ഒരു പോസ്റ്റ് ചെയ്യുമ്പോൾ പുതിയ ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിച്ചുവെങ്കിൽ, മെലിഞ്ഞ അടിത്തറയുടെ ലളിതവും രുചികരവുമായ വ്യത്യാസങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്തരുത്. ക്ലാസിക് വ്യതിയാനത്തിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ കഴിയാത്ത ഒരു കുഴെച്ച ഉണ്ടാക്കുക, അത് മൃഗങ്ങളിൽ ഉൽപന്നങ്ങളുമായി തയ്യാറാക്കി, ഞങ്ങൾ ഇതിൽ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും. അരിഞ്ഞ ചർമ്മത്തിലെ വ്യത്യാസങ്ങൾ താഴെ വിവരിച്ചിരിക്കുന്നു.
പൈ യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ
ശരിക്കും രുചികരമായ മെലിഞ്ഞ കുഴലിലെ രഹസ്യം പച്ചക്കറി പാൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത്, വെള്ളം അല്ല, യീസ്റ്റ് പിരിച്ചു. ഒരു അടിസ്ഥാനത്തിൽ, നിങ്ങൾ സോയയോ ഏതെങ്കിലും വാൽനട്ട് പാലും എടുക്കാം, അതു ഇപ്പോഴും രുചികരമായ ചെയ്യും.
ചേരുവകൾ:
- പാൽ (സോയ് അല്ലെങ്കിൽ നട്ട്) - 540 മില്ലിഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 10 ഗ്രാം;
- പുതിയ പുളിമാവ് - 75 ഗ്രാം;
- മാവ് - 980 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 12 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ നീര് - 5 മില്ലി;
- സസ്യ എണ്ണ - 75 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
നിങ്ങൾ ആദ്യം പാൽ ചൂടാക്കി പഞ്ചസാര പിരിച്ചു വേണം. ഏതെങ്കിലും സാഹചര്യത്തിൽ ആവശ്യമില്ലാത്ത പാൽ പാടില്ല, അല്ലെങ്കിൽ യീസ്റ്റ് മരിക്കും, അതിനാൽ അല്പം ശരീര താപനില മുകളിൽ ഒരു താപനില അതിനെ കൊണ്ടുവരിക, തുടർന്ന് മധുരമുള്ള പാലിൽ യീസ്റ്റ് നീട്ടി 10 മിനിറ്റ് സജീവമാക്കുന്നതിന് അവരെ വിട്ടേക്കുക. വെവ്വേറെ, ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകളിൽ നിന്ന് മിശ്രിതം ഒരുക്കി യീസ്റ്റ് ലായനിയിൽ ഒഴിക്കുക. നന്നായി ബേക്കിംഗ് ശേഷം മൃദുവായ ഉണ്ടാക്കേണം കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കി (കുറഞ്ഞത് 7 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക), പിന്നെ ചവറുകൾ ബേക്കിംഗ് മുന്നോട്ട്.
യീസ്റ്റ് ഇല്ലാതെ കേക്കുകൾ വേണ്ടി മെലിഞ്ഞ കുഴെച്ചതുമുതൽ പാചകരീതി
നിങ്ങൾ ഒരു സാധാരണ പൈ ഉണ്ടാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നെങ്കിൽ, ഉദാഹരണത്തിന് ചർലോട്ടിക്ക്, പിന്നെ യീസ്റ്റ് കൊണ്ട് ബുദ്ധിമുട്ടിക്കേണ്ടതില്ല. ഏതാനും മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ നിങ്ങൾക്ക് മിഠായി ബിസ്കറ്റ് ഡൗ ലഭിക്കും.
ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ മുട്ടയുടെ പകരക്കാരൻ ആപ്പിൾ പ്യൂറി (കുട്ടികളെ ഭക്ഷണ വകുപ്പിൽ പതിവായി വാങ്ങുകയോ സ്വയം ചെയ്യുകയോ ചെയ്യും), പെക്ടിൻ ഉപയോഗിച്ചതിന് ശേഷം എല്ലാ ചേരുവകളും ഒന്നിച്ചെടുക്കാൻ കഴിയും.
ചേരുവകൾ:
- പഞ്ചസാര - 45 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 115 മില്ലി;
- ആപ്പിൾ പാലിലും - 115 മില്ലി;
- നാൽ പാൽ - 45 മില്ലി;
- മാവ് സ്വയം-ഉയർത്തൽ - 175 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 10 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
സ്വയം ഉയർന്നുവരുന്ന മാവ് കൂട്ടിച്ചേർത്ത് ബേക്കിങ് പൗഡർ അധികമായി ആരംഭിക്കുക. വെണ്ണ, ആപ്പിൾ പാലിൽ അടിച്ചെടുത്ത പഞ്ചസാര, നട്ട് പാൽ മുഴുവൻ നേർപ്പിച്ച്, ചേർക്കുന്ന മിശ്രിതം ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഒരു മധുര പാളിക്ക് ലഭിക്കുന്ന സാവകാശമുള്ള സസ്യഭക്ഷണം ഉടനടി അച്ചിൽ വയ്ക്കുന്നു, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഫലം കഷണങ്ങളാക്കി കൊടുക്കാവുന്നതാണ്.
അർത്ഥം പാകം ചെയ്യാനുള്ള പാചകം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യണം?
നിങ്ങൾ ഒരു മധുര മണൽക്കല്ലിന് തയ്യാറാക്കാൻ പോകുകയാണെങ്കിൽ, അതിനുവേണ്ടി വെളിച്ചെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ഒരു അടിത്തറ ഉപയോഗിക്കുക, ഇത് സാധാരണ അധികമൂല്യത്തെക്കാൾ ഉപകാരപ്രദമാണ്, കൂടാതെ പൂർത്തിയായ ബേക്കിംഗിന് കൂടുതൽ മനോഹരമായ സൌരഭ്യമാണ് നൽകുക.
ചേരുവകൾ:
- മാവ് - 155 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 15 ഗ്രാം;
- വെളിച്ചെണ്ണ - 60 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 90 മില്ലി
തയാറാക്കുക
തയാറാക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, വെളിച്ചെണ്ണയിൽ വെളിച്ചെണ്ണയും വെള്ളവും സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. പരമ്പരാഗത ഹ്രസ്വകാലഘട്ടം പോലെ തന്നെ പാചക പദ്ധതിയും തുടരുന്നു. ചെറിയ അളവിൽ പഞ്ചസാരയും ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും ചേർത്ത് മാവ് ഇളക്കുക, തുടർന്ന് തണുത്ത വെളിച്ചെണ്ണ ചേർക്കുക. ചുരുക്കിയതുവരെ മാവുപയോഗിച്ച് എണ്ണയൊഴിച്ച് വിരലുകൾ ചേർത്ത്, മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് ഫ്രീസറിലാണ് ഉരുകി ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് മഞ്ഞുകട്ടയും ചേർത്ത് ഒരുമിച്ച് ശേഖരിക്കും. പൂർത്തിയാക്കിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് അര മണിക്കൂർ മുമ്പ് തണുപ്പിലാണ്.
അരിഞ്ഞ മൃദുവായ പേസ്ട്രി
കുറുക്കുവഴി മറ്റൊരു പതിപ്പ്, എന്നാൽ പച്ചക്കറി അധികമൂല്യ ലുള്ള ഈ സമയം.
ചേരുവകൾ:
- മാവു - 185 ഗ്രാം;
- പച്ചക്കറി അധികമൂല്യ - 95 ഗ്രാം;
- പച്ചക്കറി പാൽ - 55 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ ഒരു നുള്ള്.
തയാറാക്കുക
എല്ലാ ഉണങ്ങിയ ഘടകങ്ങളെ ഒരുമിച്ച് ചേർത്ത് തണുത്ത എണ്ണ ചകിരികൊണ്ട് ചൂടാക്കുക. ഒന്നിച്ചുചേർന്ന എല്ലാ തളികകളും ശേഖരിച്ചശേഷം കുഴെച്ചാലി മൂടുവാൻ, ഫ്ളഡ്ജിൽ, അര മണിക്കൂറോളം ഉരുട്ടും.