പുക വലിച്ചെടുത്ത മത്സ്യം എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കാം?

വേവിച്ച മത്സ്യത്തെ ഉരുകിയ മത്സ്യത്തിൽ എന്തെങ്കിലും ഉണ്ടെങ്കിൽ അത് സംശയകരമാണ്. എന്നാൽ, ഒരു ചട്ടം പോലെ, അവർ ഒരു ഭക്ഷണം വേണ്ടി ഒരു ലഘുഭക്ഷണം ഒരുക്കണം, പക്ഷേ വലിയ അളവിൽ, നിങ്ങൾ നാശകാരിയോ ആസ്വദിക്കാൻ കാലാവധി ദീർഘകാലം നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന അതിന്റെ ശേഖരത്തിന്റെ subtleties അറിയേണ്ടതുണ്ട് ഒരു കേടുവന്ന ഉൽപ്പന്നം സ്വയം ദോഷം അല്ല.

എങ്ങിനെയാണ് നിങ്ങൾ എത്രമാത്രം പുകകൊണ്ടു മത്സരിക്കാം?

സ്മാക്ഡ് ഫിഷിന്റെ സംഭരണവും നിബന്ധനകളും എത്രമാത്രം വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച് പുകവലി ഉപയോഗിക്കുന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും. ചൂടുള്ള പുകവലി ഉത്പാദനം നാല് ദിവസത്തിൽ കൂടുതൽ സൂക്ഷിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യപ്പെടുന്നില്ല. അതേസമയം, അത്തരം ഒരു മത്സ്യം കടലാസ് കടലാസിൽ പൊതിഞ്ഞ് വേണം, അതിനാൽ, അതിന്റെ സൌരഭ്യം പരമാവധി സൂക്ഷിക്കും. ഉൽപ്പന്നം +3 ഡിഗ്രി ഒരു നിരന്തരമായ താപനില നിലനിർത്താൻ ഫ്രിഡ്ജ് ഏതെങ്കിലും ഷെൽഫ് പോലെ, മറ്റൊരു തണുത്ത, വരണ്ട മുറിയിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും. ചൂടേറിയ ചൂട് മത്സ്യത്തെ ഒരു വാക്വം പാക്കേജിൽ കണ്ടെത്തിയാൽ, ഈ ഷെൽഫ് ജീവിതം രണ്ടാഴ്ചത്തേക്ക് നീട്ടാം.

ചൂടുള്ള ചുട്ടുപൊള്ളുന്ന മത്സ്യത്തെ കൂടുതൽ സമയം സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു മാർഗ്ഗം ഉപ്പിട്ട ഒരു ഉപ്പുരസമുള്ള ഒരു തുണി ഉപയോഗിച്ച് ഉപ്പിട്ടാണ് ഉപ്പുവെള്ളം. കൂടാതെ, അത്തരമൊരു പാക്കേജ് കടലാസിൽ ദൃഡമായി പൊതിഞ്ഞ് വേണം. ഒരു അധിക ചിഹ്നമുള്ളതിനേക്കാൾ മൂന്നു ഡിഗ്രിയിലധികം താപനിലയിൽ അത്തരം മത്സ്യം ഒരു മാസം വരെ പുതുമയുള്ളതായിരിക്കും.

തണുത്ത പുകകൊണ്ടു മത്സ്യത്തെ ചൂടുപിടിപ്പിച്ച ഒരു ഉല്പന്നത്തെക്കാൾ വളരെക്കാലം നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന ഷെൽഫ് ജീവിതമാണ്, കൂടാതെ താപനിലയിൽ കുറഞ്ഞ ആവശ്യകതയുമുണ്ട്. പക്ഷേ, ഇവിടെ ഉത്പാദനം നടത്തുന്ന മുറിയിലെ ഈർപ്പം വളരെ പ്രധാനമാണ്. ഇത് കുറവാണ്. ഈ ലഘുഭക്ഷണത്തിൻറെ സുരക്ഷിതത്വത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് അത് ഒരു കലവറയിലോ, ക്ലോസറ്റിലോ സൂക്ഷിക്കുന്നു, നന്നായി പറവുകളിൽ നിന്നും സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു, ഒപ്പം വായുസഞ്ചാരമുള്ളവയുമാണ്. പുകവലി, ഉപ്പിട്ട മത്സ്യം വളരെക്കാലം അത്തരം സാഹചര്യങ്ങളിൽ സൂക്ഷിക്കാവുന്നതാണ്. എന്നാൽ ഇവിടെ, വളരെ മുറിയിൽ ഉപ്പു ചൂടിൽ ഡിഗ്രി, ശവത്തിന്റെ മാംസത്തെയാണ് ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. തണുത്ത പുക മത്സ്യം സൂക്ഷിക്കാനുള്ള അനുയോജ്യമായ താപനില മൂന്നു മുതൽ ഏഴു ഡിഗ്രി വരെ പൂജ്യത്തേക്കാൾ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. എന്നാൽ, ചെറിയ, നന്നായി ഉപ്പിട്ട, പുകവലിയപ്പെട്ട വ്യക്തികൾ മാസങ്ങളോളം വളരെ ഉയർന്ന താപനിലയിൽ തുടരുകയും താപനില ഉയരുകയും ചെയ്യും.

തണുത്ത പുകവലി മത്സ്യം സൂക്ഷിക്കുന്നതിനും അതുപോലെ തന്നെ ചൂടുള്ള ഫ്രിഡ്ജറിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതിനും ഏറ്റവും ആശ്രയമാണ്. ഈച്ചകൾക്കും നിരന്തരമായ അനുയോജ്യമായ താപനിലക്കും ഒരു മികച്ച സംരക്ഷണമാണ് ഇത്.

റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വീട്ടിൽ പുകകൊണ്ടു സൂക്ഷിക്കുന്നത് എങ്ങനെ?

ഫ്രിഡ്ജിൽ പുക വലിച്ചെടുക്കുന്നതിനു മുമ്പ് അത് കടലാസ് കടലാസിലോ, ഒരു പ്രത്യേക ഉപകരണം ഉപയോഗിച്ച്. രണ്ടാമത്തെ കാര്യത്തിൽ, ഉൽപന്നം വളരെ പുതിയതായി തുടരും, മൂന്നാം കക്ഷികളുടെ ഗന്ധം ആഗിരണം ചെയ്യാൻ ഉറപ്പില്ല. ഈ കേസിൽ തണുപ്പിക്കുന്ന പുകയിലെ മത്സ്യം മാസങ്ങളോളം പുതിയതായി സൂക്ഷിച്ചു വയ്ക്കാം.

കൂടുതൽ ശാശ്വത സംരക്ഷണത്തിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രീസററിൽ ലഘുഭക്ഷണം വയ്ക്കാം . ഈ രീതിയിൽ ഉൽപ്പന്നം ഒരു വർഷം വരെ സംഭരിക്കാൻ സാധിക്കും. ശീതീകരിച്ച പുകകൊണ്ടു മത്സ്യങ്ങൾ മാത്രമേ തിമിംഗലക്കപ്പെടേണ്ടതുള്ളൂ, മാത്രമല്ല ചൂടാകുകയും വേണം, അതിനാൽ അതിന്റെ രുചി ഗുണങ്ങൾ പരമാവധി പുനഃസ്ഥാപിക്കുക.