പിലാവു മാംസവും അരിയും ഒരു രുചികരമായ വിഭവമാണ്. എന്നാൽ ശരിയായി തയ്യാറാകാൻ ഒരു കലയാണ്. ഈ വലിയ സഹായം മൾട്ടിവാർ. മൾട്ടിപാർക്കിൽ നിന്ന് മാലിന്യത്തിൽ നിന്ന് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം, ഈ ലേഖനത്തിൽ നിന്ന് മനസ്സിലാക്കുക.
ഉസ്ബക്കിന്റെ കുഞ്ഞാടിനെ എങ്ങനെ പാകംചെയ്യാം?
ചേരുവകൾ:
- കാരറ്റ് - 500 ഗ്രാം;
- നീണ്ട ധാന്യം അരി - 1 കിലോ;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 എണ്ണം;
- ഉള്ളി - 200 ഗ്രാം;
- അസ്ഥിയുടെ തൊലി - 1 കിലോ;
- സീറ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- പച്ചക്കറി എണ്ണ ശുദ്ധീകരിക്കുകയും - 140 മില്ലി;
- കുരുമുളക് - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
കുഞ്ഞാടിനെ കഴുകി, ചിത്രങ്ങളും തത്തുകളും വേർപിരിക്കുന്നു. അസ്ഥികൾ മുറിക്കുക. നാം മാംസം സമചതുരയായി മുറിച്ചു. നേർത്ത semicircles ഉള്ളിയിൽ ഷൈൻ ചെയ്യുക. നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളിലേയ്ക്ക് കാരറ്റ് മുറിച്ച്. നാം ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു പഞ്ചസാര ഒരു നുള്ള് അതിനെ തടവുക. നന്നായി ഇളക്കുക ജ്യൂസ് വേർതിരിക്കാനുള്ള നിൽക്കട്ടെ. വെളുത്തുള്ളി ഒരു തല ഡെന്റിക്കിളുകൾ വിഭജിച്ചിട്ടില്ല, പക്ഷേ തൊപ്പിയുമായി കൈകൾ തുടച്ചുമാറ്റുന്നു. ശ്രദ്ധയോടെ വാൽ വെട്ടിക്കളയുക, അങ്ങനെ ശിരോവസ്ത്രം ധാരാളമായി സൂക്ഷിച്ചുവയ്ക്കുകയും അപ്രത്യക്ഷമാവുകയും ചെയ്യും. നന്നായി അരി കഴുകുക.
മൾട്ടി-പാത്രത്തിന്റെ ചുവടെ ഞങ്ങൾ കൊഴുപ്പ് കഷണങ്ങൾ പ്രചരിപ്പിച്ചു. "ചൂടുള്ള" മോഡിൽ, അത് മഞ്ഞനിറമാകുന്നു വരെ ഞങ്ങൾ കൊഴുപ്പ് വിടുന്നു. ലക്ഷ്യം എത്തുമ്പോൾ, കൊഴുപ്പ് പാത്രത്തിൽ നിന്ന് മാറ്റി ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുന്നു. തത്ഫലമായി ലഭിക്കുന്ന കൊഴുപ്പ് നാം അസ്ഥികൾ സ്ഥാപിക്കുകയും ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും മീരയും ചേർത്ത് അവരെ ചൂഷണം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു മനോഹരമായ ബ്രൗൺ നിറത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുക. തുറന്നതും, മണ്ണിളക്കുന്നതും, വെളിച്ചം ദുർബലമാക്കുക. മാംസം വെന്ത ചേർക്കുക, മാംസം നിറം മാറുന്നു വരെ നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി. ഇപ്പോൾ കാരറ്റ് ഇട്ടു അതേ സമയം ഞങ്ങൾ മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. 1.5 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. അതു തിളച്ചുമറിയുമ്പോൾ, മൾട്ടിവർഗ്ഗിൽ വെളുത്തുള്ളി കുരുമുളക്, ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവ ഞങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കി. "സൂപ്പ്" മോഡിൽ, ഞങ്ങൾ 30 മിനിറ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നു. ഇപ്പോൾ കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി നീക്കം ചെയ്യുക. നാം അരി വെള്ളം ഒഴിച്ചു വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം multivark അതു ഒഴിക്കേണം. മുകളിൽ നിന്ന് മുകളിൽ വെളുത്തുള്ളി മുഴുവനും തല വെക്കേണം. ഞങ്ങൾ ഉപകരണത്തെ "പ്ലോവ്" മോഡിലേക്ക് വിവർത്തനം ചെയ്യുന്നു. സിഗ്നൽ ശേഷം, ഉടനെ ലിഡ് തുറക്കാൻ, ഞങ്ങൾ "ഊഷ്മള" നിൽക്കാൻ 10 മിനിറ്റ് തരും. എന്നിട്ട് മൂടി തുറന്ന്, വെളുത്തുള്ളി എടുത്ത് ഉപ്പുവിൽ കുപ്പായത്തിൽനിന്നുള്ള പായിൽ വെച്ചിടുക.
Multivark ലെ കുഞ്ഞാടിനെ നിന്ന് pilaf എന്ന പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- കുഞ്ഞാടിന്റെ പൾപ്പ് - 1 കിലോ;
- കാരറ്റ് - 700 ഗ്രാം;
- നീണ്ട ധാന്യം അരി - 1 കിലോ;
- ഉള്ളി - 200 ഗ്രാം;
- ഫിൽറ്റർ ചെയ്ത വെള്ളം - 1.5 ലിറ്റർ;
- ഉപ്പ്
- വെളുത്തുള്ളി - ഒരു കഷണം;
- പായൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
കുഞ്ഞാടിൽനിന്നു പായൽ തയ്യാറാക്കുന്നത് ധാന്യങ്ങളുടെ തയ്യാറാക്കൽ ആരംഭിക്കുന്നു. പല തവണ നന്നായി കഴുകുക. ഉപ്പും കുഞ്ഞുങ്ങളെ കഴുകി കഴുകി. കാരറ്റ് വൈക്കോൽ വടിച്ച് നേർത്ത സെമീരിങ്ങിലേക്ക് മുറിക്കുക. ഉപകരണം പാത്രത്തിൽ, എണ്ണ പകരും കാരറ്റ്, ആട്ടിൻ ആൻഡ് പകരും അരി കൂടെ ഉള്ളി ഇട്ടേക്കുക. വെള്ളം നിറയ്ക്കുക. കേന്ദ്രത്തിൽ സ്ഥലം വെളുത്തുള്ളി തല, കുരുമുളക്, മറ്റ് സുഗന്ധവർഗ്ഗം ഇട്ടു. സിഗ്നലിന്റെ മുൻപിൽ "കാഷ" മോഡിൽ പാചകം ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം ഉടനെ തന്നെ ഉപകരണം വേഗത്തിൽ ആരംഭിക്കുക, "ഹീപ്" മോഡിൽ മറ്റൊരു 7 മിനിറ്റ് ദൈർഘ്യമുണ്ടാകുക. നന്നായി, ശേഷം, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒരു ഫ്ലാറ്റ് വിഭവം അത് തിരിഞ്ഞു.
വീട്ടിൽ ആട്ടിൻകുട്ടത്തിൽനിന്നുള്ള pilaf എന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- കുഞ്ഞാടിന്റെ പല്ല് - 500 ഗ്രാം;
- നീണ്ട ധാന്യം അരി - 400 ഗ്രാം;
- പൾപ്പ് വേണ്ടി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - 20 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 100 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 300 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 എണ്ണം;
- ശുചിയാക്കപ്പെട്ട പച്ചക്കറി ചെറിയ - 150 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
വെള്ളം ഒഴുകുന്നതിലൂടെ നന്നായി അഴുക്കണം. വെളുത്തുള്ളി നന്നായി കഴുകി ഉണക്കുകയാണ്. വെണ്ണ, കാരറ്റ് - - വൈക്കോൽ, റേ - മാംസം സെമി-വളയങ്ങൾ. Multivark ൽ, 5 എംഎം ഉയർന്ന ഒരു പാളി ഒഴിക്കേണം. ഇത് "ബേക്കിംഗ്" മോഡിൽ വൃത്തിയാക്കുക. മാംസം ഞങ്ങൾ വെച്ചിട്ട് 3 മിനിറ്റ് വയ്ക്കുക എന്നിട്ട് ലിഡ് അടച്ച് മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് തയ്യാറാക്കാം. ഉള്ളി, കാരറ്റ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് വേവിക്കുക. ഇപ്പോൾ ഉറങ്ങുകയായിരുന്ന അരി, തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഇതിന്റെ അളവ് അരിയുടെ അളവ് 1.5 സെന്റിമീറ്റർ ഉയരിക്കും. "പ്ലോവ്" ൽ പാചകം ചെയ്യുക. പരിപാടിയുടെ അവസാനത്തോടെ 10 മിനിട്ടിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി തല ഏതാനും തലകളിൽ ഇടുക, അതിനെ നീക്കം ചെയ്യുക. തയ്യാറായ പായൽ സൌമ്യമായി ഇളക്കുക.