ചൂട് എത്തുന്നതോടെ, പുറത്തേയ്ക്കുള്ള സീസൺ ആരംഭിക്കുന്നത്, തീർച്ചയായും, ഷൈഷ് കബാബുകൾ തുടങ്ങുന്നു. മാംസത്തിൽ നിന്ന് പലപ്പോഴും പാകം ചെയ്യാറുണ്ടെങ്കിലും, അവർ ചിക്കൻ മുതൽ കിട്ടുന്നത് അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമാണ്. ചിക്കൻ ചിറകുണ്ടാക്കുന്ന വിധം താഴെ, ചുവടെ വായിക്കുക. ഈ രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കി, ചിറകിൽ തീയും അടുപ്പും ചിറകുകൾ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും.
ഷീഷിക് കബബിനുവേണ്ടി ചിക്കൻ ചിറകുകൾ എങ്ങനെ വിനിയോഗിക്കാം?
ചേരുവകൾ:
- ചിറകു - 1 കിലോ;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 15 ഗ്രാം;
- മയോന്നൈസ് 67% കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം - 40 ഗ്രാം;
- സോയ സോസ് - 90 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
- കറുത്ത കുരുമുളക്
തയാറാക്കുക
പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി, തക്കാളി പേസ്റ്റ് കൂടെ മയോന്നൈസ് ഇളക്കുക, വെളുത്തുള്ളി ഇട്ടു, സോയ സോസിൽ ഒഴിക്ക നന്നായി ഇളക്കുക. ഉണക്കിയ ചിറകു അല്പം ഉണക്കിയ, കുരുമുളക് കരുതുമായിരുന്നു ഒരു തയ്യാറായ പഠിയ്ക്കാന് മുക്കി. കുറഞ്ഞത് 30 മിനുട്ട് മുക്കിവയ്ക്കുക. ഒരു സാധ്യത ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് അവരെ കൂടുതൽ വേലിയിടുന്നതാണ് നല്ലത് - അപ്പോൾ ചിറകുകൾ കൂടുതൽ ഉച്ചക്കുഴലുകളും സൌരഭ്യവും ഉണ്ടാകും.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിക്കൻ ചിറകു കളയുന്നു എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ ചിറകു - 1.5 കിലോ;
- അഡിഴി - 15 ഗ്രാം;
- മല്ലിപൊടി - 20 ഗ്രാം;
- ആരാണാവോ (പച്ചമരുന്നുകൾ) - 90 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 10 ദന്തങ്ങൾ;
- വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
ചിക്കൻ ചിറകു ഉണക്കണം, ഉണങ്ങി, ഉപ്പ് തടവി. വെളുത്തുള്ളി പൊടിക്കുക, പാത്രത്തിന് മുൻപായി ധൈര്യമായി മല്ലി വേണം. അഴീഖ, അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ, വിനാഗിരി, ചേരുവയ്ക്കുകയും ഇളക്കിവിടുകയും ചെയ്യുക. ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ചിറകുകളിൽ പ്രയോഗിക്കുകയും സമയം അനുവദിക്കുന്നിടത്തോളം അവശേഷിക്കുകയും ചെയ്യും. ഇനിയും അവർ പഠിയ്ക്കാന് തണുത്ത നിൽക്കുന്ന, കൂടുതൽ ടെൻസർ ആൻഡ് ചായയ്ക്ക് അവർ തിരിഞ്ഞുപോകും. ഈ വഴിയിൽ ചിറകു ചൂടാക്കുക, മാവു അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രൈ ലെ ചുടേണം.
തേൻ-കടുക് സോസിൽ ചിറകുകൾ എങ്ങനെ വേർപെടുക്കാം?
ചേരുവകൾ:
- ചിറകുകൾ - 6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- സോയ സോസ് - 75 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
- കടുക് - 10 ഗ്രാം;
- തേൻ പ്രകൃതി - 20 ഗ്രാം;
- പുതുമയുള്ള നാരങ്ങ നീര് - 10 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
അനുയോജ്യമായ വിഭവത്തിൽ തേൻ ഒഴിക്ക കടുക്, മൂപ്പിക്കുക വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക, സോയാ സോസ്, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ നന്നായി തടവുകാ. ഫലമായി പഠിയ്ക്കാന് ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ കട്ടിയുള്ള ഒരു ചിറകുകൾ ചിറകുകളിൽ നിറയും. അത് തണുത്ത കാശിലിരുന്നു. പിന്നെ എല്ലാ വാസ്തവവും മറ്റ് marinades പോലെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു - ഇനി മേലങ്കി വിടർന്നു സോസ്, കൂടുതൽ ചീഞ്ഞ ആൻഡ് ചായയ്ക്ക് അവർ തിരിഞ്ഞുതരാം. അവർ ശീലകളിൽ പൊതിഞ്ഞു, തുരുത്തിമുടിക്കും; ചിറകു വിടർത്തു മറെക്കുന്ന കെരൂബ് ആകുന്നു;
ഒരു ബാർബിക്യൂക്കായി ചിക്കൻ ചിറകുകൾ എങ്ങനെ കളിക്കാം?
ചേരുവകൾ:
- നേരിയ ബിയർ - 90 മില്ലി;
- സോയ സോസ് - 30 മില്ലി;
- പ്രകൃതി തേൻ - 25 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ.
തയാറാക്കുക
സോയ സോസിൽ ചേർത്ത വെളിച്ചം ബിയർ, സ്വാഭാവിക ലിക്വിഡ് തേൻ, വെളുത്തുള്ളി, സമരം എന്നിവ ചേർക്കുക. തയ്യാറായ ചിറകു ലഭിച്ചു ലഭിച്ച പഠിയ്ക്കാന് നിറയും രാത്രി ഒരു തണുത്ത സ്ഥലം വിട്ടേക്കുക.