ക്യാബേജ് - വാരാന്തങ്ങളിൽ കുടുംബ ഭക്ഷണം നന്നായി യോജിച്ച ഒരു രുചിയുള്ള തൃപ്തികരമായ പോഷകാഹാര വിഭവം, അതുപോലെ ആചാരപരവും അനുഷ്ഠാനങ്ങളും ഒരു മെനുവിലേക്ക്.
സാധാരണയായി കാബേജ് റോളുകൾ പുളിച്ച ക്രീം സോസ് ഉൾപ്പെടെ വ്യത്യസ്ത സോസുകൾ നൽകാറുണ്ട് .
പുളിച്ച ക്രീം സോസ് ലെ കാബേജ് റോളുകൾ പാചകരീതി
എങ്ങനെ ഈ അത്ഭുതകരമായ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി പറയുക (അത് ഒരു മാംസം ഇല്ലാതെ പാകം ചെയ്യാം, അരി, ഒരു മുത്തും യവം അല്ലെങ്കിൽ താനിന്നു ഉപയോഗിക്കുക).
ചേരുവകൾ:
- വെളുത്ത കാബേജ് - മുൻകൂർ തയ്യാറാക്കിയ 1 തലയും കാബേജ് ഇലകൾ, (നിങ്ങൾ വിപണിയിൽ വാങ്ങാം);
- മിക്സഡ് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - ഏകദേശം 600 ഗ്രാം;
- അരി തിളപ്പിച്ച് - 1-2 കപ്പ്;
- ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- ശുദ്ധമായ പച്ചിലകൾ വ്യത്യസ്തമാണ്;
- വെളുത്തുള്ളി - 2-3 ഗ്രാമ്പൂ;
- സുഗന്ധവ്യത്യാസം വ്യത്യസ്തമാണ്;
- എണ്ണയിൽ കഷണം വെക്കുക;
- പുളിച്ച ക്രീം -150-200 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഇലകളിൽ കാബേജ് വെട്ടി തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുക. ഒരു നിമിഷം പിടിക്കുക, വെള്ളം ഒഴുകുക. ഇല മതിയായ മൃദു പാടില്ല എങ്കിൽ, നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കുക. ഇലകളുടെ ഹാർഡ് ഭാഗങ്ങൾ (സ്തംഭത്തിനടുത്തേക്ക്) മുറിച്ചു കളയുന്നു.
പാചകം വറുത്ത പാൻ ഫ്രൈ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഇടത്തരം grater ന് ബജ്റയും നന്നായി അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള, കാരറ്റ് കടന്നു. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും ചേർക്കുക. എല്ലാം ഒന്നിച്ചു വയ്ക്കുക, സ്പാറ്റുല മണ്ണിളക്കി, മതേതരത്വത്തിന്റെ നിറം മാറ്റുന്നതിന് മുമ്പ്. വെറും അരിഞ്ഞ മാംസത്തോടുകൂടിയ ഉള്ളി, ക്യാരറ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് കഴിക്കാം. നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പച്ചിലകളും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഓരോ കാബേജ് ഇലയുടെ അറ്റത്ത് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു നീണ്ട പിണ്ഡം കിടന്നു പേടിപ്പിക്കേണ്ട രീതിയിൽ ഒരു ബ്ലാക്ക്ബെൾ മൂക്കുക (ഒരു പൂരിപ്പിച്ച് ഒരു പാൻകേക്ക് പോലെ).
നാം ഒരു എണ്ന ലെ സ്റ്റഫ് കാബേജ് വെച്ച. കെറ്റിൽ നിന്ന് ചൂട് വെള്ളം നിറയ്ക്കുക. വെള്ളം മതിയായിരിക്കണം, പക്ഷേ ക്യാബേജ് പൂർണ്ണമായി വിട്ടേക്കുക വേണം - പകുതി അല്ലെങ്കിൽ 2/3 വരെ. 30-40 മിനിറ്റ് ചൂട് കാബേജ് റോളുകൾ (ആവശ്യമെങ്കിൽ നിങ്ങൾ അല്പം വെള്ളം ഒഴിക്ക, പക്ഷേ ചൂടുള്ള കഴിയും). സേവിക്കുന്ന വിഭവത്തിൽ പങ്കുചേർക്കുക.
സോസ് തയ്യാറാക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം ചേർത്ത സുഗന്ധവ്യഞ്ജന അടങ്ങിയ വെളുത്തുള്ളി വഴറ്റുക. സോസ് വേവിച്ച അല്ല, അല്ലെങ്കിൽ അത് പ്രയോജനപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ ഏറ്റവും നഷ്ടപ്പെടുകയും ടെക്സ്റ്റ് മാറ്റം ചെയ്യും. സോസ് വെവ്വേറെ സേവിച്ചു.
പുളിച്ച ക്രീം സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ക്യാബേജ് റോളുകൾ തീർച്ചയായും നിങ്ങളുടെ സുഹൃത്തുക്കളും ഹോം ഇഷ്ടപ്പെടും.
തക്കാളി, പുളിച്ച വെണ്ണ സോസ് ലെ ക്യാബേജ് റോളുകൾ മാത്രം പുളിച്ച ക്രീം എന്ന സൂചിപ്പിച്ചു തുക (മുകളിൽ കാണുക) മുൻ പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ തന്നെ തയ്യാറാക്കി തക്കാളി പേസ്റ്റ് 1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർക്കുക. സോസ് പാകം ചെയ്യേണ്ടതില്ല, വെജിറ്റബിൾ, ഓയിൽ, ഉപ്പ് എന്നിവ കൂടാതെ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉണക്കുന്നതാണ്
പുളിച്ച ക്രീം സോസിനൊപ്പം "Lazy" കാബേജ് റോളുകൾ
അവർ ചുറ്റും മെല്ലെ ലെവലിക്ക് ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല എങ്കിൽ, അവർ പറയും പോലെ, കാബേജ് റോളുകൾ മുള്ളുകൊണ്ടു, നിങ്ങൾ പുളിച്ച ക്രീം സോസ് ഉപയോഗിച്ച് "അലസമായ" കാബേജ് റോളുകൾ പാചകം കഴിയും. അനുപാതം പ്രാബല്യത്തിൽ തന്നെയാണ് (മുകളിലുള്ളത് കാണുക), കാബേജ് മാത്രം ചെറുതാണ്.
തയാറാക്കുക
ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ ഫ്രൈ ഉള്ളി, കാരറ്റ്, പിന്നെ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അരിഞ്ഞത് ക്യാബേജ് ചേർക്കുക. 15 മുതൽ 20 മിനിറ്റ് വരെ തുഷീം ചെയ്യുക. സോസ് വെവ്വേറെ സേവിച്ചു.