പച്ചിലകളുമൊത്ത് അത്ഭുതം

ഡാഗെസ്റ്റാൻ വിഭവങ്ങളുടെ ഒരു ദേശീയ പാചകമാണ് അത്ഭുതം, വിവിധ ഫില്ലിങ്ങുകളുള്ള ഒരു പൈയുടെ അനുസ്മരണം. ഈ വിഭവം വളരെ തൃപ്തികരമായ, രുചിയുള്ള, അതിലോലമായ മാറുകയാണ്. ഉണങ്ങിയ ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച്, ഉരുകിയ വെണ്ണ കൊണ്ട് പൂശിയിരിക്കും. ഗ്രീൻപീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു അത്ഭുതം പാചിക്കാനുള്ള പാചകങ്ങൾ നിങ്ങളുമായി പങ്കുവെക്കാം.

പച്ചിലകളുമൊത്ത് അത്ഭുതം

ചേരുവകൾ:

പരിശോധനയ്ക്കായി:

• മാവ് - 500 ഗ്രാം;
• വെള്ളം
• ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 20 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - പിഞ്ച്.

പൂരിപ്പിക്കൽ:

• ആരാണാവോ പച്ചിലകൾ
• ബീറ്റ്റൂട്ട് ഇലകൾ
• പച്ച ഉള്ളി - 50 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• അധികമൂല്യ - 100 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച വെണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

ഇലകളിൽ ഒരു അത്ഭുതം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? മാവു, ഉപ്പ്, യീസ്റ്റ്, വെള്ളം നിന്ന്, ഒരു മാറിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ അപ്പമുണ്ടാക്കുക, മൂടുക ഒരു ചെറുചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് 2 മണിക്കൂർ വെച്ചു. ഉടനെ കുഴെച്ചതുമുതൽ, അതിൽ നിന്ന് ചെറിയ പന്തിൽ രൂപമെടുക്കുകയും 30 മിനിറ്റ് അവശേഷിക്കുകയും ചെയ്യുക. ഇതിനിടയിൽ, ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുകയാണ്: ഞങ്ങൾ നന്നായി കഴുകി ആരാണാവോ നന്നായി കഴുകുക. ഉള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പച്ച ഉള്ളി ഒരു ചട്ടിയിൽ തകർത്തു വറുത്ത husks നിന്ന് തൊലി ചെയ്യുന്നു. ബീറ്റ്റൂട്ട് ഇലകൾ കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയതും ഉള്ളി വറുത്തതുമാണ്. പിന്നെ മുട്ട, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക. നിങ്ങളുടെ കൈകളാൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ആക്കുക. കുഴെക്കുന്ന ഓരോ പന്ത് ഒരു നേർത്ത പാളിയായി ഉരുട്ടിക്കളയും. ഉള്ളിൽ ഒരു ചെറിയ മതേതരത്വത്തിന്റെ, നില വെച്ചു. വെറും 5 മിനുട്ട് ഉണങ്ങിയ, ചൂടായ പാൻ ഫ്രൈയിൽ ഇരുവശത്തും നാം അത്ഭുതപ്പെടുത്തി. പിന്നെ, നമ്മൾ തക്കാളിയും ഗ്രേസും ഉരുകി വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യമുള്ള പാറ്റേണിലേക്ക് മാറ്റുന്നു.

കോട്ടേജ് ചീസ് ആൻഡ് പച്ചിലകൾ ഉപയോഗിച്ച് അത്ഭുതം

ചേരുവകൾ:

പരിശോധനയ്ക്കായി:

• മാവു - 4 ഇനങ്ങൾ;
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
• വെള്ളം - 2 ടീസ്പൂൺ.

പൂരിപ്പിക്കൽ:

• ഡിൽ പച്ചിലകൾ - 100 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 3 കഷണങ്ങൾ;
• മല്ലി - 50 ഗ്രാം;
• കോട്ടേജ് ചീസ് - 400 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയാറാക്കുക

അങ്ങനെ, ആദ്യം മാവ്, ഉപ്പ്, വെള്ളം കലർത്തിയ ഒരു മാറിയെന്ന്, കട്ടിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക. 30 മിനിറ്റ് ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു അതു വിടുക, ഇതിനിടയിൽ ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുകയാണ്. എന്റെ പച്ചിലകൾ, നന്നായി വറ്റല് കുടിൽ ചീസ് കൂടെ മിക്സഡ്. അതിനുശേഷം മുട്ട, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു ചെറിയ കഷണം മുറിച്ചെടുക്കുക, ഒരു പന്ത് ഉണ്ടാക്കുക, നേർത്ത കേക്കിലിടുക. പകുതി പോലും തയ്യാറാക്കിയ ഫില്ലിനു കിടന്നുറങ്ങുന്നു, രണ്ടാം പകുതിയിൽ മൂടുക. വരണ്ട ചൂടായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ ഇരുവശത്തും അദ്ഭുതങ്ങൾ വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് ധാരാളം എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ലവണം ചെയ്യുക.

ഓറിയന്റൽ പാചകരീതി നാം എല്ലായ്പ്പോഴും സുഗന്ധത്തെ വിഭവങ്ങൾ കൊണ്ട് തൃപ്തിപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഈ അത്ഭുതം ശ്രമിക്കുക, ഉസ്ബക് കേക്കും കാറ്റമയും പാചകം ചെയ്യാൻ മറക്കരുത്. ആശംസകൾ!