പഴയ സോവ്യറ്റ് യൂണിയൻ രാജ്യങ്ങളിലെ എല്ലാ രാജ്യങ്ങളിലും ആവശ്യമുള്ള ഒരു ഉത്പന്നമാണ് ബോറോഡോനോ ബ്രെഡ്. അതിന്റെ മറക്കാനാവാത്ത സൌരഭ്യവാസനയും രുചിയും ഈ തരത്തിലുള്ള അപ്പം പല ആളുകളുടെയും നിരയിലുള്ള നമ്പർ 1 ആക്കുന്നു. എന്നാൽ, ബോറോഡിനോ റൊട്ടിയുടെ ഘടനയെക്കുറിച്ച് ചിലർ ചിന്തിക്കുന്നു. ബോറോഡിനോ ബ്രെഡ് തയ്യാറാക്കിയതും അതിൽ പാകം ചെയ്തതുമെല്ലാം ഈ ലേഖനത്തിൽനിന്ന് പഠിക്കുന്നതാണ്.
ഗോതമ്പ് എന്നറിയപ്പെടുന്ന ബോറോഡോനോ ബ്രെഡ് (100 കിലോഗ്രാം മാളത്തിൽ) പ്രകാരം രണ്ട് തരം മാവ്, 80 കിലോ റൈവർ വാൾപേപ്പർ, 15 കിലോ ഗോതമ്പ് 2 ഗ്രേഡുകൾ, 6 കിലോ പഞ്ചസാര, 4 കിലോ കറുവകൾ, 5 കിലോ റെഡ് വയർ Malt, 0.2 കിലോ അന്നജം, 0.1 കിലോ കംപ്രസ്സുചെയ്ത യീസ്റ്റ്, 0.05 ലി സസ്യ എണ്ണ, 0.5 കി.ഗ്രാം മല്ലി എന്നിവ. ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഈ സെറ്റ് ഉപയോഗിച്ച്, ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ 100 ഗ്രാം കലോറിക് ഉള്ളടക്കം 207 കിലോ കലോറി ആണ്. കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ബൊറോഡോനോയിലെ അപ്പം - 40.7 ഗ്രാം, കൊഴുപ്പ് - 1.3 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ - 6.8 ഗ്രാം.
ബോറോഡിനോ ബ്രെഡ് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള സാങ്കേതികതയ്ക്ക് വേണ്ടി കുഴച്ചതിനു ശേഷം കുഴപ്പമഴിക്കാൻ കഴിയും. ഇത് ഒരു ദ്രാവക അല്ലെങ്കിൽ കട്ടിയുള്ള സ്റ്റാർട്ടറിൽ നാലു (പുളിപ്പിച്ച, ചേരുവ, ഓപ്ര, കുഴെച്ചതുമുതൽ) അല്ലെങ്കിൽ മൂന്നു (പുളിപ്പിച്ച, വെൽഡിംഗ്, കുഴെച്ചതുമുതൽ) ഘട്ടത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം. മിക്കപ്പോഴും ഇത് ഒരു കട്ടിയുള്ള പുളിപ്പാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ഉയർന്ന ഗുണനിലവാരമുള്ള അസുഖം , മറ്റ് സൂക്ഷ്മജീവികളെ വികസിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് തടയുക എന്നതാണ് ഇതിന്റെ ഗുണം. അപ്പത്തിന്റെ ഗുണവും ഗുണനിലവാരവും, ഇത് നല്ല ഫലം നൽകുന്നു.
ബോറോഡോനോ ബ്രെഡിന്റെ ആനുകൂല്യങ്ങൾ
ബോറോഡിനൊപ്പത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന തവിട് കുടലിന്റെ പെരിസ്റ്റാൽസിസ് ബലപ്പെടുത്തുന്നു. ജീരകം അല്ലെങ്കിൽ മല്ലിപ്പാരൻ ശരീരത്തിൽ നിന്ന് യൂറിക് ആസിഡ് ഉൽപാദനത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് ഹൈപ്പർടെൻഷൻ, സന്ധിവാതം, മലബന്ധം മുതലായവരിൽ പലർക്കും വളരെ ഉപകാരപ്രദമാണ്.
ബോറോഡിനിയുടെ ഭീഷണി
ബോറോഡീനോ ബ്രെഡ് ശരീരത്തിന് ദോഷം ചെയ്യുന്ന സംഭാവ്യത വളരെ കുറവാണ്. എന്നിരുന്നാലും, വിധി പരീക്ഷിക്കാതിരിക്കാൻ, സെലിക്ക് ഡിസീസ് , എന്റർലോക്കലൈറ്റിസ്, ഡയബെറ്റിസ് മെലിറ്റസ് തുടങ്ങിയ രോഗങ്ങൾ കൊണ്ട് ആളുകളിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാം.