നിങ്ങളുടെ കുടുംബങ്ങളെല്ലാം അഭിനന്ദിക്കാവുന്ന അത്ഭുതകരമായ ഒരു ആദ്യ വിഭവമാണ് പെഞ്ച്. ചാറു നിശബ്ദമാക്കും, മത്സ്യം വളരെ സുഗന്ധവും മധുരിക്കും.
ഒളിഞ്ഞ് നിന്ന് ബാസ് പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- ഒതുക്കി നദിക്കുക - 985 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 2 L;
- ബൾബ് - 65 ഗ്രാം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ;
- കാരറ്റ് - 95 ഗ്രാം;
- ആരാണാവോ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ബേ ഇല.
തയാറാക്കുക
ചെവി തിളയ്ക്കുന്നതിനു മുൻപ്, ചവിട്ടി വൃത്തിയാക്കി, തലയിൽ കഷണ്ടിരിക്കും. തയ്യാറായ പിണം ഛേദിച്ചുകളയും എല്ലാ വലിയ അസ്ഥികൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം എടുത്തു. പിന്നെ ഞങ്ങൾ മത്സ്യം വച്ചതും വെച്ചിട്ട് വെള്ളം ഒരു കുളത്തിൽ ഇട്ടു. ഈ രീതിക്ക് നന്ദി, ചാറു സുതാര്യമായിത്തീരുകയും, അത് കടിച്ചെടുക്കുകയും അതിന്റെ ആകൃതി നിലനിർത്താതിരിക്കുകയും ചെയ്യും. ഉള്ളി പ്രോസസ്സ്, ക്വാർട്ടേഴ്സിലാണ് ഘനത്തിൽ ഒരു പാൻ അയച്ചു. കാരറ്റ് വൃത്തിയാക്കിയ, പൊട്ടിച്ചിരിച്ചു വലിയ lobules പ്രധാന ചേരുവകൾ ഇട്ടേക്കുക. സുഗന്ധങ്ങളായ രുചി, ലോറൽ ഇല, ഒരു പുഴു വരെ നദിയിൽ നിന്ന് ചെവി കൊണ്ടുവരുക. പിന്നെ ചൂട് കുറച്ചു സൂപ്പ് പാചകം, 35 മിനിറ്റ്, ലിഡ് അടയ്ക്കൽ. അതിനു ശേഷം, ഞങ്ങൾ പാത്രങ്ങൾ വിഭവം ഒഴിച്ചു ഓരോ സേവിക്കുന്ന വേവിച്ച fillet ചേർക്കുക മേശ ലേക്കുള്ള സേവിക്കും.
കടൽക്കരയിൽ നിന്നുള്ള ചെവി
ചേരുവകൾ:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 155 ഗ്രാം;
- മില്ലറ്റ് സിറപ്പ് - 45 ഗ്രാം;
- ബൾബ് - 65 ഗ്രാം;
- ബേ ഇല;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- സസ്യ എണ്ണ;
- കാരറ്റ് - 55 ഗ്രാം;
- പുതിയ പച്ചിലകൾ - അലങ്കാരത്തിന്;
- perch സമുദ്രം - 705 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
കഷണം വൃത്തിയാക്കുകയും കുളിച്ചു കഴുകുകയും കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു എണ്ന മീൻ വറുത്ത് തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്ക. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് വിഭവങ്ങൾ മൂടുക ഒരു ചെറിയ തീയിൽ 25 മിനിറ്റ് ചാറു വേവിക്കുക, നുരയെ ഓഫ് എടുക്കൽ.
കാരറ്റ്, ഉള്ളി, പുഴുങ്ങി, നന്നായി വറുത്തത്. ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഒഴിച്ചു പച്ചക്കറി വിരിച്ചു മണ്ണിളക്കി, 10 മിനിറ്റ് ഇരുന്നു എന്നു പറഞ്ഞു. പാകം ചെയ്ത മത്സ്യം പാൻ ശ്രദ്ധയിൽ പെടും, ചാറു ചീകിയതാണ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെറിയ സമചതുരയിൽ വൃത്തിയാക്കിയ മൂപ്പിക്കുക. നാം അതിനെ മത്സ്യസമ്പത്തും കുപ്പിയും ആക്കി, ഒരു മൂടിയിൽ മൂടി. മില്ലറ്റ്, ആവശ്യമെങ്കിൽ, അടുക്കിയതും നന്നായി കഴുകിയതും. പച്ചക്കറി വറുത്ത് കൊണ്ട് സൂപ്പുചെയ്ത് croup ചേർക്കുക. സുഗന്ധങ്ങളായ രുചി, ലാരൽ ഇലകൾ തറച്ച് 25 മിനിറ്റ് വേവിച്ചതിനു ശേഷം നിങ്ങളുടെ ചെവി പാകം ചെയ്യുക. നാം മൂപ്പിക്കുക ചീര അലങ്കരിച്ച ഒരു മീൻ മീൻ, കൂടെ സൂപ്പ് സേവിക്കും.
Perch ൽ നിന്നും ഒരു ബോൺഫയർ ന് ബ്രിയോഷെ പാചകം
ചേരുവകൾ:
- perch - 705 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 65 ഗ്രാം;
- ബൾബ് - 65 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 115 ഗ്രാം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- പച്ചിലകൾ.
തയാറാക്കുക
മത്സ്യങ്ങൾ പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുകയും, കുടിക്കുകയും, കഷണങ്ങളായി വെട്ടി ബൌളറിൽ ഇടുകയും ചെയ്യുന്നു. വെള്ളം നിറയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് തീ പാത്രം തീയിടുക. 40 മിനിറ്റിനു ശേഷം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഫിഞ്ച് നീക്കം ചെയ്ത് അസ്ഥികളെ വേർപെടുത്തുക. ചൂടുള്ള ചാറു തൊലി, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പച്ചക്കറികൾ ഇട്ടേക്കുക. സൂപ്പ് അരിച്ചു വെക്കുക മറ്റൊരു 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അവസാനം, ഞങ്ങൾ മത്സ്യത്തിന്റെ ചെവിയിൽ മീൻ ചേർത്തു തീയിൽ നിന്ന് കെറ്റിൽ നീക്കം ചെയ്യുന്നു. ലിഡ് മൂടി, ഞങ്ങൾ 15 മിനിറ്റ് വിഭവം പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു, എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ പ്ലേറ്റുകളിൽ ഒളിപ്പിച്ചു നിന്ന് സമ്പന്നമായ ചെവി ഒഴിക്കേണം.