ഒരു ശുചിത്വമുള്ള തുർക്കികളാണ് കൊണ്ടുപോകുന്നത്, അതിന്റെ അടിഭാഗം ചൂടാക്കാൻ തീയിൽ ഇടുന്നു. അപ്പോൾ ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം രുചി ഒരു ചെറിയ പഞ്ചസാര ഒഴിക്കേണം. അപ്പോൾ ഞങ്ങൾ തുർക്കികൾക്ക് വീണ്ടും ചൂടാക്കി തീയിട്ട് ചാര നിറമുള്ള നിറം ലഭിക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക. ഇപ്പോൾ വെള്ളം ഒഴിച്ചു നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, ഒരു നമസ്കാരം. വെള്ളം തിളച്ച ഉടനെ, ടർക്ക് തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം നിലത്തു കോഫി ഒഴിക്കേണം. നന്നായി എല്ലാം ഇളക്കുക ഒരു ചെറിയ തണുത്ത വെള്ളം ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ വീണ്ടും തുർക്ലിനെ ഒരു ദുർബലമായ തീയിൽ വെച്ച് കട്ടിയുള്ള നുരയെ കാണിക്കുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക. ഇത് ശ്രദ്ധിച്ച് പാനപാത്രത്തിൽ ഇടുക. നുരയെ ഉയർത്താൻ തുടങ്ങുന്ന ഉടൻ തന്നെ നിങ്ങൾ ടർക്കികളെ തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് അതിൻറെ ആധിക്യം കാത്തുനിൽക്കുക. ഈ നടപടിക്രമം മികച്ച 3-4 തവണ ആവർത്തിക്കുക. ഇത് നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടി പ്രവർത്തിച്ചോ? ടർക്കി കോഫി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കും?
അത് കൊള്ളാം. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഒരു സുഗന്ധമുള്ളതും ശക്തവും രുചിയുള്ള കോഫി ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയും, പുരാതന പൗരാണിക പാരമ്പര്യം തക്കവണ്ണം പാകം.
ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് തുർക്കി കോഫി
ചേരുവകൾ:
- പുതുതായി നിലത്തു കാപ്പി - 4 ടീസ്പൂൺ;
- വെള്ളം - 300 മില്ലി;
- മദ്യം "കൊക്കോ" - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ക്രീം 33% - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
നാം ഒരു ശുചിത്വമുള്ള തുർക്കികളാണ് കൊണ്ടുപോകുന്നത്, അതിന്റെ അടിഭാഗം ചൂടാക്കാൻ തീയിൽ ഇടുന്നു. അഗ്നിയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് പുതിയ കോഫി നന്നായി നിലത്ത് ഒഴിക്കുക. എന്നിട്ട് വെള്ളം ഒഴിച്ചു ഏറ്റവും ചെറിയ തീയിൽ ഇടുക. നുരയെ ഉപരിതലത്തിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, പൂർണ്ണമായും മാഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ നന്നായി ആസ്വദിച്ച് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ തീയിൽ നിന്ന് കോഫി എടുക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് അറിയാം! നാം പാചകം ചെയ്ത് പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കാം.
ശരിയായി ടർക്കി കോഫി എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം, ഞങ്ങൾ അവലോകനം ചെയ്തതും ഇപ്പോൾ ഉപയോഗപ്രദമായ ചില നുറുങ്ങുകളും:
- ചെറിയ തുണികളിൽ ടർക്കി കോഫി കുടിക്കുക, എപ്പോഴും തണുത്ത വെള്ളം കുടിക്കുക;
- കോഫി അരച്ചത് ചെറിയ, കൂടുതൽ രുചികരമായ കോഫി കട്ടിയുള്ള നുര.
- കോഫി തയ്യാറാക്കാനുള്ള വെള്ളം നല്ല നിലവാരമുള്ളതായിരിക്കണം.